※ [本文转录自 share 看板] 作者: honkwun (反皮草 拒绝血腥时尚) 看板: share 标题: 吃鱼翅架残忍！　鲨鱼流血痛苦而死… 时间: Sun Feb 18 15:15:57 2007 http://www.ettoday.com/2004/02/16/10848-1587267.htm [旧闻 不过跟过年有关 标题耸动了些] 网路追追追／吃鱼翅架残忍！　鲨鱼流血痛苦而死… 2004/02/16 15:02 网路流传有渔民割了鱼翅之後，就将仍在挣扎的鲨鱼丢回海中，任其慢慢折磨痛苦致死。 这事情是真的。但更重要的观念是，因为爱吃鱼翅，生物多样性与鲨鱼存亡，正面临极大 危机。(图片来源：网路流传图片) 　记者陈志东／台北报导 对华人来说，年节喜庆来碗鱼翅羹最能象徵富贵喜气。只是，这鱼翅怎麽来？网路上流传 几张图片，指出Discovery节目曾经报导渔民在外海猎捕鲨鱼，都是抓了鲨鱼後就现场将 鱼鳍全部割下，接着将这仍在挣扎的活鲨鱼丢回海中，让其慢慢痛苦致死。真有这麽残忍 吗？是的，确实有这麽残忍，然而，比残忍更严重的问题是，整个鲨鱼族群正面临存亡危 机。 讨论鲨鱼与鱼翅的问题并不容易。前两年，副总统吕秀莲公开呼吁请大家不要再吃鱼翅跟 鲨鱼，没过多久，立即引来渔民大反弹。对渔民来说，生态保育重要，但他们的民生问题 又何尝不重要，鲨鱼的鳍要顾，渔民肚皮又怎麽能不顾？所谓的生态保育与鱼翅文化问题 ，就在这种保育与经济的考量下，在台湾，一直是个难解的主题。 鱼翅怎麽来？ 很多人吃过鱼翅，却不一定知道鱼翅怎麽来。很简单，所谓的鱼翅，就是鲨鱼的背鳍、两 边侧鳍与尾鳍等4片鲨鱼翅膀。根据研究，这些鲨鱼翅膀不见得有多高的营养价值(或许一 小瓶鸡精，营养价值就远远超过一整锅鱼翅)，也毫无滋味(鱼翅本身无味)，但其吸引人 处，就只在於稀少且价格高昂，因此长久以来，一直是香港、中国、台湾、新加坡等华人 地区视为珍品的食材，也一直是身分地位的象徵。 鱼翅有多贵？目前几乎是全台鲨鱼捕获量最多的宜兰苏澳鱼市场主任邱文华说，鲨鱼身上 共有4片鱼翅，虽然重量仅占全部鱼身重量的1/10不到，但价格就几乎等同於鲨鱼全身鱼 肉，平常价格，晒乾後1公斤最少2到3千元，过年期间更贵。 以一家五星级饭店的采购市价为例，通常一斤上好的大排翅，采购市价约为每斤3600元、 中勾翅约为2500元、金山勾翅约为每斤7500元，而最贵的水沙勾翅要价每斤1万500元，这 些价格，又依乾鱼翅与湿鱼翅等等而有售价差异。 也正因为小小的四片鱼翅，就几乎与全部鱼身价值一样多、甚至更高，也因此，对於船舱 冷冻库有限的渔船来说，一次出海十多天、甚至更久，把这样的空间拿来光装鱼翅，会比 装入整只的鲨鱼更有经济效益。而这也是Discovery节目为什麽会拍到渔民只割鱼翅，却 把其他鲨鱼鱼身丢回海中的残忍画面，因为，这是事实，这是经济效益的考量，装一只鲨 鱼鱼身的空间，可以用来装上10几20只鲨鱼的鱼翅。 台湾人也这样干吗？ Discovery节目所播出的「割鱼翅，然後把仍在挣扎的活鲨鱼丢回海中，让其慢慢痛苦致 死」的残忍情事？画面中的主角，看起来似乎是东南亚渔民，那麽，台湾渔民会不会也这 麽残忍？ 这个问题很尖锐。 一位曾经从事远洋沿绳钓近20年，现在在小琉球开设渡假旅馆的渔民蔡顺田说，「不可能 」。理由很简单，因为鱼身也有经济价值。唯一会让渔民这样干的，只有俗称「烂鲨」的 「鳗鲨」这种鱼种，因为鳗鲨本身几乎都是水份，连鱼身都没什麽经济价值，所以他们会 割下鱼翅，然後将其鱼身拿来当钓饵，只有当钓饵已经够多，却又不小心钓上鳗鲨，才会 发生这种事。 曾经在水产试验所工作，现在是屏东国立海洋生物馆科学教育组的锺国南表示，确实以前 有很多传闻指出，台湾渔民也会这样作，但近几年来，随着鲨鱼产量减少，加上「全鱼利 用」观念推展，鲨鱼鱼身也能有不错的经济效益，因此，现在很少听说台湾渔民会作这种 事。 重点不只在鱼翅 然而，比起割鱼翅的残忍更重要的一个议题，那就是鲨鱼正在快速减少中，灭种的危机， 指日可待。 由於经济快速发展，有愈来愈多人吃得起鱼翅。根据统计，从1998年到2000年间，鱼翅在 市场与餐厅中的产值上扬将近一倍，但讽刺的是，根据「野生救援组织WildAid」统计资 料显示，以鲸鲨为例，整个渔获量在近几年间，已经快速下降60-70%。 我们一年可以吃掉多少鲨鱼？我们以全台抓最多鲨鱼的苏澳为例，2002年，南方澳全部的 鲨鱼产量计有522余万公斤，这些鲨鱼，从3、4公斤到3、4百公斤都有，因此很难计算数 量，不过，若以平均每只60公斤计算，光是南方澳一地一年就大约捕杀8万7千只鲨鱼，鲨 鱼种类则不计其数，有青鲨(大白鲨)、双头、圆头、尖头…等等共计10多种，但相同的是 ，这些鲨鱼，都因此面临存亡灭种危机。