【大纪元7月1日讯】（大纪元记者冬梅洛杉矶综合报导）南加公共卫生部24日宣布，出 售标明日期为6月18日至6月30日，品名为苜蓿（Alfalfa）的袋装荳芽，因为涉嫌被沙门 氏菌污染的可能，全部已从商店的货架上撤下来了。 加州公共卫生部官员说，苜蓿（Alfalfa）荳芽通常在南加州的Gelson和Whole Foods店有 售。目前这批被沙门氏菌污染的荳芽，以及相关的产品如晚餐袋装沙拉均被召回。 生产苜蓿（Alfalfa）荳芽的Kowalke公司的老板马修斯说，公司讨论了荳芽被污染的可能 途径，最有可能是在商店的货架上被别的蔬菜交叉污染的。但加州公共卫生发言人解释说 ，一般情况下，荳芽的污染来源於豆子，因此，所有与此批荳芽使用同一批豆子的有关产 品都被召回了。 由於生发苜蓿荳芽的过程中需要充足的水份和适宜的温度，因此也可能成为细菌的温床。 （网络图片） 由於生发荳芽的过程中需要充足的水份和适宜的温度，一旦豆子被致病菌污染了，发荳芽 的条件就会为这些细菌提供良好的生长环境，使细菌在短时间内迅速大量繁殖。一般的水 洗并不能充分地清洗掉这些细菌，除非煮熟食用，否则，人一旦生食这些荳芽就会造成食 物中毒以及肠道细菌感染。 在最近几个月里，已有几起荳芽被致病菌污染而被召回的事件。上个月亚利桑那州水业养 殖有限责任公司批发的荳芽被发现沙门氏菌检查阳性，被召回。美国食品和药物管理局（ FDA）表示此次污染与多国爆发的圣保罗沙门氏沙门氏菌有联系。同样在5月，肯塔基州路 易斯维尔市的考迪尔种子公司，也召回了一批含有罕见的沙门氏菌病原体的种子。 沙门氏菌是一种肠道致病菌。健康人感染了沙门氏菌往往会有发热、恶心、呕吐、腹痛、 腹泻、甚至脓血便。在罕见的情况下，感染沙门氏菌可进入血液引起心内膜炎和关节炎等 更严重的疾病。体弱的老人和免疫系统低下的人感染了沙门氏菌甚至可以致命。 除了荳芽外，其它的蔬菜也有同样的问题。目前「生食」越来越盛行，夏季更是「生食」 的黄金季节，因此需要加倍注意细菌、病毒、寄生虫、农药等的污染，否则「生食」就可 能变成「搏命」。通常蔬菜经过清洗，煮熟烹调後以上的问题就会大大减少。 (http://www.dajiyuan.com) 美东时间: 2009-07-01 01:23:31 AM 【万年历】 本文网址﹕http://www.epochtimes.com/b5/9/7/1/n2575501.htm --

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