餐厅名称：台北喜来登 十二厨 消费时间：2023年/11月 地址：台北市中正区忠孝东路一段12号1楼 电话：(02) 2321 1818 营业时间：早　餐︱06:30~10:00；午　餐︱11:30~14:00 下午茶︱15:00~17:00；晚　餐︱18:00~21:00 每人平均价位：平日晚餐 $1,490 可否刷卡：可 有无包厢：有 == 影片版: https://www.youtube.com/watch?v=1CERp_fBnyY == 图文版: https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/356829904 == 这天家族聚餐，选择久违的台北喜来登12厨。台北喜来登 (下称北喜) 有不少知名的餐厅 ，如米其林二星的请客楼、餐盘推荐的辰园，另外二楼的苏可泰、桃山、安东厅也是各式 料理的一时之选。 -- 照惯例先来看个影片暖身吧！ -- 加入万豪集团的喜来登，可以让食客使用万豪点数，当然也可以积点。 十二厨位在一楼Lobby进入後左转的长廊末端，是北市相当热门的饭店吃到饱前几名。无 论从价位或人气、名气来说，能够比肩的大概只有晶华酒店栢丽厅、君悦酒店凯菲屋；至 於台北美福彩汇，目前看来是独一档的存在。 -- 1. 营业时间 2. 价格 3. 用餐环境 4. 菜色介绍 4.1 沙拉区 4.2 韩式冷盘区 4.3 饮料区 4.4 海鲜吧/日式料理区 4.5 大鱼大肉区 4.6 甜点区 5. 後记/综合评比 -- 【1. 营业时间】 早　餐︱06:30~10:00 午　餐︱11:30~14:00 下午茶︱15:00~17:00 晚　餐︱18:00~21:00 晚餐的时间明显比其他同级的饭店还要来得短，如天下第一厅「栢丽厅」可以爆吃四小时 、北香远东Cafe也有3.5小时。北喜12厨有着标志性的大空间，大部分的取餐和用餐区位 在客房群围绕的天井下方，因此有着挑高17层楼的绝佳优势，类似的设计在新竹国宾的八 方汇也能看到。 -- 【2. 价格】 不罗嗦来看看营业时间和价格吧！(以下均需再加上10%服务费) 平日 ．早　餐：周二至周四 $800 ．午　餐：$1,390 ．下午茶：$890 ．晚　餐：$1,490、周五 $1,690 假日 ．早　餐：仅供房客用餐 (见下述) ．午　餐：$1,690 ．下午茶：$1,090 ．晚　餐：$1,690 ＊儿童收费标准：0-5岁免费，6-12岁以儿童价收费 (即为成人的半价)，13岁(含)以上以 成人计价。 ＊早餐时段每周周五、周六、周日、周一、国定假日及连续假期仅提供房客用餐；平日周 二至周四开放外客用餐。 ＊此餐价恕不适用於国定假日、农历除夕、农历春节、中西情人节、母亲节(前一周周末 与当周周末)、父亲节、耶诞夜、耶诞节、跨年夜及特殊美食节 (2023-2024特殊节日价目 表请点此)。 -- 十二厨历史悠久，至少我小时候就长得跟现在差不多了。台北喜来登厉害的地方在於，即 便经过这麽多个年头，他们的装潢也不显老气，反而透过几个简单的装饰，又年轻化了起 来。 -- 【3. 用餐环境】 高中补习班庆功宴、升大学跟家人、大三导生宴都来过这里，最令人印象深刻莫过於四台 繁忙上下的玻璃电梯。