作者zx87p (Skier&Boarder)
看板EatToDie
标题[请益] 什麽价位以上才是值得去吃的「A5和牛」？
时间Sun May 3 19:03:38 2026
先声明我是木舌，所以以下都是我个人感想。
我虽然喜欢吃吃到饱的 烧肉/火锅，
但不会刻意去点 和牛，
尤其是号称 A5 和牛。
因为我认为在台湾没有严谨的认证，
都是各餐厅说了算，
所以没必要为此多加钱。
我之所以觉得台湾的 A5 和牛 值得商榷，
主要有下列几点：
1.我在台湾几乎没看过餐厅卖 A3, A4 和牛；
2.台湾只有少数高档餐厅才会出示和牛来源证明；
3.口感明显跟我在日本吃的和牛 不同。
1,2点就略过不表免得文章太长，
第3点就真的是我这个木舌都吃得出来的差别。
这两天去了一家连锁烧肉，
选了它号称有桌边现切 A5 和牛的最高等级1598方案。
吃下来的感想是比不上我在疫情期间在日本隔离时，
去超市买回住处烤的和牛。（日本规定隔离时可以去超市）
就更别提在日本餐厅吃到的有来源证明的和牛了。
我在日本吃的和牛，
印象最深刻的是，
不管是考3-5分熟，还是7-8分熟，
都是入口即化。
可是这次吃的桌边现切和牛，
3-5分时咬不断，
7-8分时又有点硬到咬不下，
得准确的控制在 5-7 分熟时才有我印象中的和牛入口即化的口感。
总之这次难得想多花钱体验一下久违的 A5 和牛，
结果很遗憾没有得到满足。
我想也有可能是我吃和牛的样本太少，
或是挑的这个价位太低了，
预算要往上拉高才可以。
所以就来请教一下版上大家，
您有吃过的那个价位的 A5和牛 是您觉得货真价实值得推荐的？
让我再多吃几家 A5 和牛看看。
希望推荐双北的烧肉/火锅吃到饱的餐厅。
谢谢大家。
--
滑雪滑到一半路边捡到一个跌倒的小孩～～
https://youtu.be/ju4T7PzzNO8
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.24.240.121 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1777806224.A.CBB.html
1F：→ p122607: 要找地名和牛 05/03 19:24
2F：→ Fate1095: 常去日本吃真和牛。台湾没有a5和牛,至少我是没吃过 05/03 20:27
3F：→ Fate1095: 台湾吃到饱提供真日本产的a5和牛,大多是拿很肥的奥和充 05/03 20:28
4F：→ Fate1095: 数,很多真的都还不用吃光看纹理就知道不可能是a5和牛 05/03 20:29
5F：推 f40075566: 你就木舌吃不出来还问那麽多干嘛 别浪费钱了 你几分熟 05/04 08:50
6F：→ f40075566: 怎麽对比都不知道要比个懒叫 05/04 08:50
7F：推 eveno: 去lopia看，便宜跟贵的和牛价差挺大的。我都买过，吃起来 05/04 09:12
8F：→ eveno: 的确差很多，贵的就算牙口不好的也能很轻松吃。 05/04 09:13
9F：推 gorbykuo: 重点还有部位的不同吧 05/04 09:15
10F：推 benny3579: 真的想爽直接去lopia 买来自己弄 05/04 10:23
11F：→ arnbition: 好市多现在也有 吃几块就腻了 05/04 12:04
12F：推 rex0999: A5和牛也是要看部位 05/04 14:09
13F：推 aegis43210: 澳洲M9沙朗就够好吃了，A5反而觉得太油 05/04 15:53
14F：推 ejywar: 个人不敢说很懂，但是找过很多资料、也吃过很多家，甚至拍 05/04 16:08
15F：→ ejywar: 过的照片〈留言在本版〉还上过新闻。要详细说明会有很长一 05/04 16:09
16F：→ ejywar: 篇，但是跟吃到饱没有直接的关系 05/04 16:10
17F：→ ejywar: 所以一直都没有发相关的文 05/04 16:11
