复合式餐饮吃到饱系列之--汉来岛语自助餐厅 有图有真相图文并茂版：(图多慎入) https://nikcoke.blogspot.com/2024/03/islandbuffet.html 用餐时间：2023年 11 月 地点：台北市南港区经贸一路168号2F 电话：02-27881568 价位： 平日早餐890元假日早餐890元 平日午餐1490元假日午餐1790元 假日下午茶1490元 平日晚餐1790元假日晚餐2090元 以上均加一成服务费 环境： 位於南港台北汉来大饭店2F的岛语，捷运搭乘板南线至南港展览 馆站，或文湖线至南港软体园区，步行约6分钟的距离，饭店设 有停车场可停汽车，位置虽然不算是在逛街的商业区，但交通上 还算是便利。餐厅位於二楼这边，进大厅後往一旁的手扶梯上楼 ，宽敞的长廊因为晚到的关系，所以显当蛮空旷的没有一群排队 的人潮，进入餐厅後，一侧是用餐区，另一侧是取餐区，後方到 底转弯还有一处用餐区域，蛮适合一小群的聚会或是亲友聚餐， 用餐区的环境装潢的还蛮典雅幽静的感觉，而取餐动线在人多时 会有挤在同一小区域等待的情形发生，特别是热门餐点与最後都 在拿甜点的时候，若是先选择人少的餐区取餐会较节省时间一些 ，而取餐区这边的环境也算是有设计装潢过的，从入口处近来可 已看到--沁、盛、烁、膳、鲜、炙、煲、缤，共八座独立岛台分 别呈现自己的主题设计，最前端与最後端光线较为明亮，而中间 的区域则稍稍昏暗一些，有兴趣的人也可以在取餐时体会一下环 境的不同 台北汉来大饭店门面与入口－ 大厅与手扶梯－ 二楼与门口招牌－ 柜台－ 用餐环境－ 餐点： 餐桌与餐具－ 桌上调味料－ 沁 饮料吧台区--提供茶类、酒类、咖啡、果汁、冷泡茶与软性饮料 ，由服务生送上来 柳橙汁－ 牛奶－本来只是随口问一下，没想到还可以点牛奶，算是隐藏版 的菜单吧 蜜香红茶－淡淡的茶味与甜甜的香气，喝起来还算是爽口解腻 台虎生啤酒－同事点的顺手拍一下 盛 清酒－ 野菜味噌汤－ 玉子烧－ 矶煮鲍鱼－ 珍味冰卷－ 山药豆腐－ 和风珍肝－ 生鱼片区-- 生鱼片调味料－ 海鲡－ 大目鲔鱼－ 鲑鱼－ 稻香鲣鱼－ 旗鱼－ 综合生鱼片－ 墨鱼细面－ 握寿司区-- 炙烧握寿司－提供比目鱼侧缘、赤虾、矶煮鲍鱼、和牛、生干贝 炙烧寿司与鳗鱼箱寿司、青酱旗鱼握寿司、软壳蟹寿司、三色豆 皮寿司等寿司料理提供，三色豆皮寿司味道清爽可口，而和牛握 寿司的和牛吃起来鲜嫩好吃 手卷－有鲑鱼卵手卷、酪梨海老手卷、海胆干贝手卷、鲔鱼葱花 手卷可以选 烁 炸物区-- 果醋饮－ 炸生蚝－ 酥炸章鱼丸子－ 炸鲍鱼天妇罗－ 炸虾天妇罗－ 田鸡腿面包扬－ 樱花虾白玉扬－ 雪丝海老扬－ 调味酱料－提供酱汁、萝卜泥、柠檬角与玫瑰盐、胡椒盐、七味 粉做调味 烤物区-- 岩盐烤软丝－ 照烧鸡腿－可鸡腿上涂着淡淡的照烧酱汁，味道微微的香甜滋味 还算不错吃 烤综合时蔬－ 烤牛小排－可能来得比较晚，肉多的牛小排都被挑走了，剩下拍 到的这些就没很想吃 焦糖凤梨－凤梨上洒上一层的糖衣再用火烤出一层脆脆的焦糖薄 片，吃起来香甜多汁又好吃 盐烤香鱼－ 调味料－提供七味粉、抹茶盐、玫瑰盐与柠檬角可做调味 