涮乐和牛疑爆食物中毒「15顾客上吐下泻」！店家紧急停业清消 柯振中 2025年03月19日 20:53 知名连锁吃到饱火锅「涮乐和牛」爆出食物中毒事件，该品牌插旗宜兰罗东、15日开店试 营运，却陆续传出民众上吐下泻、挂急诊等情况。宜兰县卫生局获报後，勒令店家暂停营 业，并且前往稽查，店家也为此发布公告，19日预防性自主停业，并全面进行环境清消， 以确保用餐环境安全无虞。 据了解，涮乐和牛是知名吃到饱品牌，在全台多处都有门市，近期插旗宜兰罗东，15日开 店试营运，吸引了许多饕客慕名到访。不过，许多顾客用完餐後反映，出现上吐下泻、肚 子不适等症状。 顾客的贴文曝光後，不少网友陆续留言，有家人用餐以後，也出现拉肚子、呕吐等情况， 因而引起讨论。 宜兰县卫生局接获通报後不敢大意，得知有疑似食品中毒案件，且累计人数高达15人，立 即派员前往调查，并要求业者停业进行清消，等到复查合格才能重新营业。 此外，卫生局人员稽查的过程中，也查到了冰铲区域不洁、汤底酱料食材未完整覆盖等2 项卫生缺失，均已开立限期改善通知书。卫生局表示，现场调查时，已经没有剩余或同批 制作食品可供抽验，因此采检2件环境检体，等到检验结果出炉後进行研判，若是食品中 毒事件，将依照相关法令，处以6万元以上、2亿元以下罚锾。 宜兰县卫生局同时提醒，近期为诺罗病毒传染高峰，诺罗不但传染性高，且极少量病毒就 能传播，除了食入诺罗病毒污染的食物、饮水遭受感染以外，也可能因为接触被诺罗污染 的物体表面，再触碰口鼻或眼睛黏膜处感染，或是与病人密切接触、或吸入病人呕吐物及 排泄物所产生的飞沫，也可能受感染。 对此，店家也在脸书上发出公告，得知有网友反应用餐後身体不适，19日已预防性自主停 业，并全面进行环境清消，人员及食材作业均以高标准检视。 店家表示，一直以来他们相当重视顾客用餐体验，对於食品安全、同仁作业都有高标准规 范，除了同仁定期健检以外，所有食材也有合格检验证明，以维护顾客用餐安全。 https://www.ettoday.net/news/20250319/2928289.htm --

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