────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：飨A JOY 　　消费日期：2024年8月 　　地　　址：台北市信义区信义路五段7号86楼 　　电　　话：(02)8101-0111 单人限制：无 　　 　　价　　位：3880+10% 　　营业时间：晚餐18:00~21:30 　　可否刷卡：可 　　优惠资讯：无 　────────────────────────────────────── 图文完整版：https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/234132552 以下手机版精简图文 飨A JOY的取餐区在四面 走一圈就全部都会看到了 共分为八大区 一、丰潮(海鲜冷食) 二、时涛(握寿司) 三、沁波(生菜沙拉凉拌轻食) 四、炽原(日式台式炸物和烧烤) 五、然然(欧陆铁板区) 六、乘城(中华料理) 七、恋恋(水果甜品茶饮) 八、漫漫津泽(联名咖啡调酒) 以下也会依此顺序介绍 要是懒得看的人可直接跳至文末本日用餐心得 一、丰潮 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077121-1201183554-g_n.jpg 丰潮是海鲜冷食区 亮点是现开的日本生蚝 还有种类丰富的生鱼片 如: 黑鲔鱼中腹、鲑鱼、旗鱼、青魽红魽白魽、鲷鱼等 再来就是虾、蟹、螺、软丝、贝类、海鲜小钵 <丰潮必拿> 现开生蚝、黑鲔鱼中腹 <丰潮其他推荐食材> 种类丰富的生鱼片、虾、蟹、螺、软丝、贝类、海鲜小钵(依个人喜好) https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077121-1256098959-g_n.jpg 生蚝 现开的日本生蚝 处理的非常乾净且去除了海水的咸味 可依个人口味淋上柠檬汁、五味酱或醋 咕溜滑嫩又鲜甜 这是我於本次飨A JOY用餐的第一个食物，美味~~~ 黑鲔鱼中腹 这是我第一次吃传说中的黑鲔鱼中腹 第一口的印象就是好油阿... 至於好不好吃见仁见智 但黑鲔中腹贵桑桑 平常比较没机会吃到 一定要拿来吃看看! ps.兽大摄影师居然忘记照最重要的黑鲔鱼中腹 因此图片取自网路东港顺记 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077129-1313704509-g_n.jpg 挪威鲑鱼 虽然鲑鱼没有黑鲔鱼中腹贵 也满普遍 但平常吃习惯了就是好吃 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077130-1299929580-g_n.jpg 红魽 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077130-112257346-g_n.jpg 鹿儿岛青魽、九州白魽 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077129-1096845199-g_n.jpg 远洋旗鱼 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077121-906608607-g_n.jpg 汤霜鲔鱼 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077124-671605030-g_n.jpg 俄罗斯雪蟹脚 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077121-3798757803-g_n.jpg 加拿大黄金蟹 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077121-890564938-g_n.jpg 麻油红蟳 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077125-871766724-g_n.jpg 根岛生态草虾 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077121-845016924-g_n.jpg 旨味凤螺 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077124-3800884124-g_n.jpg 软丝 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077124-3393535894-g_n.jpg 花蛤 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077125-102966034-g_n.jpg 马祖黑壳贻贝 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077125-115050964-g_n.jpg 味噌起司鲍鱼角切、柚香味噌鳕鱼片、花切软丝海胆 二、时涛 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077197-2140662488-g_n.jpg 时涛即是握寿司区 亮点是现点现做的炙烧握寿司和手卷 其他还有各式生鱼片握寿司也很推荐 至於和风寿司可能太占胃欣赏就好 <时涛必拿> 现做炙烧握寿司、现握手卷 <时涛其他推荐食材> 各式生鱼片握寿司 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077197-1315951432-g_n.jpg https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724258515-4281607351-g_n.jpg 现做炙烧握寿司 现做的炙烧握寿司共有6种 当然每种都要各来一个阿! 