作者: Raxi (心诚则灵) 看板: nuevo 标题: [转录]可怜的曼波鱼 时间: Thu May 20 21:28:41 2004 主旨: 悲哀的台湾 可怜的曼波鱼 「翻车鱼」又称「曼波鱼」，因为花莲不但吃它，而且是以非常残酷的方式，把它 死亡前的挣扎，称为跳曼波舞。 可爱的翻车鱼，脸上永远带着傻傻的笑容。只是，在发展海鲜文化的同时，我们是 不是也该思考怎麽发展一个更永续的海洋文化。 文˙摄影／陈志东 虽然长得很不一样，翻车鱼却跟黑鲔鱼有着一个共通点，就是「即使死 到临头，脸上还是挂着傻傻的笑容」。看着翻车鱼的笑容，看着一旁的翻车 鱼(曼波鱼)观光季海报，心里突然觉得很忧愁。忧愁的是，尽管台湾是个海 岛，但是我们却没有发展出永续的海洋文化，倒是海鲜文化发展的很过头。 到底花莲人捕翻车鱼有多久历史了，实在有点不可考。总之，翻车鱼这 种平时只在深海里慢慢游的大头鱼，到了花莲一带，因为海底地势突然隆起 与黑潮潮流作用，就会这样把翻车鱼跟各种回游鱼类一并推到定置渔网里， 让渔民莫名其妙多了一些渔获。 因为长相可爱却又奇怪，加上皮肤上布满粗糙寄生虫，以前的花莲人不 爱吃翻车鱼肉，只嗜吃翻车鱼肠，也就是所谓的「龙肠」，也因此，常有渔 民就这样在海上现场剖开翻车鱼肚，取出龙肠，再把垂死翻车鱼丢回海中。 虽然剖肚取肠相当残忍，但因为不是刻意捕抓，加上翻车鱼并未面临存 亡危机，却也一直没有受到谴责或重视。随着观光业兴起，随着花莲县政府 看到屏东黑鲔鱼观光季的成功，翻车鱼也因此被拱上舞台成为主角。 要成为主角，取个好名字就变得很重要。虽然翻车鱼这名字很可爱，但 因为担心有人忌讳「吃完回去就翻车」，也因此，经过票选，花莲县政府决 定帮翻车鱼重新取名叫做「曼波鱼」，而尽管一年四季都有翻车鱼，但4、5 月间产量特多，因此，花莲县政府也从近两年开始，每到4、5月间就会积极 办理「曼波鱼季」。 成为「曼波鱼季」主角的翻车鱼，或许不会因此而欣喜。在以前，因为 没有刻意捕抓，翻车鱼每年产量大约只有2千只，随着成为主角，随着「曼波 美味」一再被报导，虽然花莲人都说没有刻意捕抓，但2003年一整年产量还 是突然暴增到1万6千只，这多出的1万多只从哪来？会不会对族群数量产生大 影响，没有人知道。 翻在海面上晒寄生虫 在七星潭定置渔网放置处海边，我看着翻车鱼，看着那个傻傻笑容，真 是感觉又欢喜，又心疼。 翻车鱼正式名称叫作「翻车魨」，学名很可爱，叫做「Mola Mola」， 长相也很可爱，很像只有一个头外加两个小翅膀，因此外国人例如德国就将 之称为「游泳的头」。在花莲，则是因为渔民看到牠常常就这样翻躺在水面 上晒肚子，因此把牠叫做翻车鱼。 其实不能责备翻车鱼喜欢翻车晒太阳，毕竟他们身上真的很多寄生虫。 曾经来过台湾、专门研究翻车鱼的漂亮海洋生物学家「提尔妮‧提斯」研究 指出，翻车鱼身上至少有着50个属的寄生虫，让翻车鱼的身体就像个漂浮的 自助餐台；而这些寄生虫除了寄生在上头为翻车鱼带来各式各样色彩外，也 让翻车鱼皮肤变得相当粗糙会刮人；晒晒太阳，或许翻车鱼会舒服一点吧！ 翻车鱼大约可以长到2公尺长、1800公斤重，算是相当大型的鱼类，有趣 的是，牠们的嘴巴小得就像日本艺妓，圆圆一小个轻轻纠着，带着浅浅的笑 意，小小嘴，平常除了吃点软软水母外，别的东西也吃不太进去。正因为长 得可爱风趣，翻车鱼也经常成为漫画卡通中的构想来源。 尽管身体很大，但翻车鱼真的没有什麽血。在港边，渔民拿起鱼刀，轻 轻砍去翻车鱼两边翅膀，接着剖开肚子，取出龙肠，再把身体慢慢分解，这 整个过程，翻车鱼几乎都不流血，洁白的鱼肉，从头到尾就一直维持着这样 的洁白，这种坚持不流血的坚毅，跟花枝章鱼有点像。 渔民们都说，翻车鱼的鱼肉很好吃，脆脆的，而且有很多胶质。我不太 懂的是，怎麽以前渔民不爱吃的鱼，现在为了观光就突然成了人间美味，大 家都说好吃？ 尽管心疼翻车鱼，这一天，我还是吃了两小块炒曼波鱼肉，好吃吗？嗯 ！脆脆的，是还不错。只是，在这样的海鲜文化中，还是难免会思考，难道 翻车鱼就只能吃？难道曼波鱼季，就只是找大家一起来吃曼波鱼？ 屏东开办黑鲔鱼季，短短几年，黑鲔鱼从1990年间的每季上万只降到2001 年间的6千多只，再降到2002年间的5千多只﹔2003年虽然捕了8千多只，但平 均每尾只重187公斤，比2002年同期减轻了8%，而且还引来菲律宾渔民抢捞、 引发多起海上纠纷。几年的黑鲔鱼季办下来，过度捕捞，让黑鲔鱼变瘦、产量 变少，在看不出政府有任何积极保育观念的状态下，一年一度的黑鲔鱼观光季 还能让我们吃几年？玩几年？