松叶蟹、鲍鱼无限供应　烟波新竹湖滨馆全新Buffet今试营运 黄士原 2025年04月18日 11:26 烟波集团新竹湖滨馆自助餐厅首次进行改装，全新Buffet品牌「莫内飨宴」今天开始试营 运，合计有7大餐区，松叶蟹、鲍鱼、天使红虾、极黑和牛寿司全都吃到饱。4月25日前享 有88折优惠，4月26日正式开幕至6月30日，周日至周四享用午餐或晚餐，就送「4人同行1 人免费券」及刮刮卡。 烟波集团新竹湖滨馆全新Buffet品牌「莫内飨宴」，7大餐区命名灵感皆出自莫内大师， 像是烧烤区取名「炙曦」出自莫内《日出・印象》系列作品，推荐料理有带壳活牡蛎、盐 烤香鱼和烤牛舌。热锅区取名「炙境」，出自莫内《乾草堆》系列，象徵铁板热菜的温暖 与浓郁风味，此区必吃现蒸黑盘鲍鱼、现煎干贝和主厨每日费时炖煮的黑蒜鲍鱼炖金缃鸡 盅。 烟波集团新竹湖滨馆全新Buffet品牌「莫内飨宴」，7大餐区命名灵感皆出自莫内大师， 像是烧烤区取名「炙曦」出自莫内《日出・印象》系列作品，推荐料理有带壳活牡蛎、盐 烤香鱼和烤牛舌。热锅区取名「炙境」，出自莫内《乾草堆》系列，象徵铁板热菜的温暖 与浓郁风味，此区必吃现蒸黑盘鲍鱼、现煎干贝和主厨每日费时炖煮的黑蒜鲍鱼炖金缃鸡 盅。 另於生菜区、起司冷肉区、冷盘区则以《草地上的午餐》为灵感，取名「绿宴」。甜点区 以「瑰彩」命名，传递甜点的精致与艺术性。最後「酌光」为水吧区，透过日出时分的光 影，色彩从暗到明的过渡非常柔和且动感，对应出调酒时的精致过程。 7大餐区供应的百道料理中还有莫内喜爱餐点，像是法国海岸的代表料理「绿蓉炖煮淡菜 」，带出贝类的自然鲜甜与海洋的微妙咸香；「义式香料炖田螺」为农庄的经典菜肴，入 口即绽放浓郁蒜香与香草芬芳；「法式白酒烩鸡」展现法式料理对於肉质柔嫩与酱汁的平 衡追求。 莫内飨宴也与国际职人携手打造联名佳作，餐台区有世界冠军职人王鹏杰打造的「酸种面 包」和「蜂巢面包」，5月份将携手「2024年World Class世界顶尖调酒大赛」冠军调酒师 高永霈，推出联名特调。 莫内飨宴今天试营运，消费者参与现场指定社群分享活动，4月25日前用餐即享88折优惠 ，而4月26日正式开幕至6月30日，周日至周四享用午餐或晚餐，即赠烟波新竹湖滨馆「俱 乐部免费畅玩券（限当日使用）」，同时获得「4人同行1人免费券」及「活动刮刮卡」各 1张。 餐价部分，平日午餐每人1180元、午茶880元、晚餐1380元；假日午餐1580元、午茶1180 元、晚餐1680元（均需另加10％服务费）。 另外，南港台北万怡酒店「叙日全日餐厅」4月17日至7月2日，与美国肉类出口协会携手 推出「肉食庆典：美牛嘉年华」主题餐台，以美国牛肉各部位设计出8道料理，包含使用 Prime牛肩背的美式炉烤牛，此部位肉质细致且有着丰富的肉汁，适合高温炉烤，口感紮 实而有弹性；酸汤泡椒牛肉与炙烧和牛握寿司，则采用美国菲瑞牛肉，其油脂含量较低、 理纹细致且油花分布少。 其他还有以美国兰德牛肉设计的铁板蒜香火焰骰子牛、弹嫩牛颊肉炖煮的黑松露奶油炖牛 肉、选用肥瘦比例为2:8牛绞肉烹煮的波隆纳和牛肉酱义大利面，以及美国五花牛肉汤。 叙日平日还加码北海道生食级干贝、蒸烤牡蛎无限供应，假日再享生蚝料理与鲜甜松叶蟹 脚吃到饱。 https://travel.ettoday.net/article/2945489.htm --

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