炙烧A5和牛握寿司、炙烧比目鱼缘侧握寿司、炙烧黑鲔大腹握寿司 炙烧唐墨胭脂虾握寿司、炙烧松叶蟹握寿司、炙烧青魽握寿司 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077202-1363355425-g_n.jpg 这就要放在一开始肚子最饿的时候品尝 我小心翼翼地品尝每一口 味蕾大满足 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077202-858286314-g_n.jpg https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077207-4159745058-g_n.jpg 现握手卷 现握手卷有三种 当然每种也都要各来一个! 蟹膏干贝手卷、紫苏味噌黑鲔手卷、海胆甜虾手卷 ps.可请服务人员做不加饭的手卷 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077208-1869603112-g_n.jpg https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077207-1512558611-g_n.jpg 兽大酷爱海胆甜虾手卷 他说那种苦鲜苦鲜的滋味吃了会上瘾 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077197-4067910163-g_n.jpg 各式生鱼片握寿司 富山白虾握寿司、鲔鱼赤身握寿司、挪威鲑鱼握寿司、天使红虾握寿司 生冻纹甲握寿司、柚香葡萄虾握寿司、加拿大甜虾握寿司、牡蛎握寿司 每样都好精致 放在如流水般的瓷器上更是赏心悦目 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077197-3386080840-g_n.jpg 高汤玉子烧 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077201-1591546024-g_n.jpg 江户玉子烧寿司 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077197-69503344-g_n.jpg 鳗烧箱寿司 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077201-992561356-g_n.jpg 软壳蟹寿司、花莲伊达卷寿司 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077202-225855375-g_n.jpg 海鲜花锦卷寿司、海苔寿司 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077202-421669720-g_n.jpg 蟹蓉手球寿司佐鲍鱼肝酱 三、沁波 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077388-160667092-g_n.jpg 沁波是生菜沙拉凉拌轻食区 有各式蔬食小钵、冷肉与起司、生菜沙拉、凉拌料理 餐期一开始是取餐高峰 但这区明显没什麽人气 我个人认为若胃容量不足 这区可参观参观就好 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077388-2040282013-g_n.jpg 各式蔬食小钵 剥皮辣椒龙虾沙拉、樱花冻凝奶白玉、蜜梅味噌绿竹笋、凤梨腐乳酱帝王蟹沙拉等等 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077395-1948324697-g_n.jpg https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724260653-1515777964-g_n.jpg 冷肉与起司 冷肉和起司都有多种口味可选择 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077395-3310274567-g_n.jpg 生菜沙拉 生菜沙拉区云雾缭绕 有多种酱料和乾果与之配合 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077388-1578994052-g_n.jpg 台式咸水鸡蔬果凉拌 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077391-3170453731-g_n.jpg 凉拌双笋佐咸蛋黄沙拉 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077391-546411337-g_n.jpg 娜鲁湾海葡萄拌烤菇 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077391-821241718-g_n.jpg 托斯卡尼沙拉 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077391-3391577738-g_n.jpg 马告鲑鱼凯萨沙拉 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077395-64951917-g_n.jpg 火腿葱面包佐松露起司 四、炽原 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077443-1767667642-g_n.jpg 炽原是日式台式炸物和烧烤 不知道是不是我运气不佳 经过好几次盘子都很空 牌子上看起来很厉害的和牛镶菇天妇罗、南非活鲍鱼、山药明太子、现流中卷都没有 只能抱憾 <炽原必拿> 现烤香鱼、炙烧A5和牛纽约客、葱盐薄切牛舌、现烤帝王蟹脚 <炽原其他推荐食材> 九层塔盐酥鸡 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077443-2351116823-g_n.jpg 姿烧抱卵香鱼 飨A JOY使用的香鱼都是又肥又大的抱卵母香鱼 不仅可享用到细嫩的肉质 还有满满的鱼卵 绝对是必拿! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077443-2990378267-g_n.jpg 炙烧A5和牛纽约客、葱盐薄切牛舌 受限於胃容量 这两者没拿 但网友食记颇多人推! