餐厅名称：旭集 天母店 消费日期：2026 年 5 月 地　　址：111台北市士林区三玉里忠诚路二段55号5楼 电　　话：02 2833 3366 　────────────────────────────────────── 全文在食记，以下复制贴上 https://medium.com/p/ad64318c2ba3 总而言之就是在四月中的时候，旭集的官方丢出了这张图： 也就是天母店礼拜一到礼拜四的午餐，多一个小时可以用餐，然後价格不变。由於多了一个 小时可以用餐，感觉就不用吃的这麽赶（2.5小时 -> 3.5小时），因此我就跑去吃吃看了。 另外旭集天母店位在大叶高岛屋，距离捷运站是有点距离的！要搭捷运过去的人要自己注意 。 生盛 基本上就是生食区，包括生鱼片、螃蟹、蟹脚等等。 1.雪蟹脚：一直没很喜欢吃有壳的东西的我也是拿了两三只，吃起来有点咸味，但是要拿剪 刀剪开，觉得没有很有兴趣。知道是个很贵的东西但是提不起兴趣…. 2.生鱼片：虽然应该都跟各家的货源差不多，不过吃起来不错，还有拿到鲑鱼肚很赞，入口 即化！ 3.巴拿马白虾：很大只的白虾，不会太熟，但是可能因为比较大只，肉质有一点结实，可是 不错吃！ 巧鮨 提供各种日本料理的地方。有现做的寿司、手卷、小钵等等。这边我自己就是拿了两个小砵 和手卷。 1.海老琥珀球：如同字面意思，是一颗球 ，吃起来有点像是中间包着海鲜的果冻？很酷 的东西！ 2.雪蟹水果莎莎：有醋、水果颗粒、雪蟹肉，但是蛮酸的，可能吃腻的时候可以吃一下这个 转换一下口味 3.鲑鱼亲子手卷：其实这是我吃这麽多年吃到饱以来，第一次吃手卷。不过就是鲑鱼碎肉+ 鲑鱼卵，我无从比较 酝炙 就是烤的东西？不过我没多吃就是了，想说鸡翅鸡腿这些好像平常就能吃到。 1.炙烧糀牛：虽然油花有点多，但是不会很韧，如果其他肉吃不太动这个可以试试看。 2.炉烤牛：还行，没有很老。但是吃起来少了那种肉的味道？ 3.香鱼：看起来很厉害但是我没有拿。 和扬 炸的东西。这边比较有印象的是和牛可乐饼？至少皮的部份没有很厚，吃起来也是很香。 不过想抱怨一下，炸虾天妇罗几乎都是空的，觉得控餐控得很厉害。大家会抢你就多炸点吧 ？不过事後来看其实餐台很容易空荡荡的.....就是不愿意多准备一点…. 。 旨烧 铁板区，一区是已经做好的各式料理，从炒青菜到御好烧都有，另一边是有控制数量的现煎 高级料理，包括A5和牛、干贝、鲍鱼、天使虾。 1.天使红虾：不错吃，壳也很好剥。肉质的部份也OK。 2.干贝：很好吃！QQ弹弹的，很赞，size也蛮大的。 3.鲍鱼：不会很韧咬不断，还行，不过鲍鱼的酱是真的很好吃。 4.A5和牛：很香欸，牛油在嘴里化开的味道很赞，可惜就是数量非常非常的少！！！ 5.和牛起司汉堡排：说来奇怪，这个东西从我一进去就是空的，到了尾声我才看到，但是吃 起来很香就是。 6.樱花虾高丽菜：为数不多的有纤维的东西。 但是不得不提，有控制数量的这个区域，一个人只能拿三样，然後如果某个东西没了，他们 就要现场煎，而且一次煎的份量也不是很多，就变成你要在现场等个2-3分钟。 而且排队的人潮又很多，如果要吃很多的话就会花很多时间，不论是排队或是排到你，但是 刚好你想吃的没了，就只好等一下，极致控餐 。说实话就不能多煎一点吗QQ。 汁煮、旬炊 就是一些汤汤水水的东西，还有茶碗蒸。 我吃了和牛寿喜烧，觉得有一点点太甜？然後里面还有几根面条。 澄甘 甜点区。不得不说和菓子做的是蛮不错的，至少跟其他餐厅有点差异化。不过在调味上就没 有很激进，可能是为了符合大多数人的味蕾？ 1.