来源媒体或网址: http://www.ecclinic.com/newsData.asp?nNo=1478 按「邻苯二甲酸二辛酯」主要用於塑化剂原料，於香水类化粧品中可作为定香剂使用，以保持香料气味。兹据相关资料显示，邻苯二甲酸二辛酯，因具有干扰内分泌系统特性，被列为疑似环境荷尔蒙物质，行政院环保署已公告列为第一类毒性化学物质，并禁止用於制造三岁以下儿童玩具，卫生署则於3月6日预告订定「增列化粧品中禁止使用邻苯二甲酸二辛酯成分」。 行政院环保署为确保消费者之健康，於今年1月间邀集学者专家及卫生、商品检验等单位，共同研商邻苯二甲酸酯类塑化剂管制措施，会中获致共识，环保、卫生及商品检验等政府单位，携手同步对塑化剂进行严加管制，针对毒理及环境流布资料明确的邻苯二甲酸酯类塑化剂加强管理，同时卫生署也於3月6日预告将禁止添加该成分於化粧品中，期减少民众暴露环境荷尔蒙之可能风险。 目前虽尚不能确定对人类有致癌作用，但为产品使用安全及避免可能产生风险，经审慎评估後，卫生署将禁止该成分添加在化粧品中，以确保消费者之使用安全。未来卫生署对於化粧品管理，仍将秉持着风险管理原则，健全产品管理制度，随时监视与了解国内外相关安全资讯，进行安全性评估，必要时据以制订相关管理规范，以维护消费者健康与权益。 关怀银发族吃的健康与幸福～老人营养餐食手册～多变化的老人食谱提供您参考 由於银发族常因为牙齿不好，或食慾差、食物太硬，能吃的食物有限，常导致营养需求不均衡。为照顾银发族的饮食营养，本署委托开发设计之老人营养餐食手册，内容符合国人膳食营养素参考摄取量(DRIs)，包含10天各种饮食菜单、营养分析、制备方法、营养需求、食材选择、亨调原则及用餐辅具介绍，提供长期照护机构及民众参考，以提升供餐品质，使老人获得更好的营养照顾。 本手册将老人饮食分为普通饮食、剁碎饮食、半流质饮食、全流质饮食等四大类，分别适用於身体健康的老人，有咀嚼困难者，无牙、咀嚼或吞咽困难者，且各有其应注意事项。 依据参与本手册制作的营养师指出，老人一天基本能量需求，约在1600到1900大卡间，即每公斤体重约30大卡，长期卧床者，每公斤体重约25大卡；老人吸收能力较差，蛋白质摄取量可占总热量18%，但油质量应低於总热量30%；老人普遍缺钙、镁，建议多吃蔬果、小鱼乾，最好每天喝一杯牛奶，一星期吃一到两次肝脏、猪血、鸭血，补充蛋白质及铁质；老人的唾液减少、味蕾变化，口味较重，可改用葱、八角、花椒、肉桂、柠檬汁等，取代盐及酱油调味；并建议，老人吃东西时，要采坐姿或摇高床头到45到60度，保持下巴跟桌面平行，以免食物掉出来或呛到。 银发族营养的摄取，要先从『吃得下』开始，细嚼慢咽，才能享受吃的乐趣。老人家如果食不下咽，应针对原因，寻找对策。本手册就「营养成分及多变化的制备方式」编篡而成，并登载於本署网站，〈http://www.doh.gov.tw〉-单位介绍-护理及健照护处-长期照护资源专区-长期照护相关资料，欢迎下载使用。 老人营养餐食手册.pdf 20080310卫署新闻稿 --

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