作者ice80712 (打脸脑粉)
看板EatToDie
标题[食记] 台北极鹤和牛 多种和牛部位吃到饱
时间Fri Apr 5 11:33:32 2024
极鹤和牛，武鹤和牛的升级版，
之前开幕看到不少网红来开箱，
本人身为和牛以及海鲜的爱好者当然就不能错过，
这次来店直接选最贵的2280方案，
加一成服务费，与平日中午9折优惠刚好抵消。
菜单如下：
https://i.imgur.com/ciw2WMn.jpg
A5和牛沙朗心，肉切的很大片，
涮个几下，肉呈现粉红色的就可以吃了，
肉直接在嘴里化开，满满的油香与一点甜味，
这是今天吃下来最好吃的部位。
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A5和牛羽下，油脂较多，甜味少了点。
A5和牛肋眼上盖，跟我认知的肋眼不太一样，
油花又更多，吃几片就腻了。
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澳洲和牛，美国牛小排，这里就很像新马辣了。
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这里的海鲜也很不错，天使红虾，根岛生态虾，
服务人员会现场剥虾壳，
还有生食级干贝，广岛牡蛎，挪威鲑鱼，大蛤蜊，
我觉得都在水准之上，而且鲑鱼给的很大片，
虾子煮熟直接吃也很不错，只是虾头的精华，
因为剥完壳再煮，基本上都流到汤里了。
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自助吧的饮料机，热奶茶蛮好喝的，
另外蜂蜜冰淇淋也很不错。
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这次用餐下来，点餐时间90分钟，用餐时间120分钟，
个人觉得相当满意，不管是和牛还是海鲜，
都有达到这价位该有的水准。
不过个人还是最怀念以前乐轩和牛祭22种和牛部位吃到饱，
但是，某次改版就没了，现在店应该也快收了。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.137.99.114 (台湾)
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※ 编辑: ice80712 (114.137.99.114 台湾), 04/05/2024 11:35:50
1F：推 jamescle23: 上周也吃 还不错 04/05 16:39
2F：推 karta513165: 你的肉 怎麽跟我上次吃的不均匀很多 04/05 22:23
3F：推 tomshiou: 肉都没修 04/06 08:28
4F：→ alan3100: 怎麽看都不像沙朗心.. 说老饕还有点可能 04/07 15:13
5F：→ alan3100: 肋眼上盖更扯 明显就不同部位 04/07 15:18
6F：→ alan3100: 他菜单右上角就是整个肋眼 上盖是外层 肋眼心是里面那块 04/07 15:19
7F：→ alan3100: 怎样切才会看起来那麽不像照片写的肋眼 04/07 15:20
8F：推 pttbeer: 肉看起来很烂耶… 04/07 23:09
9F：推 falken: 看不出来有比武鹤升级多少 04/08 00:16
10F：→ Anubistw: 看不懂那个肉 04/08 14:36
12F：→ GhostBig: 店家也没说错，他的肋眼上盖就是肋眼上面盖着的那块， 04/09 09:01
13F：→ GhostBig: 只是跟一般人认知的肋眼上盖不一样 04/09 09:02
14F：→ GhostBig: 莎朗芯感觉看起来像是拿背肩那边，俗称比脸大牛排的部 04/09 09:04
15F：→ GhostBig: 位去片 04/09 09:04
16F：→ alan3100: 上盖是老饕 刻意切老饕跟肋眼中间那一块肥明显不老实.. 04/09 19:19
17F：→ alan3100: 肩胛常见就翼板或梅花 跟沙朗价差超大 04/09 19:21