有没有考虑用加工的方法 各类蔬果建立起完善的加工机制 当某类蔬果量产则加工起来 可以增加储鑶时间 在必要的时候可以释出~~~稳定物价XD ※ 引述《weitzern (高级杂工)》之铭言： : ※ [本文转录自 Gossiping 看板] : 作者: icemilkgreen (奶绿想你想到爆炸) 站内: Gossiping : 标题: [讨论] 抢救蔬菜大作战！！\></\></\></\></\></\></\></\></\></ : 时间: Fri Dec 28 15:48:16 2007 : 午安 各位乡民大家好 : 因为工作的关系想跟大家谈谈关於蔬菜方面的事情 : 不知道乡民们昨天是否有看到农民把整车整车的菜载往云林县政府丢弃 : 事实上我人在现场。。看着满地的高丽菜心理面说不出的苦 : 本人目前就职於高雄市农会果菜运销中心（以下简称"高果"） : 专门处理每日蔬菜水果的价格数量等问题 : 先跟版友们说明一些工作流程（以高雄果菜运销中心为例） : : 产地　　　　　　　　　　　　　　 : １。合作农场 OR 合作社 : ２。农会 ─→全省各地果菜运销中心─→中游菜贩商人─→一般消费者　　 : ３。农民个体户 : : 首先来自全省各产地的蔬菜会於当日中午过後至隔日凌晨三点前送达高雄 : （事实上高雄的货源几乎都只来自於中南部　最远就南投吧） : 所以我们不会有来自宜兰的三星葱或是花东的蔬果 : （运输成本可能不划算）（长途车程易导致蔬果受到各式各样的损伤以致价格不水） : 举个例子吧。。例如冰奶绿是住在北港镇种植高丽菜维生的农民。。 : 冰奶绿有以下几个选择。。 : １。加入北港合作农场或是加入北港镇农会 : 每个农场或农会都会有其专属且固定代号。。申请加入後单位会给你一个班别 : 如果我选择北港合作农场。。该单位代号为Ｐ９９８６９ : 而他们会给我三个号码假设是１６８ : 那我就会在我个人用来装箱的箱子上贴上标签或是印上这组号码 : 意即我的生产代号为Ｐ９９８６９－１６８ : （（如果小学每个人都都有班级座号是一样的道理）） : 箱上或标签上也会印上本货件菜种菜名数量重量等数据 : 如图所示　http://0rz.tw/953xa http://0rz.tw/863uP : 当然农会或合作农场会跟你收取一些费用当作运输费及管理手续费 : 但毕竟是大家共同运输 便可降低了运输费用 : *注:高果亦会从产地单位或是农民个体户抽取管理费 : 如果加入合作农场或农会将会由该单位代付 : 另外农会及合作农场也有专员会根据近日各地菜价决定运输地点 : 例如高丽菜昨天在高雄卖的价钱比台北较好 : 自然配送到高雄的菜货量会比台北多 : 加入单位对中小额出口的农民是比较简便的。 : ２。以个人名义向"高果"申请要批货至高果售卖 : 如果我是大宗蔬菜供应商。。可以选择跳过产地单位这环 : 直接向"高果"申请代号并直接配送至高雄 : 但相对"高果"从你身上抽取的管理费百分比会比加入产地单位的还要高一些 : ((原因我不是很清楚..似乎是要鼓励农民加入产地单位方便管理吧)) : : ※※※※※※※※我是分隔线※※※※※※※※ : 公司规定的到货时间约是下午至隔日凌晨三点前 : 当货运行将货件送达时除了清点数量外还要排放整齐 : 确认菜种数量件数没有错误会开箱在箱上写上单位代号件数 : 以利纪录员在拍卖完後方便记录 : 而在这段时间内菜贩都可以自由观视各开箱的货件 : 记下你心仪的货件菜种位置等等 : ((有菜贩全程做笔记..