作者bigMarshal (QQ)
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标题Re: [食记] 台北南京复兴 兄弟饭店蔷薇厅:平价吃
时间Sun Apr 28 09:30:19 2024
最近刚吃完 感想就是这家真的不太行 不知道上面一堆好评是怎麽来的???
首先大家说很好吃的炉烤牛肉 只有第一轮时 牛肉的生熟度掌握的还可以
但是从第二轮开始 牛肉满满的筋有够难咬 不要说入口不容易 连刀子要切
也是难切无比 所以我很快就放弃这道菜了 再来是鸡腿的部分算是这里数一数二
可以吃的菜色 第一轮吃的时候也是觉得好像还行 但後面继续夹就觉得酱汁偏甜
吃多很容易腻 调味没有甚麽层次感 生鱼片的部份只有旗鱼跟鲔鱼没有甚麽油花
也是属於夹一次就不会再夹的品项 然後酱汁的部分一开始也是找不到芥末在哪里
後来看半天才知道原来直接跟酱油混在一起了 第一次在吧费看到这种作法
有点无言 连酱料自已想如何调比例的自由都没有 烤鱼下巴 恩 完全没有让人
想拿的慾望 也许中老年人很爱吃吧 羊排的部分也是拿一次就没再拿了 并没有
特别让人惊艳 炒高丽菜这道中规中矩 不难吃但是如果可以加辣椒炒一下多少提升
一点口味层次感吧 可能我吃惯了热炒的高丽菜 醉鸡的部分我没有拿 如果可以
改成港菜的那种油鸡我相信 会比较吸引人一点
然後看到之前的菜色有不用剥壳
得整盘虾仁 今天去完全没看到 也是相当令人失望 其余热菜的部分 都没有甚麽好
评论的大多都是60~70分的水准 没有甚麽记忆点 而且菜色过少 很快就不知道
要吃甚麽了 可能我被其他大型吧费惯坏了 再来是居然有蒸地瓜 我花将近800出
的价位来吃蒸地瓜??? 不是这个食材有问题 但你好歹也想想有没有变化的料理手法
而不是直接拿原型食材出来 满无言的 白饭的部份也是 我很少再吃到饱看到有白
饭 弄一道好吃的炒饭不行吗??? 或是提供一锅好吃的咖哩酱 只有白饭也是让人
无语 大家一致好评的花生汤 汤头偏甜 花生煮得不够软 勉强过关
水果的部分种类选择过少 然後西瓜没有去皮 很不方便 既然水果只有这些种类
要不要乾脆都打成现打果汁 还让人比较有想取用的慾望 ?
唯一值得称赞的就是
甜点的蛋糕还不错吃 提拉米苏 起司类的蛋糕 跟布丁都算不错 饮料部分选择太少
也是大败笔 没有冰沙 啤酒 奶茶 果汁 这种很基本的饮料都没有 但後面就算有提供
我想大概也是很廉价的口味 冰淇淋的部份 就是平价小火锅会提供的那种明治冰淇淋
被大家挖得很恶心 完全没有想吃的慾望 整体吃下来确实还是可以吃得很饱
但吃完後会有一种不知道自己吃了甚麽的感觉 非常空虚 应该就是一次店了
而且整圈逛下来有一种我好像在吃饭店提供的免费早餐的即视感 就是那种住宿
免费附赠给你的 你就不要奢求太多的那种感觉 唯一的差别是这顿我额外付了800
同样的价位可能我去吃吉哆 或是涮乃叶 或是烧肉吃到饱 可能都还会吃得比较开心
或是多花几百块去吃飨食也会是比较好的选择
最後就环境的部分来评论一下 因为餐厅空间不是很大 以优点来说你可以说小小的
感觉很温馨 人潮的部份也不会太多过於拥挤 (也可能是因为难吃所以这样的人潮是相对
合理的反应) 但是因为来用餐的客层都是偏中老年人
居多 年轻人相对偏少 桌子之间的间距其实很狭窄 所以其实很容易碰到坐在你隔壁桌
或是附近座位的中年男性 在那里高谈阔论他们的丰功伟业 或是对小孩的教育理念
很像是过年期间听到长辈在问你结婚了没 收入多少 做甚麽工作 其实满烦躁的
吃一顿饭还要听到这种老年人的八股话题 内心无限翻白眼
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.0.232.29 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1714267824.A.6EC.html
※ 编辑: bigMarshal (101.0.232.29 台湾), 04/28/2024 09:49:03
1F：推 RG5678: 我就不想高丽菜加辣... 04/28 09:55
2F：推 pttnowash: 推 响食天堂下午茶比他们正餐更便宜 水准更高 04/28 10:00
3F：→ pttnowash: 800 我宁愿拿400去吃我家牛排ㄉbuffet+大牛排 04/28 10:01
4F：推 rex0999: 有蒸笼蔬菜地瓜的 破千buffet都有啊?? 04/28 10:40
破千的buffet因为他们的品项够多 所以偶尔滥竽充数塞这种菜色还可以接受
重点是这家东西就已经不多了 还给这种食物才令人无语 你
的逻辑是不是有甚麽问题?
