餐厅名称：高雄吃到饱火锅 一番锅物 消费时间：2024年/03月 地址：802高雄市苓雅区林南街14号 电话：07 972 5118 营业时间：11:00–14:00, 17:00–22:00 每人平均价位：600 可否刷卡：否 有无包厢：无 单人用餐：未知 完整图文介绍: https://pse.is/5qc4n3 关於一番锅物 高雄一番锅物开在一向吃到饱选择偏少的文化中心商圈 最大优点就是停车方便, 直接停在文化中心地下停车场, 走过来最多5分钟 吃完饭还有满满休闲空间可以散步, 周末文化中心都有举办市集 一番锅物吃到饱共两层楼空间, 采用个人锅物设定 每人都可以选自己喜欢的汤底也不用共锅, 最适合就是後疫情年代大家朋友聚餐注重卫生的好选择 https://i.imgur.com/tbcOZtB.jpg 家人平时就住在附近也对这区很熟, 几乎有新开的餐厅都一定会来尝鲜看看, 整体桌数不会太多 也不会有太拥挤的感觉, 有家庭式温暖, 两层楼都有自己的自助吧台, 拿饮料酱料都不用走上走下很方便~ https://i.imgur.com/rO1uoGT.jpg 方案选择 通通吃到饱方案 平日中午: 600 | 晚间与假日:650 无服务费 锅物吃到饱方案 (选主餐肉品 + 蔬菜火锅料吃到饱) 平日中午: 450 | 晚间与假日:500 无服务费 一番锅物现在提供两种方案分别是通通吃到饱, 还有主餐+蔬菜火锅料+自助吧 如果平时不想吃这麽多的话蔬菜火锅料吃到饱 只要450元起也绝对能吃得饱, 但是第一次来当然直接选择通通吃到饱方案, 平假日都不需要加服务费, 600元就能吃到龙胆石斑, 小羔羊 自助吧台提供了系列调味品还有附餐, 像是蒸煮面, 王子面通通都可以无限取用, 现在食安问题, 很多调味料老板都直接连品牌包装一起放 让客人用的更安心XD 店内现在暂时提供瓶装的可口可乐系列饮料, 可以无限享用 附餐部分如果选择吃到饱方案, 蒸煮面, 王子面和锅烧面都可以无限享用~ 入座时会先上的基本蔬菜盘, 有搭配好的蔬菜跟一些海鲜火锅料等等 吃到饱采点餐送到桌边服务方式, 基本上并不需要自取, 海鲜肉品蔬菜都是现点现配, 很喜欢这边用陶瓷盘比较有单点感, 并不是一般火锅吃到饱常见的美耐皿, 会有基本的摆盘~ 青花椒麻辣锅 每人都可选择自己想要的汤头, 一番锅物麻辣锅特选30几种不同材料, 经过长时间熬煮, 还有香气十足辣炒辣油配在一起,直接喝就很有层次, 都 是选择天然的辣椒并不是使用辣椒粉吃得放心~ 整体吃完火锅我觉得比较不会口乾舌燥, 辣椒籽也会有越煮越香效果~ https://i.imgur.com/6VzgtUF.jpg 汉方养生锅 采用全素设定 , 素食朋友也可以享用, 整体来讲是属较清淡汤底, 如果在日式锅物喜欢昆布汤, 这款我觉得就很不错, 每人都可以选择自己喜欢汤底真的很棒~ https://i.imgur.com/b6dxjbW.jpg 霜降牛 | 北海道生食级干贝 | 订位赠品 现在活动只要提早订位, 都会送美国霜降牛加上北海道生食级干贝, 因为现场位置不多的关系推荐一定要订位, 也顺便可以升级食材~ 采用生食级北海道干贝 , 煮锅不用全熟就可以吃 可以吃到外Q内嫩口感~ 比外面一般火锅吃到饱相比起来, 一番锅物肉品真的超厚切, 完全不会透光 , 