作者troy30408 (南宫洛)
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标题[情报] 松叶蟹、鲍鱼无限供应 烟波新竹湖滨馆全
时间Fri Apr 18 20:51:31 2025
松叶蟹、鲍鱼无限供应 烟波新竹湖滨馆全新Buffet今试营运
黄士原 2025年04月18日 11:26
烟波集团新竹湖滨馆自助餐厅首次进行改装,全新Buffet品牌「莫内飨宴」今天开始试营
运,合计有7大餐区,松叶蟹、鲍鱼、天使红虾、极黑和牛寿司全都吃到饱。4月25日前享
有88折优惠,4月26日正式开幕至6月30日,周日至周四享用午餐或晚餐,就送「4人同行1
人免费券」及刮刮卡。
烟波集团新竹湖滨馆全新Buffet品牌「莫内飨宴」,7大餐区命名灵感皆出自莫内大师,
像是烧烤区取名「炙曦」出自莫内《日出・印象》系列作品,推荐料理有带壳活牡蛎、盐
烤香鱼和烤牛舌。热锅区取名「炙境」,出自莫内《乾草堆》系列,象徵铁板热菜的温暖
与浓郁风味,此区必吃现蒸黑盘鲍鱼、现煎干贝和主厨每日费时炖煮的黑蒜鲍鱼炖金缃鸡
盅。
烟波集团新竹湖滨馆全新Buffet品牌「莫内飨宴」,7大餐区命名灵感皆出自莫内大师,
像是烧烤区取名「炙曦」出自莫内《日出・印象》系列作品,推荐料理有带壳活牡蛎、盐
烤香鱼和烤牛舌。热锅区取名「炙境」,出自莫内《乾草堆》系列,象徵铁板热菜的温暖
与浓郁风味,此区必吃现蒸黑盘鲍鱼、现煎干贝和主厨每日费时炖煮的黑蒜鲍鱼炖金缃鸡
盅。
另於生菜区、起司冷肉区、冷盘区则以《草地上的午餐》为灵感,取名「绿宴」。甜点区
以「瑰彩」命名,传递甜点的精致与艺术性。最後「酌光」为水吧区,透过日出时分的光
影,色彩从暗到明的过渡非常柔和且动感,对应出调酒时的精致过程。
7大餐区供应的百道料理中还有莫内喜爱餐点,像是法国海岸的代表料理「绿蓉炖煮淡菜
」,带出贝类的自然鲜甜与海洋的微妙咸香;「义式香料炖田螺」为农庄的经典菜肴,入
口即绽放浓郁蒜香与香草芬芳;「法式白酒烩鸡」展现法式料理对於肉质柔嫩与酱汁的平
衡追求。
莫内飨宴也与国际职人携手打造联名佳作,餐台区有世界冠军职人王鹏杰打造的「酸种面
包」和「蜂巢面包」,5月份将携手「2024年World Class世界顶尖调酒大赛」冠军调酒师
高永霈,推出联名特调。
莫内飨宴今天试营运,消费者参与现场指定社群分享活动,4月25日前用餐即享88折优惠
,而4月26日正式开幕至6月30日,周日至周四享用午餐或晚餐,即赠烟波新竹湖滨馆「俱
乐部免费畅玩券(限当日使用)」,同时获得「4人同行1人免费券」及「活动刮刮卡」各
1张。
餐价部分,平日午餐每人1180元、午茶880元、晚餐1380元;假日午餐1580元、午茶1180
元、晚餐1680元(均需另加10%服务费)。
另外,南港台北万怡酒店「叙日全日餐厅」4月17日至7月2日,与美国肉类出口协会携手
推出「肉食庆典:美牛嘉年华」主题餐台,以美国牛肉各部位设计出8道料理,包含使用
Prime牛肩背的美式炉烤牛,此部位肉质细致且有着丰富的肉汁,适合高温炉烤,口感紮
实而有弹性;酸汤泡椒牛肉与炙烧和牛握寿司,则采用美国菲瑞牛肉,其油脂含量较低、
理纹细致且油花分布少。
其他还有以美国兰德牛肉设计的铁板蒜香火焰骰子牛、弹嫩牛颊肉炖煮的黑松露奶油炖牛
肉、选用肥瘦比例为2:8牛绞肉烹煮的波隆纳和牛肉酱义大利面,以及美国五花牛肉汤。
叙日平日还加码北海道生食级干贝、蒸烤牡蛎无限供应,假日再享生蚝料理与鲜甜松叶蟹
脚吃到饱。
https://travel.ettoday.net/article/2945489.htm
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1F:推 tmac0517: 有人吃过了吗? 04/21 23:27
2F:推 jejo: 昨天有去吃 个人觉得cp值不是很高XD 04/22 18:02