5F：推 Fate1095: 我吃一次也觉得很糟,我也不知道为什麽版上会洗版好评 04/28 10:47
6F：→ Fate1095: 像飨飨/旭集/NAGOMI/A JOY/岛语在板上都被嫌弃到不行的 04/28 10:48
7F：→ Fate1095: 规格,到了蔷薇厅就突然..嗯? 感觉水很深就不敢发文了 04/28 10:49
所以我来当逆风发文的吹哨者? 其他篇只要有人在推文批评 就会有护航者跳针说
你想想你吃的是甚麽价位 我觉得这种言论真的很可悲 因为价位不高 所以
就必须要吃难吃的食物 ? 难吃的食物再便宜我一毛钱都不想去消费 真要比便宜
那乾脆去吃万华的大味王好了 要多便宜有多便宜
8F：→ Fate1095: 如果真要吃便宜一点就吃飨食/汉来/欣叶都比这家好吃 04/28 10:52
9F：推 henry2746: 板上一直洗文看都懒得看，也完全不会想去 04/28 10:52
所以我严重怀疑要马店家找亲友洗文 不然就是那些发好文的人味觉明显异於常人
难怪批踢踢常被人说是反指标 其实我还没去之前看到别人的分享文里的菜色 我的直觉
就告诉我应该不会好吃到哪里去 结果事实证明 要相信自己的直觉
※ 编辑: bigMarshal (101.0.232.29 台湾), 04/28/2024 10:58:41
10F：推 jack0204: 没记忆点的菜色是大问题，下午茶连铁板区的菜色都只没 04/28 10:53
11F：推 vaude: 笑死什麽主厨活动就可以洗成这样 根本废到笑 04/28 10:58
12F：推 HeartBrokeRs: 看到一堆推荐菜色是萝卜糕和花生汤就…科科 04/28 10:59
而且真正真材实料的萝卜糕 其实是很容易一夹就散的 这家的水准大概就是早餐店的
廉价萝卜糕 那口感一吃就知道 花生汤我家附近甜品店都炖比较入口即化
※ 编辑: bigMarshal (101.0.232.29 台湾), 04/28/2024 11:04:33
13F：推 vaude: 兄弟荡森的企业风格是出了名的还有人会相信 04/28 11:04
14F：推 Fate1095: 反正再怎麽业,没实力骗人去吃也只是一次店而已 留不留得 04/28 11:12
15F：→ Fate1095: 住人就是要靠硬实力的..话说连十二厨都在我黑名单了 04/28 11:13
16F：→ Fate1095: 这家大概只能和我家牛排自助吧pk吧 04/28 11:14
※ 编辑: bigMarshal (101.0.232.29 台湾), 04/28/2024 11:49:36
17F：推 pttnowash: 楼上 不行喔~我家牛排是400元 CP值更佳 04/28 11:52
18F：推 RG5678: 萝卜糕比喻不错XD 04/28 12:14
19F：推 shine228: 我也完全不推，主厨活动送这个东西也是笑笑 04/28 13:35
20F：→ shamanlin: 推荐菜色是米粉汤或是花生汤，我就觉得.... 04/28 15:03
21F：→ shamanlin: 写错，是炒米粉 04/28 15:03
22F：→ NASHISMAGIC: 我也觉得这价位干嘛不多付200多去吃飨食就好， 04/28 15:13
23F：→ NASHISMAGIC: 光是有鲑鱼跟哈根就值得吧 04/28 15:13
现在的飨食假日晚餐要1068x1.1=1175 大概要多付300多将近400 不过我认为多付这些
也绝对值回票价 至少热炒部分大颗炒蛤蜊装一整盘 吃个两三盘就超爽
鲑鱼夹到爽 生蚝 天使虾 烤鸭多吃一点 狂攻高价位CP值还是颇高
24F：推 yakifone: 果然也有负面评价，但是千元以下还有推荐的吗 04/28 15:32
目前看一些YT主去拍 可能港龘有机会吧 至少菜色多很多 即便是吃粗饱 但不到
500的价位可能还不会那麽生气 而且这个价位有烤鸭 感觉满屌的
※ 编辑: bigMarshal (101.0.232.29 台湾), 04/28/2024 15:50:07
