来源媒体或网址: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080612/17/112pa.html 更新日期:2008/06/12 09:06 国际中心综合报导 全球暖化让各国民众人心惶惶，有人开始多搭乘大众运输工具，有人把休旅车卖掉，就是希望可以减少二氧化碳的排放量；不过美国学者专家表示，吃素最能够帮助地球，吃素比买一部油电混合车更能够减碳。 为了响应环保，越来越多人大车换小车，油电混合车的销售量也越来越高，但专家表示，，减碳最好的方法就是吃素。美国巴德学院艾修博士说，「如果你只吃植物，你制造的二氧化碳每年会降低1.5吨。」 画面上看到两盘卡路里相同的食物，一边是牛排，一边是青菜，结果牛排制造的二氧化碳比青菜还要高出整整24倍，这是因为一头牛每天都会排放大量的二氧化碳和沼气，不过，许多人还是不习惯完全没有肉类的饮食。 美国厨师马提欧表示，「大家认为素食很乏味，就是一些麦片和豆腐，又有些嬉皮。」 但素食其实可以很可口，例如一种义式素食水饺，水饺皮是萝卜切片，而磨碎的腰果吃起来像起司。 专家表示，其实也不一定要吃全素，只要多吃一点青菜就可以帮助地球。 --

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