刚刚不小心搜到一篇主妇联盟的文章。 http://www.huf.org.tw/green/wastes05.htm 校园厨余落叶做堆肥 教战手册 （这篇主要讲的是落叶堆肥） 林碧霞 2000.7.1.《主妇联盟绿主张》150期 　　2000年7月起，台北市全面执行「垃圾费随袋徵收」的政策，为了节省垃圾费，许多 学校在落实资源回收的同时，对於校园中占量不少的落叶亦十分困扰。其实，落叶成份单 纯，收集及制作堆肥时较厨余简易，所需空间亦不用太大。将校园中落叶制成堆肥，不但 对垃圾减量大有助益，更深具教育意义。在此提供校园制作落叶堆肥的方法，提供学校使 用；家中庭院大、落叶多的朋友们不妨也参考看看。 　　 一、为何要做落叶堆肥？ 将落叶堆肥化，既可减少垃圾量，又可将之资源化，作为校园中各种植栽的最佳土壤改良 剂和有机肥料；而且因为无发生臭味之虞，可以大量制作。 将落叶制作成堆肥後回归大地的流程，是鼓励学生物质循环利用的好教材范例。 在垃圾费随袋徵收的今天，可以节省大量经费。所以应该努力的开始做。 　　 二、校园如何做？ 若校园空间够大，在一较少人迹的角落，可直接在空地上圈围起来，长宽高约3米×3米× 1.5～2米。圈围材料可以外包塑胶之金属网，或用木板、砖块……等，只要围起来，并明 白告示大家（可立一告示牌）。此处并非垃圾场，而是落叶堆肥场，地面宜直接接触泥土 （非水泥地面），在多雨季节里亦不至於积水即可。圈围时，某一面设有一活动门（可打 开），以方便日後欲取用时进出。圈围好之後，即可将校园中清除之残枝、落叶、刈草和 各种植物废渣放入。可不断由上面放入。其腐熟速度相当慢，但体积减少之速率则是肉眼 可见的。通常底部的材料会先腐熟，当其原形已不复见时，即可取出供使用。 　　梅雨季节因地而异难免会有蚊虫，可在校园无人时，以除虫菊类杀虫剂消毒，安全上 应较无虑。当堆肥外表乾燥时，则不易生蚊虫。也可使用类似细目塑胶网罩在外面，则万 无一失。 若空间不大则可采容器堆肥法。可购置数个大桶子（每桶120公升），桶子底部穿凿几个 排水孔洞，顶部有盖子。将桶子放在泥土表面最宜（否则水泥地面亦可）。为防大风被吹 倒，可将桶之底端埋入土中12～30公分。 　　桶子设置好後，即可开始放入落叶、刈草等物，加盖之目的是防止桶内因大雨而积水 。一般言之，使用上述两种方法时均可任落叶自然腐熟。取用时，需将桶倒出，取底部腐 熟部份使用，未腐熟部份放回继续腐熟。 　　 三、有速效法吗？ 　　利用落叶、刈草等植物性材料做堆肥，常因组成成分中氮素太低，碳素（纤维）太高 ，所以堆肥化速度很慢，欲加速时，可混入高氮含量之材料（如豆渣、猪粪、鸡粪等）。 但高氮材料常易发生臭味，是以可使用尿液，或加入堆肥菌种，可加速腐熟速度。关於堆 肥菌，欢迎向 绿主张共同购买中心洽询（Tel:(02)2999-5228）。通常便当残渣常含氮素 （鱼、肉、豆），可集中埋於落叶较深处（30公分以上），其发生之臭味可被落叶吸收， 不会外溢，如此亦可加速腐熟。 　　 四、落叶堆肥之使用 　　这是很好的植栽土之材料！它一旦「叶不成形、碎碎如土」时，即可大量用於各种栽 培上。它和泥土以1:1～1:3之比例混和後，可供种植之用。使用之後，偶尔观察根部发育 情形，根应长得白、壮、多，这是植物很健康、很有活力的表示。 　　 五、营养午餐之厨余可做厨余吗？ 可以。但请不要急着在一开始就做，待学校已有相当数量之落叶时再进行。可将厨余埋於 落叶深处（40公分以上），加速堆肥腐熟速度，因厨余中常含氮素（鱼、肉、豆），堆肥 化过程产生的臭味易被落叶吸收，不会外溢。 利用容器做堆肥时，前述之大桶即可供用，在桶内先入5公分左右之落叶堆肥土（土是略 乾的），再以一层厨余舖入，厚度约围2～3公分，即再舖上一层堆肥土时，厨余腐熟快， 且无臭味。此种厨余和落叶土做成之堆肥，肥分较高，使用时，与土壤之混合比例宜提高 土壤量为1:4～1:5，或摊於土面上，让肥分随浇水而进入土壤中。 相关连结：主妇联盟 厨余做堆肥系列 http://www.huf.org.tw/green/wastes.htm --

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