上生果子：有红豆和芝麻两种口味，我觉得这种豆沙内陷的口感很棒！外层是不甜的豆沙 ，里面才是有味道的。 2.冰淇淋：有一个是比较特别的冰淇淋，需要现做，现场的服务生还问我须不需要。底部应 该是仙草，口味上是豆浆？吃起来很赞。 3.羊羹：觉得不推，吃起来有点太Q了，少了那种绵密的感觉。 4.兰姆葡萄酥饼：我原本想说吃进去会比较有香气（这个甜点就是要够香吧？）结果好像也 还好。 5.大银酿酒香蛋糕：没有酒香只有蛋糕。 6.宝盒：外层有裹椰子粉，但是吃起来就好像也还好？ 7.花若叶：看起来很厉害但是我也没什麽印象，慕斯不错。 8.草莓乳酪蛋糕：不是很确定为什麽飨宾集团超爱乳酪蛋糕，但是这款蛮甜的，就是外面有 草莓酱，乳酪里面也有草莓味的蛋糕。 丽酌 饮料区。从果汁、麦茶、咖啡到酒精都有。值得一提的是杯子很漂亮！ 1.调酒： 我自己喝了几款调酒，但是都不是很喜欢，除了璃梅（下图红色的）之外都蛮难 喝的。当然我自己是不喝酒的人，所以也没什麽判断依据，但就是难喝。 2.拿铁：可以做冰的，我喝了两杯，让我晚上睡不好XD。 3.抹茶拿铁：不错喝，抹茶浓度刚刚好。 小结：拜托你多煮一点好不好？ 午餐一个人要$1,639，但是要一直排队，铁板区和炉烤牛都要排队，两个队伍的人还会在转 角处卡在一起。 当然好听一点是『现点现做维持品质』，但实际上我看到的是『为什麽不多弄一点』，然後 让大家拿的快一点拿的开心一点呢？ 实际上大家也看得出来你在控餐，人那麽多却只有一个人在煎，量还少到不行。而且到了用 餐时间後期，大家都在吃甜点的时候，拿一次干贝、A5和牛也是有限制数量，就觉得有点北 烂。更不要提炸物区常常空空如也，一上菜马上被抢光，然後无限循环。 结论 台股也四万点了，我相信大家也都赚得满钵满盆，因此一个午餐$1,600，相信对大多数的人 来说也是吃的起。 但是我吃这一餐下来的经验，给我的感觉是『贵的食材要花时间等 or 排队』，所以很多时 候你觉得懒的话，就会开始去吃其他东西，等到你吃一吃饱了之後呢，那些贵的你也吃不下 了。 那我们为什麽要花$1,600吃这一餐？我们何不...去吃下午茶就好？ -- Sent from my Google Pixel 9 ○ PiTT // PHJCI --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.136.194.105 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1779289598.A.A77.html 感谢帮推 晚餐小贵 人很多喔，我是现场去排的，差一点就客满 平日中午欸！！ 是的，但是要一直排队很累，很赌烂 三盘啊三盘 超多人 飨食也是控餐控到不行，那个天使红虾... 要花很多时间排队啦 如果目标是雪蟹脚那好像还行 对啊，结束的时候问别人有没有吃饱到底有什麽用 除非没有大家都饿死否则就不是饥荒，懂ㄌ 是 但是有3.5小时 原来大家的标准是1.5小时吗！？ 这个是大概到用餐时间快结束的30分钟都还有人在排哦，所以是3小时 差不多啊 感谢 QQ 哦对，排队有很明显感受到他们的态度XD 唉没对手就在摆烂了 其实我觉得除了那个会卡在一起的队伍之外（铁板和炉烤牛的队伍），之外的动线其实都还 好 要再挑剔就是生鱼片的那一圈吧 是 不过时间延长一小时只有天母店有 是的 你每吃完一次再拿一盘都要等欸，那个时间累积起来很可怕的 对啊真的都拿不到，都是空的 ※ 编辑: abc21086999 (220.135.200.18 台湾), 05/28/2026 15:04:03