意大利年轻人 吹起地下餐厅热 大　记　元 > 新闻 > 社会新闻 意大利年轻人 吹起地下餐厅热 【大　记　元6月28日讯】〔自由时报编译张其贤╱综合报导〕由於上餐厅所费不赀，限制又多，意大利年轻人现在吹起一股地下餐厅热，相率前往非正式餐厅的私人住家用餐，所费不多又可尽兴。不过由於税收、卫生以及安全理由，开设地下餐厅在意大利是违法之举。这股地下餐厅风潮能持续多久，尚待观察。 根据卫报报导，意大利自从引进欧元以後，上餐厅吃饭的费用暴增，加上餐厅禁菸的规定，许多民众开始对於上馆子用餐兴趣缺缺。在米兰一群年轻人的发起下，意大利中部各地现在吹起地下餐厅风气。 以一个在乡间小屋举办的四十人派对为例，每人只要缴十五欧元（约台币五百六十八元 )，就可以有萨拉米香肠配现烤面包的前菜、芦笋炖饭的头盘、橄榄香鸡或山猪肉的主菜，和搭配鲜采桃子的冰淇淋甜点。现场还有吉他或手风琴演奏，客人可以自由吸菸，待到半夜再尽兴而散。 地下餐厅的收入颇丰，一晚做四十个客人可以有六百欧元的收入，一个月做十晚就可有六千欧元（约台币二十二万七千多元 )营收。由於不用缴税，也不用负担保险费以及人事开销，因此利润颇高。由於地下餐厅收不到税，卫生及安全标准也无法监督，因此被政府列为违法之举。警方表示，对开设地下餐厅业者将先给予警告，再犯就会取缔。 ( http://www.dajiyuan.com)6/28/2005 4:17:43 AM本文网址: http://www.epochtimes.com/b5/5/6/28/n967627.htm