微波便当主要的问题营养不良才是重点 他一个便当 吃下来~~你觉得营养均衡吗?? 基本上微波～~~话说应该还算很安全的处理方式... 基本上~知道原理下去操作~~都可以很安全 在现代社会中的快速方便性~~更使的人们更易仰赖 塑胶类的容器基本上微波是可以使用 不过要注意耐热问题~~要看看热导 经过微波穿过塑胶造成食物水分子移动~~~~温度上升 如果塑胶的熔点等等太低~~热传到塑胶 而可能造成一些问题，这边可能要注意一下 所以这篇说明了要注意加热的『温度』还有『时间」.......我废话完了~~继续潜水XD ※ 引述《weitzern (高级杂工)》之铭言： : http://food.doh.gov.tw/chinese/chinese.asp : 节录其中一篇 : 微波炉别再用塑胶(容器) : http://food.doh.gov.tw/chinese/qa/q_a_1.asp?qrubrcidx=18 : 原文摘录： : 约翰霍浦金斯医院发怖的癌症讯息 : 1.微波炉不得用塑胶容器 : 2.冷冻室内不得放水瓶 : 3.微波炉内不得用塑料包覆膜 : 不要将你的装了水的塑胶瓶予以冷冻，因为如此则塑胶会释出戴奥辛。我们不应该，以塑 : 胶容器装食物，用微波炉来加热。脂肪、高热与塑胶之综合，会释出戴奥辛进入食物中， : 最後则进入人体细胞内。 : 塑胶膜若包裹食物放入微波炉中烹煮，也是同业的危害。由於食物是裸露的，高热会让有 : 毒性的戴奥辛，自塑料包裹膜中熔出，而滴入食物，代用法是用纸巾覆盖食物。 : 说明： : 一、塑胶之毒性与其单体之种类与溶出量有关，各类塑胶材质之容器若欲盛装食品，均应 : 符合本署「食用器具、容器、包装卫生标准」中之「一般规定」及「塑胶类」有关规定（ : 包括材质及各项溶出试验等）始得供为食品用。一般食品若使用符合卫生标准之塑胶容器 : 盛装，并遵守正确使用方式设定加热温度及时间等，就不会有有毒物质溶出或甚至释出戴 : 奥辛等危害之疑虑，故文中「微波炉不得用塑胶容器」应属夸大之谣言。另外，文中「不 : 要将你的装了水的塑胶瓶予以冷冻，因为如此则塑胶会释出戴奥辛」词句，目前并未有任 : 何科学研究指出冷冻会造成塑胶单体之溶出，故仍属夸大不实之谣言。 : 二、根据文献报导，戴奥辛的确具有很强的毒性，包括损害皮肤、神经系统、肝脏与生殖 : 系统，甚至导致肿瘤等，而其主要的产生原因，则是包括工业制成的副产物、特定工业制 : 程燃烧、焚化炉操作不当以及露天焚烧垃圾、废电缆及废五金等，产生之戴奥辛在空气中 : 可以远距离飘移，沉降至地面後，再经由食物链之转移，最後才蓄积在生物体中；因戴奥 : 辛为脂溶性，故依据世界卫生组织的建议，避免食用高油脂食物，增加饮食的多样性，多 : 摄取蔬菜、水果及谷类等，才是有效减少体内戴奥辛蓄积的方法。 -- 个人网站 http://www.fst.ntu.edu.tw/kissinwang/index.htm my blog http://kissinwangblog.spaces.live.com/ 留言给我 http://www.hkflash.com/gb/gb.asp?id=kissinwang 化学/化学工程/生化科技BBS网路资源中心 http://groups.msn.com/chemicalBBScenter 欢迎将本板加入我的最爱：(C)lass【 分组讨论区 】→11国家研究院 政治, 文学, 学术 →1 Academy 研究 Σ科学学术研究院 → 2ˇBiology 生命 ●全国生物科技转信讨论区● --

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