25F：推 tilasmi: 本来就应该会有负评啊，有的人喜欢就会有其他人不喜欢 04/28 15:50
26F：→ tilasmi: 像是我不喝果汁，只吃水果，就和这篇楼主完全相反 04/28 15:51
27F：嘘 a13471: 哇 讲半天推港龙 04/28 15:52
爽拉 我也没有大吹特吹啊 不然你说说低价位有啥能吃的 ? 我看你也讲不出个屁
你推荐一家看有没有人会呛你啊
※ 编辑: bigMarshal (101.0.232.29 台湾), 04/28/2024 15:58:08
28F：→ NASHISMAGIC: 因为飨食平日晚餐大概都有原po贴的那些菜色，所以我 04/28 16:13
29F：→ NASHISMAGIC: 是用平日比较 04/28 16:13
30F：→ jamescle23: 没 会推是肯定主厨愿意上来了解消费者的想法 04/28 16:44
31F：→ zeroiori: 港龘还是算惹 04/28 16:51
32F：→ NASHISMAGIC: 1千以下就飨食下午茶 04/28 16:55
33F：→ NASHISMAGIC: 不过要平日不要假日，假日人潮太可怕 04/28 16:56
34F：推 mickeys86125: 有评价刚好主厨会看 如果可以改进也是不错的 04/28 17:00
35F：嘘 a13471: 只是喜欢唱反调吸眼球就不用自吹自擂了 04/28 17:01
可悲啊 你就是不敢推荐嘛 最高价位的飨AJOY 跟岛语 旭集我都吃过
但我不会跟你推荐 怕你太穷吃不起啊
※ 编辑: bigMarshal (101.0.232.29 台湾), 04/28/2024 17:11:38
36F：推 sepmei: 千元以下...枝仔冰城？ 04/28 19:56
37F：推 pttnowash: 不是喔 下午茶就屌打了 更便宜品质更好 04/28 21:16
38F：推 yoyofish02: 我也知道飨食下午茶好，但是假日超多人平日上班，所以 04/28 21:30
39F：→ yoyofish02: 要拿同时段比才合理，不过飨食毕竟就是吃到饱龙头 04/28 21:30
40F：推 color345: 之前看是觉得板上文主厨很有诚意,但800也不算便宜到哪去 04/28 21:47
41F：→ color345: 连鲑鱼生鱼片都没有,现在看还有蒸地瓜,笑了,好险我没去~ 04/28 21:48
42F：推 medama: 就吃粗饱的 04/28 22:35
43F：推 soilave: 在这诚挚的向你说抱歉，对不起，让你来用餐的体验不好， 04/29 01:40
44F：→ soilave: 你的生气跟不爽我都能理解，位子太挤用餐时听到隔壁阔论 04/29 01:40
45F：→ soilave: 的烦躁感我也很难理解，我们都希望能有个好的用餐环境， 04/29 01:40
46F：→ soilave: 在这先谢谢你和我们表示这个情况，我今天去观察现场座椅 04/29 01:40
47F：→ soilave: 状况後，真的会有太近导致会有互相干扰的状况，这部分我 04/29 01:41
48F：→ soilave: 明天会去处理。在这谢谢你的心得分享，正反面的声音我们 04/29 01:41
49F：→ soilave: 都认真看待，只是发文好评的人们我真的都不认识，欣赏蔷 04/29 01:41
50F：→ soilave: 薇厅的人被抨击是我们不乐见的，都由我来承担蔷薇厅的好 04/29 01:41
51F：→ soilave: 与不好，真的非常抱歉让你有糟糕的用餐体验，你提出的心 04/29 01:42
52F：→ soilave: 得是很真实，整体来说60～70，牛肉第一次还行第二次不ok 04/29 01:42
53F：→ soilave: ，鲔鱼跟旗鱼属於没有油花，蜜汁鸡腿第二次酱太甜，鱼下 04/29 01:43
54F：→ soilave: 巴对於年轻人来说没有吸引力，白饭要有咖哩来辅佐，或是 04/29 01:43
55F：→ soilave: 炒饭提升价值感，油鸡我再去找鸡回来制作，这些你提出的 04/29 01:43