十二厨除了入口外，靠近热食区这里也有一个通往洗手间的开放空 间，同时也有下楼通往粤菜辰园的楼梯。 这儿则是沿着忠孝东路，比较幽静的用餐空间。 十二厨共有两间包厢，这间加上头尾两侧的座位，可容纳六至八人，我们订的则可容纳八 至十人。原则上人数够就可以满足包厢的低消，不需额外再负担包厢的费用。 接下来要从沙拉区介绍起，那麽就来照一张包进天井的沙拉吧美照吧~~ -- 【4. 菜色介绍】 【4.1 沙拉区】 沙拉区有拉门，个人觉得在後疫情时代比较卫生且能保鲜，不过全场除了蛋糕、沙拉和冰 淇淋，大部分的菜肴都还是露天的XD 许多原型的蔬菜，另外也有大杯装的综合沙拉，方便懒得一样一样挑选的人。这在後面介 绍日式海鲜时，也能够发现喜来登有提供类似的巧思。 切片的水果，摆盘非常整齐舒服。 白煮虾、酱蟹、豆腐等冷菜， 淡菜、哈密瓜佐生火腿。 火腿、起司等一些比较洋派的食物。 沙拉区免不了要有沙拉酱及配料群。 -- 【4.2 韩式冷盘区】 不知道有没有人和我一样，吃涓豆腐或豆腐村的时候，很爱他们的韩式小菜。喜来登十二 厨这边一口气就提供16样冷盘任君挑选。 嫌静态照片不够看吗？那就来看看我拍的shorts吧XD -- 【4.3 饮料区】 饮料其实是被中间的甜点区切成两半，不过这里的饮料比较像是一般认知的自助餐的饮料 区，另一区我们後面再讲。 茶包系列，部分用的是唐宁、部分是天仁。这种混搭的风格等等在冰淇淋区还会再看到， 不免让人觉得是一种节省成本的策略~~ 韩国进口的罐装饮料们，可能是为了呼应韩国美食节，满足我们嚐鲜的需求。但真的好奇 去拿以後，发现就是含糖的加味水或加味气泡水。北喜比较贴心的是，连玻璃杯也放在冰 箱里冰镇，盛装饮料时温度不会骤变。 最边边有朝日的生啤酒机。 ※喝酒不开车，开车不喝酒※ -- 【4.4 海鲜吧/日式料理区】 海鲜区在印象中的十二厨是环绕在电梯下方的半月形区域，这次再去发现改到了靠忠孝东 路，原本摆放甜点的位置。你可以说这麽一来扩充了日式海鲜区的空间，也可以说压缩了 甜点的表现机会。 至少在我印象中的十二厨，一整区ㄇ字形排列、又层层叠叠的甜点们气势惊人，而且很容 易就能找到质感不错、自己想吃也真的好吃的。话说回来，海鲜区也有组合好你可以直接 拿的食物组套，例如这一碗碗的散寿司 (十二厨是称其为海鲜丼)。 来看个短短的影片~ 手卷。其实并没有卷的动作，这样一盘盘就是让你直接拿走的。很谢谢现场服务人员能够 帮我们小孩再重新客制一个无高丽菜丝版本全熟的手卷…皮孩正挑食的年纪但又酷爱海苔 XD 华丽的握寿司们。仔细再看看照片，发现十二厨提供很多种口味的握寿司，但我当天鬼遮 眼，只有看到炙烧版本的XD 另外还有你边拿，师傅就不断补充的厚切生鱼片们。有台湾吃到饱控们最爱的鲑鱼生鱼片 。 海鲜区也有这样，你可以直接拿一盒走，不用慢慢夹的懒人套餐组合。喜来登十二厨许多 餐区都有这样的设计，颇为感人。 沙拉区拿的哈密瓜佐生火腿，还有海鲜丼近拍。海鲜丼用的鱼料似乎比生鱼片还要肥美， 一入口化着醋饭一起吃，非常舒服。 炙烧握寿司三剑客，分别是鲑鱼、牛小排与干贝。就油脂的丰厚程度来说算是中规中矩。 -- 【4.5 大鱼大肉区】 先来一小段切牛肉的影片，师傅还主动帮忙削掉肥油的部分。 热食区但我不知怎麽称呼，索性就先称为大鱼大肉吧。从半开放的厨房做好的美食，直接 就端将出来。