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077447-1671446801-g_n.jpg 现烤帝王蟹脚 帝王蟹脚已处理过 用筷子就可轻易的挑起里面的蟹肉 肉质细嫩多汁 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077443-1787175377-g_n.jpg 九层塔盐酥鸡 基本上就是炸鸡摊会卖的九层塔盐酥鸡 但摆在101的86楼的飨A JOY里 号称是全台湾最高的盐酥鸡 风味都跟着高级起来 不妨嚐嚐 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077443-1446275085-g_n.jpg 黑猪颈松坂、酱烧鸡首肉、烧番麦 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077443-2980802778-g_n.jpg 鳗鱼串、根岛生态草虾云丹烧、烤玉米笋 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077447-928262852-g_n.jpg 黑梅花炸猪排、日式炸虾、兰阳花生糕渣、珍味盛合野菜扬、四季豆炸鱿鱼 五、然然 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077506-4031596202-g_n.jpg 然然是欧陆铁板区 亮点就是现煎的鲍鱼干贝龙虾 现切的肋眼 现煮的牛肉汤蛤蜊汤泡饭面线 <然然必拿> 现煎鲍鱼干贝龙虾、现切炙烤prime肋眼 现煮汤品(牛肉汤/蛤蜊汤)、台味现煮(帝王蟹泡饭/干贝鸡汤面线) <然然其他推荐食材> 黄金蚬糙米炖饭 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077507-3285175333-g_n.jpg 现煎鲍鱼干贝龙虾 南非活鲍鱼佐鲍肝酱、北海道干贝佐鸡尾酒酱、法国圣保罗龙虾佐虾酱 这三样现煎的高级食材绝对是必拿 从餐期一开始至餐期中後一直都是处於排队的状态 由此可知有多热门 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724419823-2362453699-g_n.jpg 一边排队一边欣赏食材的料理过程 和其散发出的迷人香味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077510-3818676411-g_n.jpg 炙烤prime肋眼佐剥皮辣椒奶油酱 这里其实有两种现切肉品 炙烤prime肋眼佐剥皮辣椒奶油酱、炉烤黑猪梅花排佐玉米柴鱼酱 但大部分的人都是冲着炙烤prime肋眼而来 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077506-2964130492-g_n.jpg 现煮汤品、台味现煮 现煮汤品有两种 现冲台湾牛A5和牛牛肉汤、黄金蚬蛤蜊汤 台味现煮也有两种 鱼米之乡帝王蟹泡饭、干贝老母鸡汤面线 都是以鲜味取向的热汤 很适合搭配丰潮和时涛的生冷海鲜和握寿司 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077510-1949306168-g_n.jpg 花东黄金蚬糙米炖饭、鳝鱼意面佐白年醋晶球 炖饭吸饱了黄金蚬高汤和蛤蜊的鲜味 口感湿润但不软烂 两岁半小怪兽很喜欢这道 远胜於清淡的宝宝粥... https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077510-3816687009-g_n.jpg 孢子甘蓝佐瓜仔奶油 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077510-2912409393-g_n.jpg 勇士油封土魠鱼 六、乘城 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077563-3747668358-g_n.jpg 乘城是中华料理 有中式台式港式 包括了烤鸭、炖品、烧腊港点、台式煮物、巷弄小吃等等 <乘城必拿> 松露蟹黄小笼包、酥皮松露巧达浓汤、酥皮花胶佛跳墙、松叶蟹干贝蒸蛋、花胶炖鸡盅 <乘城其他推荐食材> 火焰片皮鸭卷、火焰鸭皮握油饭、乌鱼子润饼卷 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077576-1948738530-g_n.jpg 松露、蟹黄小笼包 港点有许多种 众网友最推的就是松露和蟹黄小笼包 精致的口感和爆浆的鲜美 有人说和鼎泰丰不相上下 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077574-210083986-g_n.jpg 酥皮松露巧达浓汤、酥皮花胶佛跳墙 这两样都很有特色 但酥皮易饱 建议2~3人共同分享 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077563-116488434-g_n.jpg 松叶蟹干贝蒸蛋、花胶炖鸡盅 非常鲜美 松叶蟹干贝蒸蛋尤其适合小孩吃 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077575-2888574318-g_n.jpg 火焰片皮鸭卷、火焰鸭皮握油饭、乌鱼子润饼卷 这三者都是现点现做的 记得片皮鸭卷和鸭皮握油饭在飨飨也吃过 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077571-1223463089-g_n.jpg 飞鱼卵生菜虾松 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077571-1268687990-g_n.jpg 小卷双腊煨锅饭 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077571-978298347-g_n.jpg 鱼羹花枝佐金瓜丝 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077571-1622403567-g_n.jpg 咸草封肉 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077575-1802752920-g_n.jpg 