作者RUBYYU0919 ()
看板EatToDie
标题[食记] 寒舍艾美探索厨房平日晚餐
时间Wed Oct 22 09:33:26 2025
照片参考其他人开箱或食记吧，PTT现在上传照片太麻烦了
本次用餐JCB优惠 价格1,666/人
用餐日期:10/21平日晚餐，目测客满
夹子料理区：
脸书社团说10月底前平日都有帝王蟹蒸蛋，之後只有假日有，大家在意的供餐速度，7点前?
概10分钟多就会送上桌，7点到8点速度慢很多大概等20分钟以上，8点过後可能大家吃得差?
多了有快一点，8点半离开总共吃到龙虾X3帝王蟹X3石斑X3(淡菜没吃)。
个人觉得帝王蟹>石斑>龙虾，龙虾口感还可以不会粉，可惜味道都被辣酱盖过，还没在吃到
饱吃到好吃的龙虾，不过大家好像一直投龙虾，每次过去龙虾盒子都是满的XD
铁板区：
这区一次都煎少少的所以一直在排队，干贝是美国干贝（美福那种）虽然大颗但我比较喜欢
日本干贝(一次只能1颗除非後面没人才能拿2颗，干贝还是旭集最棒)；平日煎大虾感觉是尺
寸比较大的白虾不过肉质算紧实；鲍鱼大概是网红开箱的2/3大口感OK
炭烤区：
也是一直排队，角落的和牛上盖跟奶油烤扇贝好吃，其他味道都还行，但没什麽特别记忆点
生鱼片区：
生鱼片跟手卷一条龙动线设计很容易卡住，手卷的用料并没有网红拍的大方＠＠整体蛮一般
的没有特别厉害。炙烧寿司虽然牌子写一次2贯但好像点多少都可以，加上师傅速度很慢条?
理，所以要等一阵子
冷食海鲜区：最冷清的一区，我也没拿
中菜炸物区：
红烧肉跟炖和牛颊味道不错，不过都比较重口容易腻，浅嚐即可。松叶蟹脚鲑鱼卵蒸蛋低调
好吃，和牛寿喜烧搭鸡蛋慕斯不错但师父没有主动给鸡蛋，是我看过别人开箱影片问他才给
我，羊排有点难咬、炸物都没吃XD
炉烤披萨区：
总之探索的披萨刚出炉就是很好吃XD之前客座主厨的马铃薯面疙瘩也好吃，胃容量有足够预
算推荐尝试~旁边有面包但没有烤箱所以没拿
饮料区：
有个机器会自动调酒蛮有趣的，调酒有喝荔枝跟葡萄酒味都很微酒量不好也可以放心喝，泰
奶+冰棒很吸睛但冰棒溶化後整杯变太稠太甜，无糖饮料好像只有麦茶
甜点区：
桌边的提拉米苏好吃，其他没有太大进步，可颂松饼这种成本不高的东西为何平日不提供＠
＠哈根达斯有花生赞
服务：整理速度有比以前快，但两人桌偏小加上夹子料理盘子都很大所以桌面会很挤
整体心得：跟网红开箱比已经在cost down了，整体CP值基本取决於夹子料理上菜速度，建?
一定要有JCB或美馔，年底前一个人压在2千内还OK，明年就不知道ㄌ
另外本人舌头蛮迟钝的，前几天版上被炮轰的JR我自己觉得还不错所以比较讲究的人自己再
斟酌罗，毕竟有优惠也不便宜XD
以今年新开幕的餐厅来说个人比较喜欢飨宾的UP
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.137.74.44 (台湾)
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1F：推 stu85209: jcb晚餐很难抢吧10/22 10:07
的确 我那天刚点完就跳额满还以为没订到
2F：推 doremon1293: JR水准很飘 而且他每季换菜色 是真的几乎整个都换掉10/22 10:22
3F：→ doremon1293: 过季经验没啥用10/22 10:22
我都是看官网餐期有兴趣才去，日本季p1我还蛮喜欢的
4F：推 lia910229: 网红开箱拍完後马上cost down？都不演的喔？10/22 11:48
不要小看台湾人的盘度
5F：推 hihimen: 星展卡也有75折10/22 12:22
75折平日就超过两千了，也不是不行啦…
6F：推 a13471: 应该是前两天给广宣拍完就cost down 不过目前品质也可以10/22 12:38
7F：→ a13471: 只是真的没什麽记忆点10/22 12:39
对XD 吃完就觉得嗯嗯还行
8F：→ a13471: 帝王蟹给的算大方 淡菜没拔毛傻眼直接不吃10/22 12:40
天啊好惨还好我没吃淡菜
夹子区目前还跟网红影片差不多，看起来算满认真在出餐的会慢应该是因为真的人很多
明显cost down是海胆手卷的量偏少 干贝只有第一天是日本2L 鲍鱼缩水
※ 编辑: RUBYYU0919 (114.136.158.121 台湾), 10/22/2025 13:23:33
9F：推 abc21086999: 推食记10/22 13:32
:)
10F：推 outsmart33: 感谢分享，看YT拍的跟实际吃的果然有差别10/22 14:03
应该差别会越来越大要吃趁早
11F：推 supreme123: 心得推10/22 16:19
12F：推 transcend789: 美福屌打10/22 16:50
美福午餐买一送一超棒但好远
13F：推 murasei: 这价格居然是用美国干贝？？而且美福的干贝是可以无限拿10/22 16:58
14F：→ murasei: 也10/22 16:58
15F：→ murasei: costdown後 连抢JCB都懒10/22 17:00
消失的干贝自由QQ
16F：推 isuwater: 推食记10/22 17:55
祝楼上顺利抢到JCB
※ 编辑: RUBYYU0919 (223.140.82.42 台湾), 10/22/2025 18:00:22
17F：推 falken: 平日晚餐有獭祭吗？ 10/22 18:50
18F：推 Merman: 回楼上：10/16(四)起就没有罗！仅假日正餐提供 10/23 00:37
19F：推 falken: 感谢回覆，看来吃假日比较划算 10/23 05:08
20F：推 brian751204: 一堆网红都拿假日限定的菜色当标题 10/23 09:23
21F：→ brian751204: 谢分享，这篇有价值多了 10/23 09:24
22F：推 macrose: 反正这麽盘还是抢爆，没差啦 10/23 09:33
23F：推 prowainai: 美福彩汇没有干贝吧 10/23 15:13
24F：推 kylin936: 以前美福有现煎干贝，现在改成干贝炖饭了 10/23 15:41
25F：→ climax960610: 请问有人吃过下午茶了吗 好像还没看到人分享过 10/23 16:20
26F：推 dtdon1699: 下午茶有推吗?谢谢 10/23 16:54
27F：→ timidwei: 原本最贵的美福几年後变成普通价了XD 10/24 09:24
28F：→ mono1023: 到觉得不是网红开箱完cost down 10/24 10:57
29F：→ mono1023: 是他们拍摄日（媒体日？）才特别给丰富的 10/24 10:57
30F：→ mono1023: 如果看到差不多日期很多YT一起上片 我就当是广宣了 10/24 11:00
31F：→ mono1023: 尤其某开吃频道 拍摄的内容再去看Google评论都对不上XD 10/24 11:00
32F：推 KH8019: 推 美福现在价格真的反而一般 10/24 14:43
33F：推 JotaroKaga: 要吃当然吃假日才差200 吃平日本来就盘子 10/24 19:37
34F：推 Felix76116: 龙虾一个小时送2次...鲍鱼也要等... 11/06 10:22
35F：→ Felix76116: 会多花一些钱去飨 11/06 10:22