18F：推 chinaeatshit: 我以为台湾的A5和牛是指切的跟A5纸大小一样就算了 05/04 16:39
19F：推 smallthree33: 看价位是肉次方? 05/04 16:59
20F：推 marx0126: 和牛真的很油 吃太多容易腻 05/04 17:25
21F：推 picklecak: 真正的和牛根本吃不了多少吧 超腻 05/04 20:16
22F：→ ffxx: 和牛吃到饱真的很可怕 两盘就不行了 太油 05/04 23:39
23F：→ licell: 一咬下去满口油，对我这种吃到肥肉会想吐的人来说省钱了 05/05 01:19
24F：推 michael128: 火锅还好 烧烤吃几片就腻了 ~.~ 05/05 07:09
25F：→ pippen2002: 至少要999以上吧? 05/05 10:48
26F：推 youga: 想知道台湾哪一家标榜A5吃到饱的是拿澳和充数? 05/05 12:08
27F：推 nctufish: A5和牛在日本也很贵 05/05 12:51
28F：→ a27588679: 二楼有卦？ 05/05 14:21
29F：推 ejywar: 回youga：教你一个反向思考，没有标榜日本A5和牛的全都是 05/05 14:31
30F：→ ejywar: 澳洲和牛 05/05 14:32
31F：推 cpcsteven: A开头的不是要日本才可以这麽评价？澳洲是M开头 05/05 19:16
32F：→ cpcsteven: 之前就有人科普过，不是日本产的才是和牛 05/05 19:18
33F：推 ejywar: 回cpcsteven：是这样没错。但是有监於一般民众懂A不懂M， 05/05 21:06
34F：→ ejywar: 所以有的店家为了方便识别也把澳洲和牛等级用A来表示 05/05 21:07
35F：→ ejywar: 但是这样就有混淆的操作空间了....唉 05/05 21:07
36F：→ ejywar: 另外，即使在日本也是一样，如果菜单上没有标明日本产和牛 05/05 21:09
37F：→ ejywar: 就是澳洲和牛 对，你没看错，在日本也卖澳洲和牛，便宜多 05/05 21:11
38F：→ ejywar: 了 所以我的朋友去日本想吃和牛我都会叮咛仔细看菜单 05/05 21:11
39F：→ ejywar: 如果被我知道我朋友去日本吃澳洲和牛回来一定被我嘲笑嘲讽 05/05 21:12
40F：→ Mutsumi: 真的A5和牛很油,而且那口感台湾人不一定喜欢.我後来去日 05/05 21:53
41F：→ Mutsumi: 本吃都直接找烧肉王了,CP比一般的A5吃到饱高很多 05/05 21:53
42F：推 ejywar: 回Mutsumi：油不油看部位，菲力的部位就还好。个人觉得腿 05/05 22:13
43F：→ ejywar: 肉也不算油；口感的话也是看部位，想吃有咬劲的选颈肉或是 05/05 22:15
44F：→ ejywar: 臀肉 05/05 22:15
45F：→ ejywar: 更正一下，上面的颈肉是我打错了，应该是肩肉 05/05 22:19
46F：推 OGCOGCOGCOGC: 好油喔peko 05/06 10:04
谢谢大家讨论。
有版友推荐武鹤系列，版上评价都不错。列入名单下次去吃看看。
我比较常在日本吃吃到饱的烧肉，
对日本餐厅的牛肉标示有一点小心得，
就在此跟大家分享。
日本餐厅卖的牛肉大概分这几种：
品牌牛（松阪牛，神户牛等等）
国产和牛（仅限定四种日本本土产的牛种）
国产牛（以上两种之外在日本饲养的牛种）
进口和牛（在澳洲等国外养的和牛，有纯和牛也有杂交种）
口感喜好因人而异，
但价格就是照这样由上而下。
餐厅如果标榜自己提供是品牌牛，
一般都会在明显处揭示来源证明。
不过品牌牛不一定会标示 A5,A4 等级。
因为他们认为品牌就足以代表牛肉品质。
再来就是和牛。
和牛有日本国产和国外进口。
因为日本国产和牛的价格比进口和牛贵很多，
