【大纪元2012年05月04日讯】近日，大陆媒体曝光，山东有菜农使用甲醛对大白菜等蔬菜 保鲜。知情人士称，使用保鲜剂几乎成了业内的一个「潜规则」 白菜、山药、蘑菇被喷甲醛 现代快报报道，有山东市民反映，他发现白菜使用了一种有强烈刺鼻味的甲醛喷剂。当地 记者暗访调查证实了这位市民的猜想。有菜贩明确称，白菜需要经过长途运输，保鲜就成 了个大难题，所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。当地记者在山东市场上买了一些白菜送到了 检测机构，对白菜的根部和叶片分别进行甲醛检测，有两份白菜样本显示含有甲醛。 另外，山药、蘑菇等蔬菜也被曝出使用甲醛溶液喷洒和浸泡。知情人士称，使用保鲜剂几 乎成了业内的一个「潜规则」，确实有人自己配制甲醛溶液，用来喷洒保鲜。 目前南京市场的大白菜主要来自邻近城市，蔬菜批发市场称，短途运输无需保鲜，只有少 数来自外地。据了解，南京市场虽然对蔬菜入场有检测要求，但甲醛却并不在检测项目之 中。 买到甲醛白菜 如何「消毒」？ 甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害， 麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、 致癌物质，长期接触将导致基因突变。 有专家表示，因为甲醛非常易溶於水易挥发，从市场买到的白菜扒掉外面的一层，再用清 水洗几遍，时间允许的情况下最好泡一泡，基本上可以洗掉甲醛溶液，基本不会有大的残 留，可以放心食用。 （责任编辑：晓河） --

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