作者pinkbest (熊宝贝)
看板EatToDie
标题Re: [抱怨] 兄弟大饭店下午茶10/6
时间Tue Oct 7 19:51:31 2025
兄弟饭店吃到饱主厨在ptt
几次回应都很客气
完全可以感到诚意
可是是否根本没什麽能力(权力)改变公司文化呢
所以在网路上也只能讲讲
实际上也没什麽用
回文提到"愿意退费"
如何领取?
都用餐完离场了
更何况公司有这个方案吗
总不能在网路上纯粹自己讲得高兴吧
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.226.100.192 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1759837893.A.DE1.html
1F：→ a13471: 有发票吧 这倒不是问题 10/07 20:20
2F：推 soilave: 谢谢你的回馈，公司文化我真的无法改变，我只能做我负责 10/07 20:22
3F：→ soilave: 范围，我的职责跟职权会在蔷薇厅的营运、行销、经营策略 10/07 20:22
4F：→ soilave: 、菜色组合、跟菜色主题，人员管理内场厨师们，外场人员 10/07 20:22
5F：→ soilave: 我会提点一下。有站内信原po讨论退费事项，有收到更好的 10/07 20:22
6F：→ soilave: 方式处理，感谢他，也感谢你 10/07 20:23
7F：推 Muratlo: 敢出来回覆真的勇气可嘉,只是...真的要解决问题啊,不然下 10/08 00:05
8F：推 chinaeatshit: 怕是怕公司才不理什麽退费 是主厨自己掏钱出来 XD 10/08 16:13
9F：推 una283: 本来高层也只是维持一个基本运作而已 10/09 07:09
10F：→ una283: 饭店吃到饱很难可以像连锁店做到极致控管 10/09 07:11
11F：→ una283: 兄弟那位置做到一般熟客回头率就可以 10/09 07:12
12F：→ una283: 从二楼拿的东西也不能太多不然会影响二楼单点位置 10/09 07:14
13F：推 una283: 可能因为客群年纪偏大所以供应料理偏容易入口的 10/09 07:19
14F：→ una283: 也许可以加些需要动手较久的菜降低取餐频率 10/09 07:20
15F：推 sank: 主厨愿意主动解决已经很棒了，之前吃士林万丽酒店(单点+半自 10/10 02:26
16F：→ sank: 助时期，没有蟹脚时期)，点一个快2000元的牛排，有一半肥肉 10/10 02:26
17F：→ sank: ，当下直接跟服务人员反应，完全不理 10/10 02:26
18F：推 soilave: 我面对 认错 检讨 改善 避免下次发生 10/10 20:12
19F：推 soilave: 之前有询问松叶蟹脚，在最高780元餐价下，不太能使用， 10/10 20:20
20F：→ soilave: 需要拨壳例如螃蟹，老板对於海鲜品质很要求，三点蟹旭蟹 10/10 20:20
21F：→ soilave: 等海鲜，我会请协理多找找品质好、可负担的的物件。 10/10 20:21
22F：推 flyaway1030: sank大 我觉得不能这样说 10/10 21:59
23F：→ flyaway1030: 毕竟当下我们是有反应的 我也不乐见主厨自拿钱出来 10/10 21:59
24F：→ flyaway1030: 解决 大家都是来上班的。 10/10 22:00
25F：→ flyaway1030: 最夸张的就是现场服务人员 莫名觉得客人有问题 结 10/10 22:00
26F：→ flyaway1030: 帐柜台 跟服务人员没有在沟通跟讨论（以上范畴我觉 10/10 22:00
27F：→ flyaway1030: 得是在他们工作需要上报没有上报而导致後来结果） 10/10 22:00
28F：→ flyaway1030: 现场我觉得态度最好也会有安抚他人甚至会有替代方 10/10 22:00
29F：→ flyaway1030: 案 10/10 22:01
30F：→ flyaway1030: 就是煎台那位工作人员。 10/10 22:01
31F：→ flyaway1030: 不论他对待长辈 以及跟我们这些一般消费者都蛮尽心 10/10 22:01
32F：→ flyaway1030: 尽力在提供。 10/10 22:01
能问一下
兄弟饭店吃到饱
漏水状况是解决了吗?
(1)甜点 水果区交界处
(2)煎台区域座位区之前整个不开放
一些事情越想就又越头大
前两年都还有看到某位资深服务员
至少都做了二十年了耶
感觉上也是对於店内的一切
无法做什麽改变
也只能尽力做好本份的事情
33F：→ flyaway1030: 士林万丽那个我会直接跟柜台反应 甚至都是肥肉 我 10/10 22:01
34F：→ flyaway1030: 会退掉 10/10 22:02
36F：推 busters0: 有反应能退费很好了吧 他又不是老板 10/10 23:20
37F：推 soilave: 那位煎台厨师我今天有转达给他，他很开心，然後他说他继 10/11 21:04
38F：→ soilave: 续保持。外场的干部我再多提点教导跟合作，设备会尽速处 10/11 21:04
39F：→ soilave: 理。收到 10/11 21:04
40F：推 KH8019: 我上次去也觉得煎台最认真但不知同人吗 10/12 07:00
41F：→ medama: 一般三点蟹旭蟹 没什麽好吃的 不如不出 10/12 21:22
42F：→ soilave: 中午和下午茶晚上煎台不同人，他们都有做到确实服务客人 10/13 19:56
43F：→ soilave: ，我多肯定鼓励他们 10/13 19:56
※ 编辑: pinkbest (218.172.5.68 台湾), 10/18/2025 12:50:59
44F：推 winogu: 主厨很努力，但我们17号去吃..觉得餐点是没有重点.. 10/19 16:08
45F：→ winogu: 重点不是在海鲜，而是热菜，好像有点什麽都要有却什麽都不 10/19 16:09
46F：→ winogu: 太行..虽然价格是真的便宜 10/19 16:09
47F：推 soilave: 感谢楼上的前来跟回馈，想问17号的哪个餐期，我需要知道 10/19 19:02
48F：→ soilave: 去看怎麽调整改善，谢谢你 10/19 19:03
49F：推 soilave: 煎台区域是看现场客人做调度，选择优先带位区域 10/19 19:04
50F：→ soilave: 甜点水果之间，检查过後现在没有漏水情形，谢谢你的帮发 10/19 19:17
51F：→ soilave: 声，能理解你的不平心情 10/19 19:17