【记者江禹婵／台北报导】日前卫生署提出「三管五卡」政策，表示对进口的美国牛肉会 严加控管，但历经3个多月後，消基会於18日公布访查的50家餐厅，发现有26家餐厅未在 门口标示牛肉来源及产地，比例高达52％，占26％的餐厅业者无法出示牛肉来源证明。消 基会认为，「三管五卡」的市场管制根本无法达到效果，呼吁政府应明订罚则。 消费者文教基金会昨天上午召开记者会，质疑「三管五卡管不住」，坊间仍有很多餐厅卖 美国牛肉但未标示。 消基会在记者会上表示，消基会日前对北、中、南部50家餐厅进行访查，北区包含速食业 者4家共20家，中区、南区、高屏地区各10家，结果发现，有19家餐厅业者使用美国牛肉 ，但却有12家餐厅未在门口标示牛肉来源及产地，包括其中有2家使用美国带骨牛肉，分 别为「野宴」及「非常泰」。 其中，门口既没有标志肉品来源及产地，就连菜单也未标示的分别为「洋葱餐厅」、「西 堤牛排」、「乔治、安可！餐厅」、「中山招待所」、「邓师傅」等，更有13家的餐厅， 占26%无法出示牛肉来源证明。 不过「野宴」及「非常泰」业者昨天下午对外表示，仅售美国去骨牛肉，未售美国带骨牛 肉，并出示使用美国去骨牛肉的文件证明。对此，消基会呼吁业者强化员工培训，以免回 答客户询问时出现失误。 而值得注意的是，这次调查50家业者中，知名餐厅「陶板屋」及「大埔铁板烧」2家餐厅 业者拒绝接受调查。 标示混淆 剥夺消费者选择权 虽然大部分餐厅都没有使用美国牛肉，但消基会调查发现，有些业者在菜单及门口都未张 贴牛肉来源的标示，只有在柜台放置一张「（台湾、纽澳、美国）的牛肉来源」标示，这 样的方式，消费者看了还是一头雾水，也不知道自己吃的是哪一国牛肉，更剥夺了让消费 者选择的权利。 消基会副董事长苏锦霞认为，政府的「三管五卡」包含市场管制，但没有明订罚则，只要 求业者自律、自主标示产地及来源，根本无法确实达到管制效果。消基会并呼吁政府要订 定罚则依法行事，勿让投机的业者钻漏洞，才能真正保障消费者食的安全。 全家联合诊所身心精神科医师苏伟硕强调，所谓的带骨牛肉，是来自牛的肋骨与脊椎骨部 分，也是神经最密集的地方，肉品处理过程中根本无法去除，而据英国贾库氏症通报小组 证实，经由脑组织脊髓或神经节的污染，是新型库贾氏病的感染源。另外，苏伟硕还表示 ，一般7年内发生狂牛病国家，台湾都不准其牛肉进口，却唯独美国可开放进口，他表示 ，情况真的「太特殊」。 消基会呼吁政府，应该要求所有餐饮业在门口、柜台、菜单，甚至是网页上应详细标示肉 品来源与产地，并订立法令规范与处罚条款，以保障消费者知与食的权利。◇ 出处 : http://news.epochtimes.com.tw/10/3/19/134659.htm --

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