烤生蚝－ 膳 鹅肉面区－ 烧烤片皮鸭－由师傅现场制作处理，由饼皮包着馅料味道吃起来 入味好吃 海南鸡肉－ 脆皮烧肉－表皮酥脆，烧肉厚实有咬劲，滋味还算不错 炒鸭架－ 桶仔鸡－蛮抢手的，几次过来都剩下一些渣渣，想吃新鲜刚上菜 的第一时间美味的人，最好坐附近比较好抢到先机 长春卷－刚好拍的时缺货没补上来 小米酿－ 鸡精笋干汤－ 红烧牛杂汤－ 一品东坡肉－ 蟹黄海鲜豆腐煲－ 樱花虾乌鱼子炒饭－ 清蒸剥皮椒鲜鱼－ 清蒸蒜蓉小卷－ 酱料－ 蒸笼区－提供水晶虾饺、鲍鱼虾仁烧卖、鲍鱼螺肉蒜供选用 鲜 凤螺－ 法国蒸海螺－ 旭蟹－ 白虾－ 九孔鲍鱼－ 三点蟹－ 冰镇鳕场蟹脚－ 红蟳－ 酱料－ 沙拉吧－ 火腿－ 烟燻鲑鱼切片－ 综合起司－ 综合冷肉拼盘－ 白酒－ 各式面包－ 炙 法式田螺－ 酒香煎大虾－ 脆香煎干贝－ 蕃茄酱－ 马铃薯条－薯条是采用粗薯在撒上一些调味料，一旁有蕃茄酱可 以沾酱搭配吃，味道还算不错 带皮马铃薯－口感吃起来皮酥馅嫩比粗薯更好吃 红酒－ 松露卡布奇诺蘑菇汤－ 野菇白酒烩海鲜－ 里昂红酒炖鸡－ 蒜辣大葱蛤蜊义大利面－ 樱桃鸭佐樱桃酱－ 松露鲜虾炒蛋－炒蛋吃起来口感鲜嫩，调味也可以闻到淡淡的香 气，吃起来还蛮好吃的 美式BBQ猪肋排－肋排放了有些时间，虽然有保温，但是跟平常 吃的那种刚出炉的肋排口感还是有差，所以後来都吃旁边现烤的 战斧猪排了 迷迭香羊排－羊排份量不算太大，肉质吃起来蛮有咬劲的，味道 多汁又不会有太浓的羊骚味，搭配师傅的摆盘，整个餐点看起来 还蛮不错又好吃 肋眼牛排－肋眼牛排份量一样不算大，所以方便吃比较多种食材 ，牛排的口感油嫩顺口，不过有时会吃到筋较多的部分会难咬一 些，不过大部分的口感都还是很好吃，搭配酱料与配菜，滋味相 当不错 战斧猪排－猪排口感较为厚实一些，需要搭配酱汁吃起来才不会 太乾 煲 後方食材－看到後面有蛤蜊、帝王蟹脚、鲜蚵，由师傅现煮提供 XO酱鲜蚵煲、龙虾帝王蟹蛤蜊豚骨汤、酒焖蛤蜊三款锅物 龙虾帝王蟹蛤蜊豚骨汤－ 缤 甜点蛋糕--当天排列的有巧克力可丽露、野莓软糖、覆盆子马卡 龙、焦糖费南雪、巧克力玛德莲、磅蛋糕、杏仁南瓜塔、生巧克 力、香柚抹茶巴斯克、抹茶慕斯、魔洛慕斯、纽约起司、莓果巧 克力杯、芒果百香泡芙、杨枝甘露冻、黑醋栗慕斯、百香柠檬塔 、巧克力塔、椰香奶酪杯、热带巧克力慕斯、热带水果慕斯、栗 子乳酪蛋糕与一旁看起来应该是熔岩巧克力等多样甜点，吃到的 几款感觉甜而不腻，口感精致相当不错吃，当天在这边消耗了不 少战力 鸡尾酒-- 水果区--当天的水果有百香果、芭乐、柳丁、葡萄、凤梨、火龙 果、西瓜、奇异果、苹果切丁与一些调为佐料搭配 饼乾与冰品配料-- 吉拉朵冰淇淋--提供黑芝麻、洛神花、花生、姜汁撞奶、瑞士牛 奶、椰子共六种口味的义式冰淇淋，不过平常吃到饱蛮少看到这 个品牌的冰品，吃起来口感香醇浓厚，味道蛮不错吃的 哈根达斯冰淇淋--提供兰姆葡萄、草莓、巧克力、抹茶、浓脆花 生酱、焦糖巧克力布朗尼、柚香柠檬马卡龙、香草共八种口味 饮料区-- 咖啡机－提供瓜地马拉浓缩咖啡、瓜地马拉美式咖啡、瓜地马拉 拿铁、杏仁黑可可浓缩咖啡、杏仁黑可可美式咖啡、杏仁黑可可 