图文：https://www.lovefood.cc/2026/02/new-panda-buffet-20.html 在洛杉矶这座被阳光与梦想过度曝晒的城市里，寻找一顿饭有时不仅是为了果腹，更是一 场关於「性价比」与「心理预期」的博弈。位於 Baldwin Hills 的 New Panda Buffet， 自 2020 年 9 月易主重新开幕以来，便以一种极具争议却又充满魔力的姿态存在着。 走进位於 Obama Blvd 的 New Panda Buffet，迎面而来的并非高级法餐那种压抑的静谧 ，而是一股充满活力的、甚至带着些许粗犷的烟火气。餐厅的空间宽敞，暖黄色的灯光洒 在深色的木质桌椅上，营造出一种美式中餐馆特有的怀旧氛围。这种氛围让我想起十年前 在台北老城区那些人声鼎沸的自助火锅店，空气中交织着炸物的油香、酱油的咸鲜以及邻 桌食客大快朵颐的欢笑声。 但我必须诚实地说，这里的环境细节并非完美无瑕。虽然整体看来温馨，但在某些角落， 你或许会感受到岁月留下的痕迹。这是一种非常「美式自助餐」的体验：它不拘小节，甚 至有些粗糙，但却实实在在地提供了放松的空间。 对於那些曾在网路上抱怨卫生问题的声音，我始终抱持着审慎的观察态度。在自助餐台前 ，我看到的是热气腾腾的补菜节奏，但在某些冷盘区域，温度的控管确实让人有些提心吊 胆。这是一场视觉与直觉的拉锯战，也是每一位踏入 洛杉矶美式中餐 Buffet 的食客必 须具备的心理准备。 我的第一站，自然是这里的灵魂——橙汁鸡（Orange Chicken）。这道菜在美式中餐里的 地位，如同卤肉饭之於台湾小吃。New Panda Buffet 的橙汁鸡炸得外酥内嫩，面衣的厚 度恰到好处，没有那种咬下去满口面粉的廉价感。 紧接着，我夹起了一块 蟹角（Crab Wonton / Crab Rangoon）。这是一道充满争议却又 让人欲罢不能的开胃菜。炸得金黄酥脆的云吞皮，在齿间碎裂时发出悦耳的「卡滋」声， 内馅则是满满的奶油乳酪（Cream Cheese）与仿蟹肉丝。 这里标榜提供 海鲜（Seafood） 与日式料理，但在 New Panda Buffet 菜单价钱 约 20 美元（约合台币 640 元）的成本限制下，期待顶级的生鲜品质显然是不切实际的。我尝 试了几款寿司，醋饭的口感略显紧实，鱼生的色泽也缺乏那种刚切下的鲜亮光泽。 地址是 5120 Obama Blvd, Los Angeles, CA 90016 现场候位策略： 周末晚餐时段（约 18:30 - 20:00）通常是人潮高峰。 停车建议： 餐厅所在的商场设有广大的免费停车场 造访日：2025.11 --

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