洗米水不能拿来洗碗　浇花种菜最环保 更新日期:2006/11/16 18:28 记者:记者任以芳、杨德成／彰化报导 老一辈的人，为了省水，都会拿洗米水，洗菜洗碗，其实，这是错误观念，因为米粒附着 许多看不见的灰尘细菌，拿来洗碗十分不卫生，又加上洗米水是酸性物质，排到河川，还 会造成优氧化现象。 老一辈的人，节俭的传统观念，把洗米水留下来，清洗餐具或是洗菜，还有人用隔夜洗米 水，洗头发身体，其实混浊的洗米水，只要经过三小时就会臭酸，产生难以想像的肮脏细 菌。 朝阳科技大学化学博士陈耀宽指出，国外文献报告并没有指出洗米水可以消除农药、解毒 的功能，一般洗米水有很多灰尘，甚至还有虫卵。 有些家庭主妇担心，如果米洗的太乾净，会破坏养分，其实这也是错误观念，因为碾米过 後，白米都会附着米糠粉，米糠粉会加速白饭酸化，或是排放到水沟後，短短三小时，氧 化产生脂肪酸，成为环境污染大杀手。 制米场总经理刘德隆说，将米洗乾净不会破坏养份，所以专家建议家庭主妇，清洗白米越 乾净越好，千万不要误信，会把白米养分洗掉的说法，至於剩下的洗米水，对於土壤，是 最好的有机肥料，拿来浇花种菜最环保实际。 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/061116/17/6n1l.html -- 受过高等教育没什麽稀奇，很有钱也没什麽好稀奇， 只有当一个有颗温暖的心，这些特质才会变得有价值。 －－ 第十四世达赖喇嘛 --

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