作者abcd3910 (阿德)
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标题烘焙遭塑污染 中市业者自清
时间Sat Jun 11 08:56:07 2011
【记者黄玉燕/台中报导】塑化剂污染扩及烘焙业,不肖业者在果酱、香料中添加塑化剂
,造成消费者恐慌。台中市卫生局与台中县市糕饼商业同业公会,共同发起业者自我管理
查核机制,严格把关原料来源,并主动送检,合格厂商会将「食在安心」标章贴在门市,
供消费者辨识。
台中糕饼拥有全国烘焙业的金字招牌,口碑行销到全球,具地方特色。卫生局结合糕饼公
会,10日在市府广场办宣导活动,保障消费者食的安全。市长胡志强说,塑化剂风暴也伤
到糕饼面包业,这次要透过产品检测「食回信心」,共同打击伤害消费者健康的任何货品
。
他强调,发起检核机制,绝对不是应付塑化剂事件的例行性检查,是市府与业者要联手以
实际行动扞卫大众健康,以及产业信誉。
台中丰原老字号烘焙业者表示,这次的塑化风波,老店生意并未受影响。陈店长说,因为
店内热销产品欧式面包,一直都是用天然的核桃、起司等材料,提香也是靠牛奶与鸡蛋,
从不添加人工香料。她提醒消费者,挑选面包要越简单越好,像全麦、白土司等。
台中县糕饼公会理事长何锦拓表示,台中许多糕饼业都是在地长期经营的老店,信用非常
重要。这次公会协助大台中近700家业者将产品送检,安全标章会张贴在门口。
受塑化剂风波影响,何锦拓说,生意掉了快3成,部分面包乏人问津。他建议政府从源头
查起,再查流向,把有问题的品名公布。像目前这样将下游商品一一送检的作法,何锦拓
说,「旷日废时,伤害会很久。」◇
http://www.epochtimes.com.tw/11/6/11/167672.htm
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