转自环境资讯电子报 摘译自2008年4月4日英国卫报报导；刘仲恩编译；蔡丽伶审校 内文: 如何喂饱人民？「都市菜园 (Organoponicos)」是一个最具古巴特色的答案。但随着3个 月卡斯楚(Fidel Castro)步下政治舞台，这个世界最大的都市有机农业系统不知将何去何 从？ 在革命以前，古巴半数的农田掌握在1％的人手里；革命之後，古巴的农业部门随着苏联 的的脚步进行国有化与机械化。为了与苏联这个前世界强权进行贸易，古巴出口工业化生 产的蔗糖，以换取低价粮食以及机械与化学肥料等物资。 但随着苏联在90年代初的解体，古巴的粮食系统也在一夕之间崩溃。古巴有机支援团（ COSG）解释说：「在一年内，我们损失了80％的贸易额。」原本一年超过130万吨的化学 肥料化为乌有，因为缺乏油料，收成无法从农田运到村庄，而人们也因此开始挨饿。据联 合国粮农组织（UNFAO）估计，古巴每人每天平均的热量摄取从80年代末的2600大卡，到 1993年急遽下降到1000到1500大卡。 面对当时的情况，古巴必须迅速地采用非常手段。「古巴必须使用所剩不到一半的化学肥 料，来生产两倍的食物。」所以我们放弃出口作物，开始在农田上改种粮食作物；改用牛 群犁田取代拖拉机；鼓励人民从城市移居到乡间务农，而有机农业也在这个背景之下推展 开来。 古巴有机支援团（COSG）说：「我们开始使用综合虫害管理、轮耕、堆肥与土壤保育等有 机方法」古巴也因此成为蚯蚓堆肥与生物性农药等技术的专家，对此国际古巴研究中心的 威金森博士( Dr Stephen Wilkinson)也说：「蚯蚓与蚯蚓田相关科技已经成为古巴专门 的出口技术。」 正因如此，「Organoponicos」这个特别的都市有机农业在古巴开始蓬勃发展，威金森博 士说：「Organoponicos其实就是菜园，而他们使用有机耕作方法满足在地的需求。」 这个改变几乎发生在一夕之间。农业部迅速的推广了这个都市农园的文化，到了1995年， 哈瓦那已经有了25000个由家庭或小团体耕作的花圃，还有数十个大规模的都市菜园 (Organoponicos)，原本的饥荒危机也因此消弭於无形。 目前古巴都市有3.4%的土地为这种菜园之用，在首都哈瓦那的比例更高达8%。在2002年这 些都市菜园共生产了320万吨的有机粮食，据联合国粮农组织表示，古巴人的热量摄取也 回到了2600大卡的水准。 未来的变革已经浮现，这也许可以提升古巴人民的生活水平，对古巴致力的无农药农业( pesticide-free food)来说却可能是噩耗。 威金森博士表示：「一般农业极可能放弃现在的有机方法。尽管大规模的农业使用越来越 少的农业与肥料，但这作法多半是受限於财务规划，而非观念上改变。」当农业往这个方 向发展时，古巴特有的有机耕作也将会改变。 -- Mountain Landscape Architecture the record of Taiwan Marriage Triathlon http://www.wretch.cc/album/landscape --

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