最难订高楼景观自助餐厅「INPARADISE 飨飨」，明星菜色升级吃到饱 姚舜 2025.07.05 13:33 飨宾集团旗下Buffet品牌「INPARADISE 飨飨」明星菜再升级！精选〈极致鲍鱼海鲜粥〉 、〈黑松露牛小排佐白兰地奶油酱〉、〈烤北海道佐吕间牡蛎〉、〈煎草虾佐马告三椒盐 〉、〈干贝甜橙油醋沙拉〉以及〈红雪蟹佐酪梨酱〉层次再升级。同时推出以台湾当季芒 果制成夏日限定甜品〈芒果达克瓦兹〉与〈芒果舒芙蕾〉，6道经典海陆料理与2道专属台 湾盛夏的芒果系列甜点，於今（7/5）日在两间门市同步上架。 飨飨升级菜式〈极致鲍鱼海鲜粥〉以大量鱼骨与文蛤费时提炼出海鲜味的高汤，采砂锅现 煮出餐，加入鲍鱼、鲜蚵、虱目鱼、花枝以及虾仁等海鲜食材，再搭配时蔬细切成丁，交 织出极致鲜味与自然清甜。〈黑松露牛小排佐白兰地奶油酱〉选用厚实无骨牛小排以铁板 高温煎炙，外层微焦香、内部鲜嫩多汁，除了经典黑松露酱，亦可品嚐主厨全新研发酱汁 ，来自伦敦经典牛排的灵感，以白兰地、奶油与芥末籽酱调制而成，醇厚香浓、层次分明 。两道料理在平日午、晚餐供应，假日全餐期皆可享用。 平日晚餐以及假日午晚餐时段供应的〈烤北海道佐吕间牡蛎〉，严选来自北海道佐吕间湖 的带壳牡蛎，以其独特的地理优势与高品质，成为北海道海鲜代表之一，手掌大的烤牡蛎 ，肉质鲜嫩肥美，可挤上新鲜柠檬提味入口。 飨飨在全餐期推出充满「海味」的铁板料理与开胃佳肴，〈煎草虾佐马告三椒盐〉采用根 岛生态大草虾，以铁板高温直火现煎，搭配少许白酒增添香气风味，肉质弹牙鲜甜，佐以 主厨特制三椒盐，融合马告山胡椒、青花椒与大红袍花椒，富含三种椒盐的香气饱满，咸 香带有微呛层次。〈红雪蟹佐酪梨酱〉则将红雪蟹细致鲜甜的蟹肉，结合以鲜奶油、柠檬 汁与酪梨打制的绵密酱料，带有柠檬与酪梨香气，蟹肉的鲜嫩与酸香交织，入口清爽开胃 。〈干贝甜橙油醋沙拉〉以鲜嫩干贝搭配香甜橙片，佐以特调油醋酱，让干贝的鲜甜海味 ，与果香、油醋的酸甜交融。 飨飨推出期间限定的芒果系列甜点，全餐期供应〈芒果达克瓦兹〉，外层香酥微脆，配上 松软的芒果奶油霜夹馅，释放出浓郁果香与酸甜交融的层次口感。〈芒果舒芙蕾〉平假日 晚餐登场，现烤出炉，口感轻盈蓬松如云朵，佐以手工制芒果酱，浓郁果香在齿颊间绽放 。 https://www.ctee.com.tw/news/20250705700444-431401 --

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