所以餐厅如果卖的是日本产的和牛，
那它一定会大大的标明「国产和牛」。
如果餐厅只说自己是「和牛」，
那十之八九提供的是进口和牛。
虽然都叫和牛，
但听说口感差很多。
给大家自行判断了。
我都很满足就是了。
大概是这样。
有好几个版友都说 A5 和牛太油不喜欢，
其实这个时候 A3 和 A4 就是最好的选择。
没 A5 那麽油，
价格也比较便宜。
但是台湾几乎没看过有餐厅在卖 A3 和 A4 和牛，
这本身就是一件很诡异的事。
原因就大家各自解读了。
最後推荐最近比较常去的这家日本的烧肉吃到饱：
和牛焼肉食べ放题ブラックホール 池袋东口店
https://iloveyakiniku.com/shop/ikebukuro/
肉在橱窗里跟店员点，
其他副餐用平板点。
肉不错价格也适中，
有机会可以去试看看。
※ 编辑: zx87p (123.192.162.247 台湾), 05/07/2026 09:29:39
47F：推 ejywar: 回原PO：品牌牛之间的价钱差异性很高、部位的价钱差异性也 05/07 14:32
48F：→ ejywar: 很高 你推荐的那家店也都没有写清楚.... 05/07 14:32
49F：推 israelii: 澳洲和牛吃起来根本没有和牛感 05/07 18:31
50F：→ israelii: 真的不知和牛到底是怎麽界定的 05/07 18:31
51F：→ zx87p: 所以我前面有写，我在台湾不会特别点和牛。没必要多花这个 05/07 20:29
52F：→ zx87p: 钱。 05/07 20:30
53F：推 ryolai: 台湾一堆号称A5和牛都假的，不然就是不修肉，切一堆油花给 05/10 03:21
54F：→ ryolai: 你 05/10 03:22
55F：推 minipc: 澳和真的差，不如吃美国安格斯或SRF 05/10 12:14
56F：推 deliciou70: 我觉得选补位蛮重要的，肉次方跟和牛涮的应该是同一 05/10 17:19
57F：→ deliciou70: 批。而且我一直很好奇台湾菜单上的霜降跟雪花到底是 05/10 17:20
58F：→ deliciou70: 哪个部位 05/10 17:20
59F：推 ejywar: 回楼上：严格来说牛肉部位的正式名称并没有霜降跟雪花 05/11 14:48
60F：→ ejywar: 完全就是业者个话术 05/11 14:49
61F：推 beastlcc12: 雪花是五花 霜降是翼板 应该是酱 05/11 16:58
62F：推 pttnowash: 外劳是移工 流浪汉是街友的意思 05/11 19:25
63F：推 jenjenya: A5会骗人吗？这麽无良啊..很难相信耶！会不会只是偏赤 05/12 12:58
64F：→ jenjenya: 身肉的部位 所以不觉得像A5? 05/12 12:58
65F：→ jenjenya: 我们家烧肉店是不会这样做..但老实说也不觉得同行会做 05/12 12:59
66F：→ jenjenya: 这种事吧！？ 05/12 12:59
67F：→ jenjenya: 这种事会被店内同仁外传吧XD 05/12 13:02
68F：推 aova: 台湾不少都是假和牛 反正客人看到一堆油花就爽了 05/13 22:06
69F：→ aova: 骗人的一堆 之前去一间火锅店吃到的和牛看就重组 05/13 22:09
70F：→ aova: 气得我直接1星负评 店家回覆说要提告 我直接呛烂他叫他告 05/13 22:11
71F：→ aova: 2年过去了 我还回去提醒叫他快告 还是不敢告 烂到笑 05/13 22:12
72F：→ aova: 一堆欺负消费者吃不懂的 就是这麽无良 05/13 22:13
73F：→ crazytbb: A5是刻意炒作起来的 而且火锅并不适合A5 会整锅油到爆 05/15 15:47
74F：→ ocis: 台湾的标榜和牛应该几乎都澳和牛冷冻进口 05/16 03:07