作者superRKO (挖洗RKO)
看板EatToDie
标题Re: [讨论] 双北单人不加价吃到饱
时间Thu Feb 1 00:50:33 2024
讲到这个
我可以接受假日 or 热门时段人多的时候单人要加价
毕竟你一个人在热门时段占一个桌子，让他们少赚一个人头
但某些店家我就真的搞不太懂
明明里面都没啥人，还是坚持单人要收钱
我想问单人是生火效率、电磁炉火力会比较差吗? 还是食物出餐份量要砍半?
像是我昨天去敦化附近的火之舞
我进去问的时候看只有两桌吧，外面也没人在排，简单来讲就是没人
直接跟我讲单人要+300 那当然直接掰掰
他们宁愿等那个不知要等多久的两人客人
也不想马上赚我这个愿意消费的客人欸
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1F：推 jin956: 规则简单明确可以避免炉炉小的奥客 ex:为何上次不用+300 02/01 01:58
2F：推 handsome8888: 单人加价直接黑名单 02/01 02:42
3F：推 KKyosuke: 话是这样说 但公司不可能这样人治 02/01 02:46
4F：推 NEWOLD: 因为他们是为了避免尖峰时间也有单人客 02/01 06:25
5F：→ a27588679: 钱也不是店员在赚当然不如少一事 02/01 06:38
6F：推 alonxalon: 身为消费者能做的就是不去消费抵制，然後等待不合理的 02/01 06:45
7F：→ alonxalon: 店家倒闭 02/01 06:45
8F：→ efed: 现在不婚的人愈来愈多，单人用餐是趋势，让这些没自觉的店 02/01 07:22
9F：→ efed: 家倒一倒，学点教训也是刚好而已 02/01 07:22
10F：→ kmkr122719: 倒闭? 别把自己想得太重要好嘛... 怎不说一堆单人加价 02/01 08:36
11F：→ kmkr122719: 的店业绩越来越好/分店越开越多呢? 02/01 08:37
12F：→ NASHISMAGIC: 真的，人家赚饱饱谁在理你抵制XD 02/01 09:06
13F：推 GRDII: 单人加价我也直接列入 黑名单 02/01 09:37
14F：推 vbotan: 单人加价的店基本上多人聚餐也不会考虑去,就这样 02/01 10:27
15F：→ vbotan: 不过只是领薪水的店员当然省麻烦,这倒能理解 02/01 10:29
16F：→ vbotan: 是老板在招呼客人的比较有可能通融 02/01 10:31
17F：推 handsome8888: 单人可以规划单人用餐的吧台区啊 02/01 14:36
18F：推 ejywar: 之前也是碰到跟原PO类似的状况：想吃烤牡蛎吃到饱，没想到 02/01 15:25
19F：→ ejywar: 两人以上才开炉，我只有一个人就没办法了。但是现场就还有 02/01 15:27
20F：→ ejywar: 不少空桌 02/01 15:28
21F：→ ejywar: 其实店家可以提出 单人开炉但是要付双人的费用 再看看单人 02/01 15:29
22F：→ ejywar: 客能不能接受 02/01 15:30
23F：推 CAINPT: 如果客人不多~宁愿不收单人也要放着服务生没事做~ 02/01 16:10
24F：→ CAINPT: 反正食材新鲜度跟租金,人事费用不会等就是~ 02/01 16:11
25F：→ CAINPT: 更别说不少店 就算客人很多~还会被抱怨 食材新鲜度不够的 02/01 16:14
26F：推 olin7745: 其实他们可以冷门时段单人不加价，可能会有单人特地挑那 02/01 16:34
27F：→ olin7745: 时间去吃 02/01 16:34
28F：推 sank: 其实生意越不好的店，态度反而越差，就像饭店BUFFET，有好几 02/01 17:17
29F：→ sank: 家晚餐坐不到1/3的，那个服务态度真的有够烂 02/01 17:17
30F：→ zeroiori: 没办法开源那就节流啊 服务生就是被节流的那个 02/01 18:33
31F：推 handsome8888: 听说广香态度也很差 02/01 18:33
32F：推 hwc: 菜单吓死人 出菜笑死人 02/01 19:16
33F：推 your025: 倒毙就想太多，敢收就不怕倒 02/01 20:23
34F：推 mark0204: 店家可以单人加价,消费者也可以拒吃单人加价的店 02/01 21:04
35F：推 chen338: 就是算你2人去要低消的意思啊 02/01 23:05
36F：→ darkMood: 请问 单人加价 v.s 两人以为就有优惠 ，有何差别? 02/02 00:34