在现在可能是五六字头的火锅吃到饱真的是很少见, 咀嚼起来才会过瘾, 霜降牛油脂比例非常完美, 老板说後经营比较稳定之後, 会开放更高级方案吃到饱里面就会有霜降牛肉, 现阶段是基本方案只送不卖~ https://i.imgur.com/AJ2ZEF4.jpg 帆立贝 | 九孔鲍鱼 | 花枝浆 一番锅物海鲜系列真的是出乎意料强, 这个价位可以吃到龙胆石斑高雄几乎没有, 而且龙胆石斑是冷藏石斑不是整块硬的, 服务人员有说现点现切需要点时间, 另外花枝浆也非常真材实料, 吃起来不会粉粉的很Q弹鲜甜~ 九孔, 帆立贝都是包冰冷冻上桌, 大小我觉得都蛮稳定, 整体新鲜 卤过的牛肚厚实又鲜甜, 不是那种冷冻又很死咸工厂品, 稍微烫过一下就非常Q弹, 还带有牛肉香~ 花蟹 | 新鲜白虾 600元方案就有整只花蟹, 用来煮火锅增加汤头鲜甜外, 我觉得肉质也蛮鲜甜, 而且花蟹外壳较软很好处理, 白虾口感新鲜不黏壳, 同样也可无限享用, 喜欢吃海鲜的朋友有螃蟹又有虾绝对吃得满足~ 小章鱼 | 整只透抽 | 新鲜蛤蜊 新鲜生小章鱼, 觉得意外的好吃, 很少在火锅店可以看得到, 整只熟透抽已经烫过水减低墨汁腥味, 蛤蜊可以点多一点用来煮汤增加汤头鲜甜感 https://i.imgur.com/Rum1OXZ.jpg 冷藏龙胆石斑 可以看到这边龙胆石斑手切的肉片, 还有亮泽肉身 又厚又Q弹，咬下去满嘴都胶质感 肉质嫩滑，带有淡淡鱼味~ 澳洲低脂牛 | 小羔羊肉 低脂牛虽然油花比较低一点, 但是大概经过8到10秒左右烫一下肉质很鲜嫩, 完全超乎对於低指牛肉预期, 重点口感不油腻 羊肉部分特别选用了纽西兰小羔羊, 肉质口感特别鲜嫩且筋膜少~ 牛五花 | 雪花牛 两种都是属於油脂较丰富选择, 搭配火锅就最适合, 因为真的是最香, 同样都是采用厚切, 每片都真材实料 牛五花的牛肉感会更重一点~ 老油条 | 生豆皮 | 豆腐 | 芝麻烧花生烧 火锅配料部分我个人最喜欢的是老油条, 还有系列品质火锅料 很多人都觉得火锅料品质不会太好, 但是这边选用的火锅料是知名品牌口福, 高雄在地的手工火锅料品牌, 连精品超市都有在卖 品质好绝对一吃就吃得出 , 自己在家煮火锅也蛮喜欢, 只能说零售价是一般大卖场品牌2倍 香菇贡丸 | 鱼子浓球 这边火锅料完全就是外面单点火锅店等级, 像是香菇贡丸几乎都是肉, 不会有那种很粉的感觉 鱼子浓球可以品尝到爆浆鱼籽的口感~ 吃麻辣火锅必备老油条, 提供的油条很有厚实感, 稍微泡个5到10秒入味, 就可以吃到爽脆又有层次, 而且不会过硬, 还有真材实料鸭血, 本身就已经非常入味, 加热就很好吃, 口感不是那种很偏布丁的Q弹, 反而是比较扎实感个人喜欢~ 一番锅物结论 一番锅物整体吃起来觉得真的是蛮不错的 尤其是在平价火锅吃到饱里, 海鲜还可以有这麽稳定的表现, 加上几乎不太可能出现的龙胆石斑, 小章鱼螃蟹等通通有, 肉片全部都坚持使用原块肉, 切的厚度就很大方, 精修蛮不错不会有脂肪过多问题, 再加上纯天然汤头, 完全就是外面有收汤底费单点火锅水准, 虽然店里桌数不多, 却看得出老板用料很重品质 是文化中心这边很少见的吃到饱形式, 很值得推荐订位来品嚐看看~ --

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