拿铁 饮水机与冲泡式茶包－ 果汁－当天看到的有蔬果汁、凤梨汁、芭乐汁与柳橙汁可以选用 评价： 在2023年10月开幕的汉来新品牌岛语自助餐厅，一开幕就相当热 门挤入难订位的餐厅之列，没想到同事在选聚餐的地点竟然订到 了，所以就趁着聚餐的机会来这边嚐鲜吃一下难得的高档餐厅 在食材的部分，号称有两百多品项的餐点可以选择，里面以沁、 盛、烁、膳、鲜、炙、煲、缤，共八座独立岛台来呈现多种不同 的主题食材，同时每座岛台都有不同的配酒来做不同的搭配，不 过因为自己不喝酒所以就没特别来研究，里面有蛮多看起来高档 又不错的食材，只要食量够大还是有机会可以选择各自偏爱的种 类来嚐鲜，不过因为现在食量已经变小了一些，所以只能选择一 些自己喜爱吃的种类来嚐鲜，过半的食材其实都很可惜没有食力 来解决，当天自己主攻的大致以甜点、烤物与一些平常没机会吃 到的食材为主，饮料为辅，另外同事再支援一些海鲜来拍照记录 一下，影片因为一开始人多都无法一次拍完，最後等到快结束时 做分段拍，可以想像得到这家的食材有多受到欢迎 在服务的部分，每个餐区都设有负责的服务生处理各区的食材， 虽然因为现做需要一些时间，但除了一开始部分的热门地区外， 其他的部分也不用等待太久，热门区域後期也是蛮快就可以吃到 现做的料理，而服务生不时的也会过来收餐盘，服务上也算是蛮 亲切的，加上不限时间用餐到关门，原则上大家都是吃到饱到不 行的状态才离开 整体来说，餐点上比平常去吃的汉来要再高级一些，对於喜欢吃 吃到饱餐厅的人口袋够深可以来这边吃算是蛮不错的一个选择， 特别是喜欢吃海鲜的人应该都会蛮爱的，而像是不吃海鲜的人， 其实光是其他的食材吃到最後也都没办法都吃完，种类上算是相 的多样化，用餐的环境也相当的不错，虽然整理食材的照片还蛮 累又花时间，但是还是一家蛮值得记录的店，有兴趣的人不妨可 以来这边嚐鲜吃吃看 相关延伸食记连结 台南烟波大饭店食东西 https://nikcoke.blogspot.com/2023/03/w-e-food.html 台糖长荣酒店吃遍天下2022 https://nikcoke.blogspot.com/2022/11/evergreen.html 峇里斯庄园南洋海鲜百汇新庄婚宴 https://nikcoke.blogspot.com/2022/09/balismanor.html 汉来海港自助餐厅台北天母店晚餐 https://nikcoke.blogspot.com/2022/01/harbour.html 汉来海港自助餐厅桃园台茂店 https://nikcoke.blogspot.com/2021/01/harbour.html INPARADISE 飨飨 https://nikcoke.blogspot.com/2020/08/inparadise.html 晶华酒店栢丽厅下午茶自助餐 https://nikcoke.blogspot.com/2020/06/brasserie.html --

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