真的没人知道。目前只知道观光单位大赚钱，黑 鲔鱼开始一年比一年贵，未来，它会不会成为极稀少鱼种、只成为富裕人家吃 得起的鱼，没人知道。 看着黑鲔鱼赚钱，花莲也要推出同样带着傻笑的翻车鱼出来较劲。当然， 没有人说翻车鱼不能吃，不能捕，毕竟这是渔民生计﹔但是，在吃翻车鱼、在 靠翻车鱼赚钱的同时，我们政府是不是也能多想想，要不要办3年停1年、要不 要限定几公斤下尚未繁殖过的小翻车鱼不能捕、要不要同时针对翻车鱼进行生 态研究，或询问专家，提出一些什麽更好的作为。 在靠翻车鱼赚钱的同时，如果我们也真的多关心一下翻车鱼的未来，或许 ，就可以一切都不翻车，要不然，只把名字改曼波，那真是一点意义都没有。 ＊後记 写完稿後，记者我还是为这总带着傻笑的翻车鱼感到很忧愁，於是我拨了 通电话给屏东国立海生馆科教组的锺国南先生，向他表达我的担心，也询问他 的想法。 锺先生说，是的！会的！几年的黑鲔鱼观光季办下来，黑鲔鱼产量已经明 显减少中。这种海洋生物，一旦族群数量降到某个下降，想要复育，就没那麽 容易了。 而且，这会是个恶性循环。产量愈少，价格愈贵，渔民就会愈努力抓；愈 努力抓的结果，就是价格又会更贵，数量又会更少。这个问题，在黑鲔鱼身上 已经逐渐显现，现在轮到翻车鱼，更让人担心。因为翻车鱼的体型本来就不适 合游泳，只要被渔民碰到，就是死路一条。 黑鲔鱼瞬间游速可以飙到时速160公里，但翻车鱼笨笨的，又不太会游泳， 最快的速度也不过每小时40公里，而且，看这几年抓到的翻车鱼，大多只在1、 2百公斤之间，根本还不到繁殖期。这确实是让人担忧的生物担心。想到翻车鱼 那犹如日本艺妓般的小嘴傻笑，真是让人觉得很心疼。 作者 alonehging (转圈圈的雨滴) 看板 AAAAAAAA 标题 Re: [转录]可怜的曼波鱼 时间 Thu May 20 23:23:34 2004 ─────────────────────────────────────── 我只是想说 '因为花莲不但吃它，而且是以非常残酷的方式，把它死亡前的挣扎，称为跳曼波舞。' 这句话我实在无法苟同 就我所知名字不是这样来的 好像是从日本那边传过来的 诉求生态保育也不需要以如此罪名贴到某一地区的人身上吧? 我很喜欢翻车鱼 非常喜欢 也去过这次的曼波鱼季 以前就有听说过有人吃翻车鱼 但就我所知并不是只把肠挖出来就丢了的,就像是一般鱼货在卖 而且吃的人不多,卖的也不多,价钱也不贵 我是不明白为何要开始炒作翻车鱼 也担心他们的未来 但是我想也许是进几年景气不好观光也不大好像藉此提振吧? 而且还说是谢深山的一大政绩 当然此项作为值得考虑背後所牵动的平衡 但是我想说的是 就算如此也不需要用这种删情的语气来责怪人吧? 看到这样的文章实在让人非常难过 作者 green520 (星星月亮太阳) 看板 AAAAAAAA 标题 Re: [转录]可怜的曼波鱼 时间 Fri May 21 13:57:36 2004 ─────────────────────────────────────── ※ 引述《pearlnut (珍珠疯子)》之铭言： : 嗯，我小时候住在花莲 : 不过我没吃过翻车鱼，因为我住山上而不住海边 : 但我也有去海边看过人家抓翻车鱼 : 都已经抓上来的东西了，丢回海里干嘛 : 价钱再差也还是可以卖啊 : 就像之前不是也有人说台湾人有多残忍 : 抓了鲨鱼，割了鱼翅就把垂死的鲨鱼丢回海里，还在DISCOVER一直讲 : 怎麽可能啊，鲨鱼肉又不难吃，鲨鱼骨发现可以防癌後也值了一点钱 远洋渔业跟近海渔业的利益考量是很不一样的 : 全身都可以卖钱的鱼，哪有丢回去的道理 为什麽不可能呢? 根据山东的海鲜市场价格 一吨鲨鱼翅值14万元 而一吨的鲨鱼肉只有5000元 没良心的捕鲨者当然会选择割下鱼鳍後 把比较不值钱的鲨鱼肉丢回海中 以节省空间用来储存贵重的鱼翅 不过这种行为各国的捕鲨渔船都可能会有 不单是台湾就是了 所以有些国家为了遏止这种浪费资源现象 规定要全鱼上岸 如哥斯大黎加 也有些国家是允许鱼身和鱼鳍分离上岸 但鱼翅重量不得超过鲨鱼处理後(去鱼头和内脏)鱼身重量的5% 可是这标准并不完备 因为一般鲨鱼的鱼鳍只占全鱼总重的2~3% 更何况是处理後的重量 更多的国家是根本没有规定 所以这种只割鳍而丢弃鱼身的现象一直无法根绝 -- Think, talk, feel. And life will be different. --

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