作者hiro96 (酸甘甜)
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标题不畏逆境 单亲兄妹立志掌厨
时间Mon Apr 5 17:33:58 2010
【记者李欣/综合编译】单亲外籍配偶妈妈林秀娟9年前丧夫,独力扶养2个子女,不畏逆境,靠微薄收入度日;孩子感受到母亲赚钱的辛苦,因为经常自理早、晚餐而培养出厨艺兴趣,都希望长大後要从事餐饮服务业,做出好吃的料理,早日分担家计。
据中央社报导,谢宝慧11岁、谢云雄14岁。9年前他们的父亲肝病过世,家计全落在母亲林秀娟的身上;2兄妹习惯自理生活琐事及早、晚餐,多年下来已学会做好吃的蛋包饭及简单的饭菜。
林秀娟在印尼没有接受好的教育,15年前从印尼嫁到台湾,原本以为来到台湾可以改变她的命运,岂料做粗工的先生在儿子5岁那年撒手人寰,留下他们母子3人相依为命。
面对先生遽逝;林秀娟没有娘家、婆家的奥援,还要独立抚养稚龄儿女,她勇敢的走出去并找了2份工作,一份清晨5时做到下午3时,一份傍晚做到午夜。2份在自助餐的工作,秀娟忙得日、夜不分,1个月赚2万元。
辛苦赚来的钱要先缴房租、给儿女上学,宝慧还要课後辅导,所剩生活费已经很有限了。
忙碌的工作,秀娟的交通工具是一辆老旧的机车,虽然老爷车可以让秀娟机动的奔波家里与自助餐店;但是她嘀咕的是中文大字不识几个,几次考照笔试都无法通过,所以林秀娟骑机车上路总要睁大眼睛,避开员警拦检,否则就得吃上罚单。
为了家计讨生活,秀娟心疼的是没有时间陪一双儿女;儿子已近青春期,越来越叛逆,她担心管不动、交到坏朋友,只能请家扶中心的老师多费心。
宝慧笑起来很迷人,她能自己做早餐、晚餐。她说「只要冰箱有的东西,都能做成可口的餐点」。说是好吃的餐点,其实就是蛋包饭、炒饭或是煮泡面加蛋而已。
「孩子从来不说吃腻了!」秀娟说,孩子的体贴、乖巧让她更心疼,因为孩子知道妈妈赚的钱很少、很辛苦。
常常自己做饭,宝慧、云雄对厨艺产生了浓厚的兴趣,相互讨论怎麽煎出好吃的蛋,是荷包蛋、滑蛋还是葱煎蛋呢?蛋包饭要如何把蛋皮煎薄裹饭呢?
云雄说,喜欢厨艺绝不是说说而已。他已代表光华国中参加烤饼竞赛,也有乐学计画的餐饮服务。他立志要考上餐饮学校,专攻西餐厨艺成为有特色的西餐厨师。
宝慧也不甘示弱,她说喜欢中餐,认为煎、炒做出来的料理最诱人,也打算让自己成为「总铺师」。
出处:
http://news.epochtimes.com.tw/10/4/5/135802.htm
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