我觉得这里算是北喜十二厨不变的门面；不论哪次来吃，或者主题怎麽变化 出了什麽什麽美食节，总有几样经典的料理要抓住常客的心。 比较义式/和风洋式的区域，玉米可乐饼、香料煮花椰、马铃薯泥与品质还不错的义大利 面。这个义大利面在外头吃，应该跟一盘200以上的有拼。 一般预期自助餐的炒饭、义大利面都是陪打的，没想到北喜十二厨的口味还蛮好的。再来 是外面现在也贵到不要不要的韩式炸鸡。 三大碗韩式热汤，天气转凉以後看到这排场胃也暖了起来。 传统蔘鸡汤。如果肚子空间够，喝点汤真的是不赖。 -- 【特别加映：松叶蟹】 朋派曾有短暂推出吃到饱加价$100吃龙虾，远东Café目前则是加价$680吃龙虾；然後 2023年初的远东Café是有着松叶蟹的，最近去在弄和牛祭，松叶蟹被取消了。 那麽，扣掉更高阶的飨A Joy、旭集乃至於飨飨，原价$1,500以下的自助餐吃到饱能有松 叶蟹放题，应该是要给十二厨一个大大的掌声。 来看个蟹脚的影片吧！我特别喜欢十二厨用热汤煮的蟹脚，即便冷冻过，因为有热汤的缓 冲，吃起来也不会太冻胃。 蟹脚旁还有数样热食。 起司控的最爱，春川辣炒鸡。中央放着辣炒年糕和鸡腿肉，外圈是起司酱，虽然也有些许 拔丝的效果，但和真的起司还是有不小的差距。 铁板烤肉配生菜包裹，这个很有诚意。永康街附近有间我还没写的韩式家常菜，生菜包五 花肉可以卖到接近$1,000大洋，相较之下北喜的自助餐有这个真的该给大拇指。 充盈着芝麻香气的铁板烤牛小排，吃得到腌料的酱味，边上佐很多很多的蒜片，配着吃颇 为过瘾。 悬吊着韩风的旗帜，排列整齐的灯饰，有些许圣诞节的味道。 因为有必须用手抓取的食材，手扒鸡塑胶袋手套、湿纸巾也没少提供。 还有海鲜饼。话说海鲜饼从我小学时期南昌路的第一间韩国料理店「韩华屋」卖100元开 始，涨到现在，没有个300大洋也吃不太到，虽然我也不知道韩国料理为什麽有办法飙成 这样...；不过总而言之十二厨的韩国美食节很紮实，该有的都有，外面卖很贵的他也有 。 热食区最里面有小面摊，这里除了基本的担担面，也有韩式炸酱面，吃得到大量洋葱与猪 绞肉勾勒的香气。 在整个韩国美食节下，放在角落有点聊备一格的烧腊区。 中式餐厅常见的前菜系列与香肠。 第一次看到的韩式鱼糕串。 把韩式炸酱面盛了一碗回来，近距离拍照。除了一般想像的炸酱以外，北喜还多配了好几 颗鸟蛋在里面，增添炸酱面的丰富性。 这个挑高的天井真的很赞呀。印象中小时候最喜欢看着四台发光的电梯轮流升降。 往洗手间的方向走，这里是通往B1的阶梯。B1有米其林餐盘的辰园，以及有live band的 比萨屋，还有一些会议宴席的空间。 -- 【4.6 甜点区】 Ok! 回到我们的十二厨，开始介绍甜点区啦。 欧式面包与紫薯球。 冰柜里的橱窗型小点，我觉得这些蛮适合自助餐的，体积不大又能尝到多种口味，满足小 确幸的心理。 大部分都有一定水准，不过惊艳程度对比过去十二厨的表现，我想还是逊色了不少。 现做的舒芙蕾。 有分为巧克力酱和黑糖珍珠酱两种口味， 都做成流淌下来鲜嫩欲滴的样子~ 那就来实际吃一下甜点吧！那颗12点钟方向貌似脏脏包的小物其实是可颂裹可可粉，没有 包馅，跟期待的不太一样XD 来特写一下舒芙蕾，吃起来比较像热松饼，专属於舒芙蕾的那种绵密蓬松感并没有吃到。 