农历年後饭店餐饮涨价第一枪 茹曦酒店 Sunny Buffet 下月涨价近10% 严雅芳 2026/02/24 10:23:26 星级饭店自助餐（Buffet）涨价潮持续延烧。继晶华（2707）、君悦、老爷、美福等五星 饭店今年元月起陆续调整餐价後，茹曦酒店 Sunny Buffet 24日也宣布自 3 月起调涨午 、晚餐价格，成为农历年後第一家调价的星级饭店Buffet。业者坦言，反应原物料跟人力 成本，是价格调整主因。 茹曦酒店Sunny Buffet3月推出全新「南洋主题餐台」，同时午餐与晚餐成人价格将调涨 100元、儿童调涨50元，下午茶时段维持不变。调整後价格为：平日午、晚餐每人 1,180 元＋10%，涨幅9.3%，周五晚餐与假日午、晚餐 1,380 元＋10%，涨幅7.8%，假日下午茶 则维持每人 1,080 元＋10%。同时针对寿星推出平日午、晚餐的2人同行1人半价、4人同 行 1人免费优惠，以平衡调价後的消费负担。 Sunny Buffet此次调整结合全新南洋料理主题，利用柠檬、香茅、鱼露、椰奶等元素呈现 热带酸辣风味，带来跨印尼、泰国、星马的味觉体验，包括缅甸茶叶拌豆沙拉、缅甸豌豆 凉糕、印尼巴东牛肉、椰奶炖鸡、乾炒肉骨茶与月亮虾饼等经典菜色，强化产品价值与季 节体验。饭店同时拥有少见的 60 人大型自助餐包厢，目标扩大家庭聚会及商务宴请需求 。 今年以来星级饭店 Buffet 调价动作频繁。晶华酒店栢丽厅自 1 月起调整平日餐期价格 ，平日午餐与晚餐各调涨 100 元，涨幅约 6%～10%，部分周末餐期维持 2,080 元天花板 价。君悦酒店旗下凯菲屋与彩日本料理全时段皆调涨 5%～7%；老爷酒店 Le Café 除下 午茶外，其余餐期上涨 100～200 元，涨幅达 7%～12%。台北美福饭店彩汇自助餐厅涨幅 最明显，各餐期上调 30～280 元不等，涨幅达 3%～15%。 饭店业者普遍指出，海鲜、肉类等主要食材价格今年持续上扬，加上人力、能源与整体营 运成本垫高，Buffet作为高食材耗用、高人力密度的业态，必须透过价格调整维持品质与 供应稳定。 https://money.udn.com/money/story/5618/9340817 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 60.250.89.91 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1771903373.A.E81.html