Buffet推德国美食！猪脚、烤鸡、炸猪排吃到饱　一招890元无限吃 叶盛耀 2024-06-24 10:40:04 瞄准暑假聚餐商机，茹曦酒店Sunny Buffet於七月至八月推出全新德式料理吃到饱飨宴， 德国猪脚、炸猪排、巴伐利亚烤鸡全都能吃到饱。餐价假日下午茶980元+10%、平日午餐 和晚餐1,080元+10%、假日午餐和晚餐1,280元+10%。除了推出新菜单外，同时针对团体聚 餐需求规划 「团体订位专案」，10人以上平日午餐和晚餐时段每人1,000元、80人(含)以 上享最优惠价每人980元，而假日则需每人再加价200元。网友还分享若是使用寿星优惠， 最低只要每人890元，就能吃到。 德国由於身处欧陆中央，饮食文化与欧陆物产产地有关，德国人特别爱好肉类，尤其是猪 肉，闻名遐迩的德国料理都是猪肉制品为主，常佐以马铃薯泥、德国酸菜食用。Sunny Buffet期间限定二个月，推出近10道全新德国美食，菜色从配菜、主食到甜点，种类十分 多元，全餐期都在餐台上无限量供应。 说起德式美食，首推「德式烤猪脚佐圈肠」、「巴伐利亚烤鸡」、「维也纳炸猪排」及「 匈牙利炖牛肉」等，「德式烤猪脚佐圈肠」可谓经典中的经典，一道料理便能尝到三种德 国国民美食，圈肠使用了德国白肠，煎至上色带有香气，而德国猪脚运用杜松子、月桂叶 等多种香料小火慢卤，卤至入味後再以高温烘烤至表面酥脆，是不容错过的异国风味。「 巴伐利亚烤鸡」则有别於一般的全鸡，选择了方便食用的鸡腿部位，将鸡腿加入数十种香 料腌制调味一天，经低温烤20分钟，表层均匀受热，外皮香脆且有光泽感，光看了就令人 食指大动。 「维也纳炸猪排」及「匈牙利炖牛肉」为奥地利及匈牙利的德语区传统美食，亦在东德地 区广为流传。「维也纳炸猪排」以简单调味的猪排裹上特制的酥炸粉料，高温油炸後呈现 金黄酥脆，佐以酸甜清爽的樱桃酱。「匈牙利炖牛肉」则依循东德传统的料理手法，加入 红酒、红椒粉等香料，炖煮两个小时，牛肋条经炖煮後，肉汁丰腴，香气十足。 另有「培根酸奶烤洋芋」，选用进口马铃薯，质地较为细致，经过高温烘烤至金黄色，撒 上焦香酥脆的培根，最後配上清爽解腻的酸奶酱，外层酥香中心湿润绵密，是道纯粹却又 经典的料理。主食类还有「松露野菇手指面」，手指面是德国南部常见的主食之一，主要 食材为马铃薯、面粉及奶油，由主厨纯手工擀制，搓揉成面团後，再塑形成手指状，汆烫 水煮过後，与野菇一同翻炒至焦黄，最後加入松露酱，香气满盈。 Sunny Buffet为饕客们准备了三道传统的德式甜点，像是选用夸克起士特制的「德式起士 蛋糕」，夸克起士为德国极具代表性的起司之一，脂肪较低口感微酸，使得起士蛋糕浓郁 香醇带点酸；还有风靡多国的「林兹塔」，起源於奥地利的林兹市，後来流传至德国，塔 皮以手工搓揉，均匀混合面粉及坚果，内馅淋上清新酸甜的覆盆子酱，表层再使用薄面皮 制作格状的花纹，经过烤制後香气扑鼻，富有层次口感，最後是「德式酥菠萝蛋糕」，使 用三大经典原料「奶油、面粉、糖」，搅和成面团後，进行隔夜发酵，烘烤过後，顶部呈 现不规则状的酥菠萝，奶香可口，滋味迷人。 茹曦酒店Sunny Buffet位於交通便利之处，邻近捷运小巨蛋站，用餐空间挑高16层，环境 宽敞舒适，上个月时也曾於网路上受到不少讨论，有名网友在脸书社团「台湾大胃王吃到 饱Buffet美食」贴文指出「大家都很喜欢去吃旭集、飨飨、欣叶这些名店，但我自己更喜 欢的是茹曦酒店Sunny buffet，这间的食材新鲜好吃，煎牛排、手工披萨跟烤鸭都很不错 ，甜点区更是令人惊艳。」网友还教授选择寿星优惠的时候去，享半价或免费的优惠。 原来当月寿星去用餐时，2人同行，寿星1人半价；4人同行，寿星1人免费，因此午餐原价 1,080元+10%，若两人中有寿星一同去用餐，午餐一共花费1780元，平均一人只要890元， 以现今许多超过1500元的buffet价码来看，890元CP值非常高。 另外，台北文华东方酒店「文华Café」 的自助餐食向来深受饕客喜爱，尤其假日时段总 是一位难求，文华Café周一至周四「平日午间飨．吃．吧」即日起推出全新季节单点主 餐，包含嫩煎澎湖野生长尾滨鲷、樱桃鸭腿卷、炙烤纽西兰带骨小羔羊与炉烤澳洲 M5法 兰克和牛排等。周五至周日「周末午间鲜．吃．吧」也将於6月28日起推出新主餐，包含 北海道干贝甜菜起士炖饭、澎湖马头鱼立鳞烧、炉烤日本 A5和牛沙朗等。 顾客可任选上述一道主餐，「平日午间飨．吃．吧」可享自助式的活力健康沙拉吧与开胃 冷肉盘，每位1,580元+10%起，而「周末 鲜．吃．吧」无限享用海鲜餐台上的当令海鲜， 每位2,580元+10%起。 https://www.nownews.com/news/6455720 --

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