http://food.doh.gov.tw/chinese/chinese.asp 节录其中一篇 微波炉别再用塑胶(容器) http://food.doh.gov.tw/chinese/qa/q_a_1.asp?qrubrcidx=18 原文摘录： 约翰霍浦金斯医院发怖的癌症讯息 1.微波炉不得用塑胶容器 2.冷冻室内不得放水瓶 3.微波炉内不得用塑料包覆膜 不要将你的装了水的塑胶瓶予以冷冻，因为如此则塑胶会释出戴奥辛。我们不应该，以塑 胶容器装食物，用微波炉来加热。脂肪、高热与塑胶之综合，会释出戴奥辛进入食物中， 最後则进入人体细胞内。 塑胶膜若包裹食物放入微波炉中烹煮，也是同业的危害。由於食物是裸露的，高热会让有 毒性的戴奥辛，自塑料包裹膜中熔出，而滴入食物，代用法是用纸巾覆盖食物。 说明： 一、塑胶之毒性与其单体之种类与溶出量有关，各类塑胶材质之容器若欲盛装食品，均应 符合本署「食用器具、容器、包装卫生标准」中之「一般规定」及「塑胶类」有关规定（ 包括材质及各项溶出试验等）始得供为食品用。一般食品若使用符合卫生标准之塑胶容器 盛装，并遵守正确使用方式设定加热温度及时间等，就不会有有毒物质溶出或甚至释出戴 奥辛等危害之疑虑，故文中「微波炉不得用塑胶容器」应属夸大之谣言。另外，文中「不 要将你的装了水的塑胶瓶予以冷冻，因为如此则塑胶会释出戴奥辛」词句，目前并未有任 何科学研究指出冷冻会造成塑胶单体之溶出，故仍属夸大不实之谣言。 二、根据文献报导，戴奥辛的确具有很强的毒性，包括损害皮肤、神经系统、肝脏与生殖 系统，甚至导致肿瘤等，而其主要的产生原因，则是包括工业制成的副产物、特定工业制 程燃烧、焚化炉操作不当以及露天焚烧垃圾、废电缆及废五金等，产生之戴奥辛在空气中 可以远距离飘移，沉降至地面後，再经由食物链之转移，最後才蓄积在生物体中；因戴奥 辛为脂溶性，故依据世界卫生组织的建议，避免食用高油脂食物，增加饮食的多样性，多 摄取蔬菜、水果及谷类等，才是有效减少体内戴奥辛蓄积的方法。 -- 所以吃微波便当岂不是...... --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.242.56