37F：→ darkMood: 上 02/02 00:34
38F：→ darkMood: 不能接受单人加价，但两人以上就一定打折的店能去吗? 02/02 00:35
39F：推 dodoru: 以前我也不太懂这点 02/02 03:23
40F：推 dodoru: 後来觉现实来说我们客人可能觉得店家多赚到一个是一个呀， 02/02 03:26
41F：推 dodoru: 但对店家来说冷门时段与其服务你这一个，宁可不赚这个钱， 02/02 03:28
42F：→ dodoru: 因为成本不是只有食材和开火的炉火费电费那些，是他们宁可 02/02 03:29
43F：→ dodoru: 那段时间不要出到人力，拿来休息都比服务单人客好。 02/02 03:30
44F：→ dodoru: 趁机休息单人客别来乱了的意思 02/02 03:30
45F：→ dodoru: 冷门时段可能来四人还勉强赚这个钱，单人就连勉强都不想赚 02/02 03:31
46F：推 dodoru: 他们宁可服务少少的那两桌轻松一点就好 02/02 03:35
47F：推 dodoru: 你除非碰到那种有多赚一个是一个的想法的老板亲自在控店， 02/02 03:37
48F：推 alonxalon: 简单讲店家就是利益至上的概念 02/02 07:38
49F：→ yoyun10121: 经营就没那麽简单, 冷门时段可能有单人客也可能没有, 02/02 12:22
50F：→ yoyun10121: 你有开放就是要多请人多备料, 结果人来不够多是会倒赔 02/02 12:23
51F：→ yoyun10121: 预期单人客不多的话, 直接不开放才低风险 02/02 12:24
52F：→ yoyun10121: 大部分餐厅早上下午不营业也同样道理, 不然单纯只看多 02/02 12:27
53F：→ yoyun10121: 赚一个算一个, 那是不是所以餐厅都要开24小时 02/02 12:27
54F：推 maxim755: 讲那麽多 阿就是不屑赚单人钱啊 02/02 12:34
55F：→ maxim755: 非热门时段 自己不收 宁可等 等着倒吧 店家不争气怪谁 02/02 12:35
56F：→ maxim755: 而且这间店这麽多年态度那麽差还活着阿@@ 02/02 12:36
57F：推 kmkr122719: 对阿,赚多人的钱就已经赚到手软了,单人的钱不赚无所谓 02/02 14:12
58F：→ NASHISMAGIC: 又再诅咒人家倒了XD 02/02 14:12
59F：推 CAINPT: 搞不好之後还会限制4人桌需满4人方可用餐~未满不接客人 02/02 14:14
60F：→ CAINPT: 也有可能是自己的地跟店~或不缺钱~很多店都是被租金压垮的 02/02 14:15
61F：推 kmkr122719: 说单人加价会倒的真是快把我笑死 02/02 14:15
62F：→ kmkr122719: 说店家利益至上这不是理所当然的吗?开店就是要赚钱呀 02/02 14:17
63F：→ kmkr122719: 难不成有人是开店目的就是要赔钱,或不想赚钱? 02/02 14:18
64F：推 alonxalon: 并不是有店家都是利益至上喔，利益当然是重要的因子， 02/02 14:24
65F：→ alonxalon: 但还有很多店家会注重顾客的感受 02/02 14:24
66F：推 alonxalon: 赚钱有很多种方式，把环境弄得漂亮，把食物弄得好吃， 02/02 14:29
67F：→ alonxalon: 把服务做得贴心，当然还有单人用餐加300，这些都是能 02/02 14:29
68F：→ alonxalon: 赚钱的方式，你是顾客喜欢哪个呢？ 02/02 14:29
69F：→ asdfghjklasd: 限单人的我也会黑名单.又不是吃不起 02/02 18:02
70F：推 lioucat: 单人加价不会考虑但店家有先声明就ok 02/02 20:37
71F：推 orfan: 因为可能你进去後 20分钟人潮就爆炸了 02/03 13:20
72F：推 Overmind: 我去水户吃火锅，单人进场店家还给我开鸢鸯锅 02/05 01:21
73F：嘘 gjack: 单人加价的店已经够烂了 但我还遇过两种更烂的 02/05 15:54
74F：→ gjack: 一种是用餐时间减半 另一种则是拒收(我认为这是最高级歧视) 02/05 15:55
75F：推 ghetwor56: 单人加价我也直接列入 黑名单 02/05 16:58
76F：推 iorice: 单人加价是店家的自由，我拒绝消费也是我的选择 02/05 21:51
77F：推 ogkdm256300: 辛殿才是单人最不友善的 02/06 21:37