餐厅名称：正太酸菜鱼 　　消费日期：2026 年 3 月 　　地　　址：106台北市大安区忠孝东路四段181巷7弄15号 　　电　　话：02-8773-5518　 　　价　　位：699+10% 　　可否刷卡：NO 图文版 https://saving-coupon.com/zhengtai-fish/ 今天来到大安区的正太酸菜鱼吃个川菜单点吃到饱（感谢网友揪平日团）， 用餐时间 90分钟，点餐时间 60分钟，事不宜迟马上点起来！ 第一单 滑蛋虾仁、西芹炒牛柳、金胶御鸡酸菜鱼、辣子鸡、水煮鱼、呛炒水莲、化梅萝卜条 辣子鸡炸的有点过乾过老；水莲脆度有保留住但个人觉得有点太咸； 酸菜鱼就是酸菜加鱼煮汤（不然呢？）；西芹炒牛肉中规中矩； 本单 MVP 是滑蛋虾仁跟化梅萝卜条（？） 第二单 红油口水鸡、乾锅香辣虾、乾锅肥肠、烧椒皮蛋、水煮牛、回锅肉、夫妻肺片， 没有羊杂汤 口水鸡份量很少口味还不错可以放心点下去！ 皮蛋处理得也不错这道菜有回头率。 乾锅香辣虾、乾锅肥肠处理得好像都有点过头了。 回锅肉觉得今天少数非汤的肉类处理得很不错的一道。 夫妻肺片口感很不错，但个人觉得有个很奇特的味道？不喜 没有羊杂汤有点可惜啊~ 第三单 酱烧羊蝎子、咸蛋苦瓜、孜然排骨、肉末茄子、正太小鲜肉、老皮嫩肉 若是吃羊的话酱烧羊蝎子建议要点，毕竟好像其他餐厅比较少看到（吧？） 咸蛋苦瓜的咸蛋味有点微弱，但整体来说是个清爽的蔬菜。 肉末茄子跟老皮嫩肉口味都很不错。 正太小鲜肉应该是炸里肌肉，但虽然说是小鲜肉怎麽炸到已经变成中年人了呢？ 孜然排骨则是根本没上啊~~~ 第四单 撇除之前点过的只有麻辣豆腐、大盘鸡、乾锅花椰菜 这一轮乾锅花椰菜就是可以想像的味道。 大盘鸡就有点红烧鸡肉的感觉。 麻辣豆腐则跟夫妻肺片一样，觉得味道有点奇特，个人不喜。 第五单 撇除之前点过的只有乾煸牛肉、爆炒小牛柳、椒盐排骨， 酸菜鱼系列虽然点了一个"老坛酸菜鱼"， 但无论是外观还是口味我都吃不出跟前面的"金胶御鸡酸菜鱼"有什麽显着的差异耶？ 如果说前面的正太小鲜肉已经是中年大叔的话， 那乾煸牛肉跟椒盐排骨我个人觉得是可以拿敬老票的那种口感了= = ， 意外的是椒盐排骨上的炸芋头角是亮点，炸得又乾又松的，比排骨抢眼的多。 爆炒小牛柳也是今天表现不错的肉类，这单的MVP就是它了。 第六单 最後一单只有一个新夥伴裸拍前男友，就是凉拌小黄瓜是要介绍什麽呢（摊手） 正太酸菜鱼整体心得 虽然说"酸菜鱼"这个东西好像已经红了好一阵子了，但我今天还是第一次进大观园~ 正太酸菜鱼强调以地道酸菜鱼和经典川菜为主打，不过毕竟是第一次吃酸菜鱼， 脑子里根本没有 DATA 可以比较，整体吃起来的感觉就是酸菜汤煮鱼片这样子， 没有不好吃，但好像也吃不出个什麽特别的名堂（不然想要什麽名堂呢我）。 不过若是说"川菜"，如果对川菜的印象是非麻即辣的话， 那今天吃的应该是入境随俗、或是整型整到妈妈都认不得的那种川菜了， 今天所有的菜色中要说有麻或有辣的好像真的还好。 如果跟心中想到川菜第一个想到的开饭相比，开饭的口味似乎还比较"敢"一点， 细致度也高一点（好吧~毕竟开饭是单点的，应该不能这样比）。 感觉在料理过程中似乎偏"炸"类的东西今天吃起来都觉得有点过头 （椒盐排骨、乾煸牛肉、乾锅肥肠、乾锅香辣虾、正太小鲜肉...）， 反倒是蔬食类的食材处理的挺刚好的（老皮嫩肉、水莲、花椰菜...）， 另外口水鸡、滑蛋虾仁也是有回头率的菜色。 虽然说是吃到饱，不过吃到饱项目里不包含白饭也是挺奇妙的。 白饭单点一碗 20元，今天全员没点白饭也是厉害！ 饮料类有碳酸饮料（有无糖气泡水）跟热花茶。 整体来说除了上面提到的部份菜色个人觉得不太喜欢， 其他倒也有中等水准，但在没有吃懂酸菜鱼加上其他川菜没有太大吸引力的情况下， 大概就是一个有尝试过就好这样。 上菜速度快应该是我觉得最大的优点，所以虽然说点餐只有 60 分钟， 但上菜快加上没有限定一轮数量跟没有 CD 时间限制， （只要吃东西速度不是太慢的话）我觉得要吃的尽兴是没有什麽问题的。 但个人觉得最大败笔应该是整个餐厅都是长桌没有圆桌， 当然也就没有餐桌转盘这种东西了，所以如果是超过 4 个人用餐， 夹菜就会有点不方便啊~服务人员上菜也是满有个性的， 明明桌子两侧都是走道但坚持只从某一侧上菜= =， 就算那侧已经满了也是你们自己点太多的问题XD（可是另一侧有位置捏~） 另外就是会漏单，快要结束前有确认是否都有送餐了，但孜然排骨就是不见踪迹啊~ --

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