在面粉价格回跌的情况下，市售月饼的单价不跌反涨，也引起不少消费者的质疑，但糕饼 业者指出，除了人力成本之外，各种原物料的价格和去年中秋节的价格比较起来，都涨了 三成，就连面粉价格也比去年同期高了两成以上，加上月饼市场竞争激烈，不少社福团体 也加入战局，糕饼业者认为今年中秋月饼能够小赚就算不错了。(彭清仁报导) 距离中秋节只剩下三个礼拜了，不少烘焙业者已开始推出不同口味的月饼，积极抢攻市场 ，而且各家业者不约而同的推出预订打折方式促销，不过眼尖的消费者还是发现，不管是 月饼或是蛋黄酥，价格都比去年略为涨价，有消费者质疑面粉价格已回跌，月饼价格不应 该上涨。 不过烘焙业者也大呼冤枉，业者指出，和去年中秋节比较起来，没有一种原料不涨价，光 是瓦斯价格，涨上去从来没有回跌过，价格已涨了三成，其余面粉、糖、奶油、内馅原料 等等，都比去年涨了两成以上，月饼小涨只是略为反应成本，而且愈来愈多的社福团体加 入月饼市场的竞争，光是打着爱心月饼，就让一般的烘焙业者难以竞争，部分知名的糕饼 业者，甚至和社福团体合作，积极抢攻一年一度的中秋节月饼商机；也有业者指出，在现 代人养生的观念下，月饼市场愈来愈小，竞争单位却愈来愈多，中秋节所有人都忙着烤肉 ，鲜少有人边吃月饼边赏月，大多数业者只是靠着中秋节应景推出月饼，要赚钱真的不太 容易。 --

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