真是专业!!)) : http://0rz.tw/623u3 : 以图为例便是来自单位Ｐ９９４０１（好收合作农场）农民代号０１６ : 青色小辣椒（俗称青小）三箱１１公斤重 : http://0rz.tw/4d3vk : 该图为来自Ｓ９９６９４（南仑合作农场）农民代号００７ : 等级为"特等"青椒（俗称大同）两箱２０公斤重 : : ＊注农会或合作农场会将农民送来的菜依照好坏分为四等 : 　分别为　特　优　良　劣　四等（会影响菜价）　　 : : 供菜贩巡视之货件图例 : http://0rz.tw/f93sS : http://0rz.tw/b83s7 : http://0rz.tw/f83wj : 时间到了凌晨三点半准时由我们公司的拍卖员开始拍卖 : （本公司由两名拍卖员每周轮班并有一名候补拍卖员防不时之需） : http://0rz.tw/7e3tZ　图中中间挂着证件带便是我们的拍卖员 : 旁边则是围满了准备出价的菜贩商人（公司专有名词称为承销人） : 拍卖员会轮流唱名蔬菜种类等级件数等　 : 然後菜贩们会喊出想要的价格并自由添加 : : 拍卖员对於每件每样蔬菜心中都会有一定的底价 : （每日结算我们都会列印交易日报表给拍卖元当作参考） : 如果价钱喊不到差距过大可以选择不卖晚点再重新拍卖 : 或是差距不大却已经没人添加上去亦会让最高出价的承销人得标 : 在得标後拍卖员会在箱子上面写下得标的承销人代号及得标金额 : （参予喊价的承销人必须向我们公司申请承销代号 : 　而不是外人想要来喊就可以喊　以防你喊了之後落跑不认帐） : （（价格皆以"元／公斤" "箱／公斤" 计算） : : http://0rz.tw/ef3wT 图例为等待拍卖的承销人们。。也就是菜贩啦 : http://0rz.tw/013qM　承销人５０３３以８块钱得标油菜 : http://0rz.tw/d83uy 承销人会在箱上写上记号及件数以利於搬运工搬货 : ((这动作在菜贵的时候很重要..有些商人会偷搬人家一两箱货很可恶)) : http://0rz.tw/743xr 忙着替承销人搬运货件的搬运工们 : ※※※※※※※※我是分隔线※※※※※※※※ : 以上便是一般果菜运销中心的作业流程 : 而当中最有可能从中哄抬价格的很明显的应该是流程中的中游菜贩们 : 当然也有少数抱持良心事业的菜商 只是被其中夹杂的菜虫拖累了 : 最下游的民众们对於蔬菜的价格并没有专业上的判断及认真 : 往往就任由菜贩们出价喊价 就算他说俗俗卖你 : 事实上无论如何菜贩们是不会让自己亏本的 : 以今天的例子来说 : 最贵的一箱高丽菜居然只喊到１００元 : ((你能相信吗...在柯罗莎台风来的时候 一箱高丽菜是１４００元)) : 里面约略有九颗左右 一颗约为１１块 = =+ : 而我实际下去市场看几乎都是一颗３０两颗５０ : 再便宜的就三颗５０..你觉得很便宜吧?? : 但是菜贩还是赚...亏的是谁?? : 不可能是我们高雄果菜运销中心嘛 : 一定是产地的农民阿!!! : 上面说的..一箱最贵是１００哦.. : 最便宜咧?? : : ７０元 : : 我没打没错你也没看错。。是７０元！！ : 我昨天在云林现场询问了几位当地的农民 : 辛苦栽种的高丽菜因为一篇报导被害惨了　 : （高丽菜毒死鹅或许是个例或是另有隐情） : 卡车一车接着一车来　　上面满满的都是高丽菜 : 而且不是那种烂烂的哦　　全都是大颗拨开来很水的高丽菜 : （还有农民现场拿菜刀将高丽菜剖半生吃　眼泪都快滴下来了） : 更有不少农民连收割都懒的收割　直接放在菜园给他烂当做堆肥 : 多麽心酸啊！！这些都是农民的血汗！！ : 却是连回本的机会都没有！！ : （（一位妈妈说他有两个念大学一个念高中的小孩学费不知哪来）） : 当下我问了这位妈妈家里是否有装箱好的高丽菜 : 我想要自掏腰包购买１０箱。。结果他居然豪爽的说你开车来搬 : 想要几箱自己搬。。结果一到农场我傻眼了 : http://0rz.tw/4d3vm : http://0rz.tw/cd3tg : http://0rz.tw/0e3v5 : 如同照片所示满坑满谷全部都是高丽菜哦！！ : （（还只是冰山一角呢）） : 而且真的都很大颗漂亮的！！ : 农民无奈的不知道该怎麽处理 : 由於近个月来气候稳定蔬菜成长迅速稳定 : 菜都成长的相当不错！！ : 原本以为要过年了可以好好的收获一笔 : 如今这样的结果让农民们不知如何过年。。 : ＯＫ。。高果有请产地多配送些滞销的高丽菜来拍卖 : 但数量一多价格自然低落阿　　 : ７０－１００有些单位或农民根本兴致缺缺了 : 而我们也有鼓励承销人多多购买高丽菜 : 事实上我们高果的很多承销人几乎每天都买了大笔的高丽菜再囤积了 : 真的很多良心菜贩是在做功德佛心来的阿！！ : 有些承销人是来自知名餐饮连锁　或是便当连锁　大卖场 : 也有工业区餐管　或是要交付远洋渔船等等 : 我们称之为"大宗承销人" : （也就是会喊比较多菜的承销人） : 但是每天一千多箱的高丽菜实在没有办法负荷这麽大的量 : 冰库都冰的满满了呀。。昨天喊的一两百箱都还没销出去 : 你叫他今天怎麽在买的下手呢？ : 喔。。这时候你不禁会问政府在哪里呢？ : 政府提出了补助方案。。但差距仍是太大了 : 於是在千呼万唤终於政府启动了收购机制 : 但前阵子因为小黄瓜暴跌的关系（应该鲜少人知道吧！？） : 已经启动过一次也收购了不少 : 这次虽然政府及时启动但数量实在太多 : 政府本身也犹豫不前（之前囤积的小黄瓜都还没来得及处理）） : 到底该如何是好现在也只能考虑政府的智慧了 : : 在一线看到"最真的画面"我相信那不会骗人 : 真的有人是含着泪水在丢高丽菜耶 : 我相信在丢出去瞬间最痛的一定就是农民自己吧 : : 因为我的整间公司都是５０岁以上的大哥大姊们 : 对於这次的事件也都只能叹息无奈 : 而全公司最年轻的我虽然无能为力却真的很想帮忙那些农民 : 但是我实在想不出怎样的办法可以帮忙 : 也只能请各位乡民努力的吃高丽菜了orz : 不过我会上ＰＴＴ　我相信乡民们集思广益一定可以想出个好方法　 : 能够帮助辛苦的农民们度过这个难熬的年关 : 原本我想买十箱高丽菜然後请货运行帮我配送回屏东的家 : 然後再分送给亲朋好友乡民版众们 : 但是那位妈妈坚持不给我收钱。。我实在是相当不好意思 : 因此我只用自己的车载了五箱并且更坚持的包了红包（（塞了５００ orz)) : (我威胁他说不收我就不载回家了XD)) : 分到现在家里还有两箱..如果有乡民们想要的 : 可以来我屏东的家领取XD : 或是明天也可以到高雄果菜运销中心找我 : 我可以带你买很便宜的蔬菜^^" : : 看过日剧HERO的朋友一定听过这句令人印象深刻的话 : "能替被告说话的只有检察官不是吗？" : : 虽然我的工作没有那麽神圣啦 : 但是总觉得能站出来替农民说话的人实在少之又少 : 也许我花了点时间打了一篇文章 : 听说乡民们也会有夹杂着某些企业的小开或是千金 : 说不定看到文章也许会有一些作为。。哈 : 文章很长。。辛苦各位乡民看完。。 : : 请大家一起为台湾辛苦的农民们加油打气好吗 : \></\></\></\></\></\></\></\></ : -- 个人网站 http://www.fst.ntu.edu.tw/kissinwang/index.htm my blog http://kissinwangblog.spaces.live.com/ 留言给我 http://www.hkflash.com/gb/gb.asp?id=kissinwang 化学/化学工程/生化科技BBS网路资源中心 http://groups.msn.com/chemicalBBScenter 欢迎将本板加入我的最爱：(C)lass【 分组讨论区 】→11国家研究院 政治, 文学, 学术 →1 Academy 研究 Σ科学学术研究院 → 2ˇBiology 生命 ●全国生物科技转信讨论区● --

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