【大纪元7月23日报导】（中央社记者黄贞贞伦敦22日专电）据一项对近40万名欧洲成人进行的调查，少吃肉是维持健康体重的重要关键，长期而言，高蛋白质的饮食不利减重。 英国伦敦帝国理工学院（Imperial CollegeLondon）对来自包括英国等10个欧洲国家的成人进行调查，记录他们5年来体重的变化及饮食的内容，藉以了解饮食与癌症的关连性。 研究人员发现，爱吃肉的受访者不论男女，体重都较重，即使将他们摄取的热量卡路里、体力活动及其它因素都计算在内，吃肉与体重增加仍有明显的关连性。 嗜吃香肠、火腿等加工食品者，体重更容易直线上升。 研究报告指出，每天多吃250克的肉，相当於1小块牛排，5年後体重增加2公斤。 这项研究结果颠覆了多吃蛋白质食品及少数碳水化合物，有助减肥的理论。 带领这项研究的佛格纳博士（Anne-ClaireVergnaud ）说，「我建议大家控制肉品的食用量，以维持健康体重及良好的健康」。 不过她强调，单是少吃肉并不足以维持适当的体重，还要配合运动等其它活动。 美东时间: 2010-07-22 19:03:42 PM 【万年历】 本文网址: http://www.epochtimes.com/b5/10/7/23/n2974103.htm --

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