潮州卤水拼盘 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077575-1627555258-g_n.jpg 脆皮五花烧肉 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077576-1076081912-g_n.jpg 花果蜜汁叉烧 七、恋恋 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077702-2854223333-g_n.jpg 恋恋是水果甜点饮料区 亮点就是法朋/Double V盘饰甜点和冉冉茶室联名茶饮 其他还有各式精致水果、甜点、茶点、巧克力、冰淇淋等 <恋恋必拿> 法朋/Double V盘饰甜点、冉冉茶室联名茶饮、101造型鸡蛋糕、70%生巧克力、香草籽布 丁佐海盐焦糖酱 <恋恋推荐食材> 金桔百香果汁/西瓜汁/白甘蔗汁/冬瓜茶调柠檬汁 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077706-3969713391-g_n.jpg 飨A JOY X 法朋、飨A JOY X Double V 盘饰甜点 飨A JOY和法朋、double V的品牌联名甜点 很可惜当天受限於胃容量没拿 不过网友非常推 应该很值得点! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724425040-907537198-g_n.jpg 飨A JOY X 冉冉茶室 联名茶饮 飨A JOY和冉冉茶室的品牌联名茶饮 小满(南投名间熟香乌龙) 红玉(南投鱼池日月潭红茶) 桂酿(南投名间四季春茶/苗栗南庄桂花) 煎茶(京都宇治煎茶) 红乌龙珍珠鲜奶茶(台东鹿野红乌龙/鲜乳方鲜乳) 以上五种当天喝了桂酿和红乌龙珍珠鲜奶茶 两种都惊为天人 淡淡茶香却余韵无穷 建议多人分享 每种都喝喝看! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077702-2470085731-g_n.jpg 饮料 饮料有四种 宜兰金桔百香果汁、宜兰五结西瓜汁、台南鲜榨白甘蔗汁、古法冬瓜茶调九如柠檬汁 通常我看到这种大桶装饮料都不抱太大期望 但这次真的大出我意料之外 欲罢不能的把四种都喝了一轮 甜度酸度精致度都掌握得恰恰好! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077706-1909629196-g_n.jpg 101造型鸡蛋糕 这个101鸡蛋糕造型实在太特别了 别处可是吃不到的 而且松软香脆 两岁半小怪兽一人居然嗑掉了三个 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077705-3885751607-g_n.jpg 精致巧克力 慢熬焦糖开心果、宝岛凤梨威士忌、大湖桂花红乌龙、香菜北港花生、屏东长治土肉桂 瑞穗马告柚子、客家擂茶、古早味油葱酥、甜酒腐乳风味、70%生巧克力 巧克力的口味多而特别 香菜花生、擂茶、油葱酥都出来了... 不过从始至终我只爱70%生巧克力! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077706-154457413-g_n.jpg 精致甜点 波尔多可丽露、红心芭乐马卡龙、凤梨马卡龙、香草籽布丁佐海盐焦糖酱 葛玛兰酒香咖啡蛋糕、法式草莓奇想奶酪、罗勒柠檬塔、百里香黑糖凤梨塔 牛心柿饼磅蛋糕、静冈抹茶柑橘布朗尼、乌金可可蛋糕、冰心枣泥核桃绿豆糕 金萱柠桔达克瓦兹、巴斯克乳酪蛋糕、蜂蜜柿饼奶霜蛋糕、蜜桃白起司蛋糕 甜点的选择也非常多 每一种看起来都很精致 但我汇集了网友评价与当天大家的反馈 布丁的声量最大! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077701-3556066387-g_n.jpg 精致茶点 这些就是配茶的小点心 面茶方块酥、金蝉丝绒蛋卷、凤梨果乾、洛神花蜜饯 茉莉花茶龙须糖、荔枝桂圆奶油酥饼、擂茶核枣绿豆糕、黑糖糕 竹炭土凤梨酥、红龟粿 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077702-2766011174-g_n.jpg 水果 百香果、梨子，凤梨、芒果、芭乐、葡萄、奇异果、木瓜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077702-1021244154-g_n.jpg 冰淇淋 口味非常多种 和在飨飨吃到的冰淇淋一样 可能是自有品牌 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077706-1216832622-g_n.jpg 蜂巢蜂蜜 八、漫漫津泽 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077784-1011308559-g_n.jpg 漫漫津泽是大人的饮料区 主要是兴波咖啡和Perry’s Palate调酒 其他还有台湾生啤、维大力和沙士 不过我们平常较少喝咖啡和酒 这区就当参观 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077784-1018160576-g_n.jpg 飨A JOY X 兴波咖啡 联名咖啡 单品冷萃黑咖啡、配方热美式、拿铁、卡布奇诺、浓缩咖啡 阳光橙果(浓缩咖啡/芒果/四季春/马告)、宝岛蜜境(浓缩咖啡/番茄汁/芭乐汁) 我觉得最特别的就是阳光橙果和宝岛蜜境 咖啡加水果汁的味道不知如何 下次若有机会来尝试看看 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1724077784-3858656273-g_n.jpg 飨A JOY X Perry’s Palate 联名调酒 碧绿之根(龙舌兰/芭乐汁/九层塔/梅粉) 夏露南风(利口酒/花生/可可/百香果) 大地之华(威士忌/兰姆酒/冬瓜茶/红茶) 岛屿冰茶(琴酒/龙舌兰/兰姆酒/沙士) 日光莫希多(兰姆酒/凤梨/马告) 百年今日生啤酒/黑松沙士/维大力 --

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