(图/在南方澳渔港中失去「翅膀」的鲨鱼。本报 资料照片，陈志东摄影) 而在这些鲨鱼种类中，最为台湾惹来臭名的，就是俗称豆腐鲨的鲸鲨(Whale Shark)。 鲸鲨是全球最大的鲨鱼，体长可以到20公尺，体重可达34公吨，寿命可以达到60到100岁 之间。这种鲨鱼十分温驯，而且生长缓慢，通常要到30岁才能达到成熟，成熟之後，其巨 大与优雅的外型非常吸引人。但因数量不多，目前已被许多国家列为第一级濒临绝种的保 育类生物，然而，在台湾，牠不但未被列为保育类动物，我们政府，还每年开放80头的猎 捕数量。 农委会渔业署养殖沿近海渔业组张水源科长表示，目前政府每年开放80头的鲸鲨猎捕量， 渔民只要捕到鲸鲨，就必须强制通报，而所有的鲸鲨产品进出口与流通，都必须附上产地 证明，严禁过度捕杀，如果违反规定，就会依渔业法处罚。 张水源表示，其实并非渔民有意捕鲸鲨，而是有些鲸鲨会自己游进定置渔网中，因此才会 有这80头配额，不过，目前渔业署正拟定与鲨鱼相关的「国家行动计划」，未来是否会解 决此一问题，目前正研拟中。 尽管如此，但国际上对台湾捕鲸鲨并有配额的批评没有断过。 「野生救援组织WildAid」指出，事实上，若让鲸鲨这样美丽的生物变成是一种观光资源 ，会比捕杀来得更有效益。以2002年为例，泰国光是普吉岛一地的潜水下海摸鲸鲨的观光 收入，就达到3百万美元、巴西有145万美元、澳洲更达到699万美元，何必一定要捕鲸鲨 。 生物多样性现危机 鲨鱼面临存亡危机，屏东国立海洋生物馆科学教育组的锺国南表示，这也是人类的危机。 在生物多样性的理念下，我们希望能够保存更多的物种、更多的栖地、更多的基因，让地 球可以拥有更多不同的面貌。生物与环境环环相扣，特别掠食动物在生态上更扮演了极重 要的环境平衡地位。以草原为例，掠食者如狮子捕抓草食性动物，虽似残忍，但这却帮草 食性动物淘汰了不良的基因，除去老弱残病者，让健康者的基因得以更有效的延续发展。 今天，鲨鱼在海中也有着同样的功能，更何况，我们对鲨鱼还不够了解，还不是真的完全 明了牠与整体环境之间的关联，失去鲨鱼会有多大影响，没人敢肯定。 然而，今天为了鱼翅、为了鲨鱼，我们毫无限制的大举捕杀，已经严重造成了鲨鱼危机与 生物多样性危机。此外，由於鲨鱼这种掠食性动物在海底透过吃鱼维生，变成是海洋生物 最终处理机器，但随着海洋污染，鲨鱼本身是否也因此带有毒性累积，真的很难讲。(图/ 在南方澳渔港中失去翅膀的鲨鱼。本报资料照片，陈志东摄影) 香港人爱吃的深海大石斑与拿破仑鱼等等已经出现这种毒素累积的情况，鲨鱼是不是也有 毒性？是不是也会对人体造成影响？锺国南表示，真的很难讲。 怎麽帮助鲨鱼永续生存？ 鱼翅的问题，不只在残忍，更在於它有可能造成鲨鱼的整体灭绝，造成地球生物多样性的 危机。那麽，怎麽保护鲨鱼呢？ 目前保育界正努力的，第一步，就是希望我们大家不要再吃鱼翅，至少，让这种割鱼翅、 丢鱼身的残忍行径不要再发生。台湾的关怀生命协会目前也正配合野生救援组织WildAid 发起「连署支持国际立法禁割鲨鱼鳍」活动，目前该活动网页中，也详烈了我们可以如何 协助保育鲨鱼的相关做法，并澄清人类对鲨鱼的误解，且提供正确的鲨鱼认识，想进一步 知道，可以前往查询。 也因此，关於这些网路上流传的照片，我们追追追的回答是：是的，人类为了鲨鱼、为了 鱼翅，确实干出很多残忍的事。而如果不想看到这样的事情再发生，最消极的协助方法就 是，别再吃鱼翅了！ 相关网址： 屏东国立海洋生物博物馆网址：http://www.nmmba.gov.tw/ 农委会渔业署网址：http://www.fa.gov.tw 国际野生救援组织WildAid(英文)网址：http://www.wildaid.org 关怀生命协会网址：http://www.lca.org.tw 连署支持国际立法禁割鲨鱼鳍活动网址：http://www.loveshark.net/news.htm -- 「那艘船忘了自己是飞行船了吗？那艘船忘了自己飞上天空的时候了吗？穷尽地平线、 奔向水平的方向，在那里就是这船离陆起飞的地方；即便所有港口的灯火，都熄灭、都 陷入沉默，也要航向苍穹。」　　FROM 宙船（日本唱片大赏作诗赏得奖作品） http://blog.roodo.com/honkwun　　NAKAJIMA MIYUKI FANS' BLOG --

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