56F：→ soilave: 建议我都会认真看待，再次感谢你所提出各方面的心得，谢 04/29 01:43
57F：推 soilave: 谢你，港龘桃园店的凤爪、炒面、烧卖和萝卜糕都不错，我 04/29 01:48
58F：→ soilave: 们的萝卜糕是梅花厅当天制作，品质能保证，再次谢谢你的 04/29 01:48
59F：→ soilave: 分享讨论提出不一样的看法，谢谢你 04/29 01:48
60F：推 soilave: 对了，所有回文蔷薇厅的人，我都不认识，原本有朋友问我 04/29 02:06
61F：→ soilave: 要不要帮推写文章，我跟他们说一定不要，乡民的血性跟遵 04/29 02:06
62F：→ soilave: 守版规我是很知道跟遵守的，加上公司们长官对於ptt不认 04/29 02:07
63F：→ soilave: 识，所以水没有很深啦，也没有不单纯，他们都是很单纯的 04/29 02:07
64F：→ soilave: 来用餐然後和你们一样说出用餐完的心得而已。对於大家我 04/29 02:07
65F：→ soilave: 都谢谢你们 04/29 02:07
66F：推 silver5566: 形容到位 04/29 12:00
67F：推 orz1234: 我觉得这篇也不算恶意批评 算中肯 台北饭店自助餐来说这 04/29 13:34
68F：→ orz1234: 价位算便宜 但是比不上飨食也是很正常 04/29 13:35
69F：→ agoodbabe: [吹哨者]一词不是这样用的啦@@ 04/29 15:31
70F：嘘 darkMood: 可怜，什麽都是主观的，这都不知，通篇废文 04/30 21:22
71F：→ darkMood: 好评怎麽来的，就和你的负评一样来的啊，主观的看法啊 04/30 21:22
72F：嘘 ivan761016: 你主观负评别人就不能主观好评?? 05/01 11:53
73F：推 HeartBrokeRs: 过了几天突然冒出不知所谓的嘘文 细思极恐 05/01 12:19
74F：推 HuangYa: 不是要护航兄弟，但港龘真的不行，用餐环境跟来客数的拥 05/01 14:48
75F：→ HuangYa: 挤感超级不舒服 05/01 14:48
76F：嘘 wormchang: 吹哨者笑死人 05/01 15:31
77F：嘘 rainingkid: 吹哨者勒 吹喇叭还差不多笑死 05/02 12:46
78F：嘘 prowainai: 吹哨者www是得武汉肺炎了吗wwww 05/02 15:59
79F：推 soilave: 那个，非常谢谢大家的回覆。我乐意倾听来蔷薇厅用餐的客 05/02 21:03
80F：→ soilave: 人的个人看法，我对於让客人有不好的用餐体验是感到抱歉 05/02 21:03
81F：→ soilave: ，是蔷薇厅的不足，我们未来再继续精进，再请大家和气不 05/02 21:03
82F：→ soilave: 再批评原po，吃到饱就是这样，每个人都从Buffet中挑选吃 05/02 21:04
83F：→ soilave: 到喜欢的料理，让聚餐的长辈到小朋友都能有喜爱吃的料理 05/02 21:04
84F：→ soilave: ，刚好这次我们推出的所有让原po没有喜爱到，导致糟糕的 05/02 21:04
85F：→ soilave: 用餐体验，每个人的体验是真实的，我再继续全盘考虑，继 05/02 21:04
86F：→ soilave: 续加油，再次谢谢原po的分享 05/02 21:04
87F：推 pinkbest: 万华大味王 250火锅+烧烤吃到饱 根本可利亚重现江湖嘛 05/10 17:45
88F：→ pinkbest: 感谢提供资讯 冲啊!! 05/10 17:45
89F：嘘 facebcck: 还满讨厌自以为高登的乡民 红的喜气^_^ 05/18 20:32
90F：嘘 Felix76116: 哇~PO完这篇之後 4/30就没在上了 莫非是开分身再黑? 06/04 14:54