年节食品抽验 人工甘味剂超标 【记者徐乃义／桃园报导】桃园卫生局年节食品抽验第二波抽验，三类食品还是在不合格 名单内。桃园卫生局提醒民众购买产品时务必注意桃园卫生局所公告的抽验名单以作为购 买之依据。 针对传统市场及杂货店，南北货商行、大卖场及饭店餐馆等抽验年节食品共107件。蜜饯 、果乾类系检验糖精及环己基(代)磺醯胺酸盐(人工甘味剂)项目，抽验19件，不合格7件 ，不合格率36.8%，金针系检验二氧化硫，抽验8件，不合格1件，不合格率12.5%，虾米系 检验二氧化硫，抽验7件，不合格3件，不合格率42.8% ，调味豆干系检验防腐剂，抽验2 件，不合格1件。 人工甘味剂包含「糖精」及「环己基（代）磺醯胺酸盐」，「糖精」食用过量，常引起口 乾、肠胃道不舒服，甚至会产生恶心呕吐情况，而「环己基（代）磺醯胺酸盐」是代糖的 一种，甜度为蔗糖的30-40倍左右，常与糖精混合使用，食用过量则可能造成光敏感皮肤 炎、肾毒性、膀胱癌等，而二氧化硫常用於食品作为漂白、防腐及加工保存的用途，过量 食用二氧化硫超标之食品易使呼吸系统功能受损，继而诱发气喘、咳嗽等，也会加重支气 管炎及心血管疾病的病情。 传统市场及大卖场中所贩售的年节食品，大多数是以散装的方式贩卖，品质卫生需更加注 意，桃园卫生局提醒民众在选购年货时，应选购来源、标示清楚的食品。选购金针、虾米 等乾货制品时更应注意，建议最好在下锅前反覆泡水、清洗，有助於去除产品外的灰尘或 残留之添加物，以保障食用安全。 桃园卫生局提醒民众过年不要采买太多食物，以免因气候潮湿造成食物发霉，冰箱存放过 量食物，影响冰箱冷气循环，食物更容易腐败，万一误食，可能引起腹泻或身体不适，花 钱却伤身。◇ -- http://tw.epochtimes.com/11/1/28/157835.htm --

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