相关阅读:iBills】这篇帮你把菜单翻译成中文! 超高人气舒芙蕾松饼/澳式早午餐 水果奶酪、奶冻卷、起司蛋糕与慕斯。 巧克力酱的本身还不错，几片巧克力碎屑很好地提升了香味。 最後进入冰淇淋区。不知道现在的吃到饱是不是觉得有提供哈根达斯就交代过去了，在哈 根达斯品牌本身不断推陈出新口味的现况下，我看到的饭店吃到饱还是基本口味为主。 北喜混搭了四款哈根达斯与四款泰国明果，就同级晶华栢丽厅、北香远东Café和君悦凯 菲屋八款哈根达斯给好给满来说，十二厨在这里的表现有些差强人意。 而且给的还是四种基本款，草莓、蓝莓、淇淋巧酥与香草。泰国明果的部分给了椰子、泰 奶、芒果和波罗蜜。 搭配韩国美食节，用餐末了也有有趣的活动。每个成人配一颗代币，可以让你去入口处的 红色像电话亭的贩卖机选想要的罐装饮料带走。 有加味汽水、煎茶/绿茶、珍奶等，九点以前会停止供应。这里用代币换来的易开罐是可 以带走的，某个程度可能也是在暗指食客，麻烦不要把其他的东西打包出场XD 在饮料贩卖机旁也有开放式的饮料冷藏柜，有供应啤酒、汽水等，杯子仍然放在一起冰镇 ，算是北喜的小巧思。 -- 【5. 後记/综合评比】 台北市区的饭店吃到饱，几个比较代表性的几乎都吃过一轮了 这次刚好蹭 家人的信用卡优惠来吃，而且因为地缘的关系，北喜十二厨见证了我们家人、同学不少的 欢聚时光，在人生的几个重要节点也算是种庆祝。 从吃到饱的价格变化可以有感於通膨的厉害XD 似乎几次的饭店吃到饱都会这样，你吃得 到亮点，也会觉得某些设置非常贴心，但和过去记忆比起来，我们花了更多更多的钱，却 一直在踩到缺东少西的用餐体验…… 你可以说松叶蟹很棒，弄个韩国美食节很 酷炫很有新意，各式冷盘/春川辣炒鸡/生菜包铁板肉/海鲜饼/炸酱面全部都到位，热食也 具一定水准 (炉烤牛肉咬得动已经打趴很多饭店了…)，套组式的取餐方式很便利； 但同时北喜的甜点口味、哈根达斯的品项也是有感的下降。 究竟是回忆被我们开了滤镜美化，还是我们成长了以後不断面临世界的现实？ ========== 食物：★★★★ 在台北香格里拉远东Café成为遗憾的松叶蟹，在台北喜来登十二厨得到 了极大满足XD 韩国美食节以饭店吃到饱来说算新奇，而且生菜包铁板肉、炸酱面、海鲜 饼、春川辣炒鸡、人蔘汤、各种冷盘等韩式料理并不含糊，甚至和外头韩式料理的连锁店 有一战的本钱。热食挑到蛮多喜欢的，而甜点的表现不若以往、哈根达斯品项贫乏，也是 差强人意的地方。 气氛：★★★★ 全台罕见的挑高天井，夜晚时光照也不会显得不足。圣诞树和韩风的简 单装饰，让历史悠久的十二厨并不显得老气。 速度：★★★★☆ 备料的师傅很多，热门食材也不会等太久。 服务：★★★★☆ 有很多细节是很贴心的，例如自取的湿纸巾、蟹剪、冰镇过的玻璃杯 ，还有便利的组套式取餐。 价位：★★★☆ 没有信用卡优惠的话，短期可能不会再来~ 无障碍：★★★☆ 有电梯直达，全区域平坦，通往洗手间是斜坡。进出包厢区域有约3-5 级阶梯。 ========== 【十二厨 Kitchen 12 @台北喜来登】 台北市中正区忠孝东路一段12号1楼近捷运善导寺站) Tel: (02) 2321 1818 / 线上预订连结 (Inline,penTable) 重要资讯：订位4位以上皆需预绑信用卡，每人用餐(含0-12岁儿童)绑定信用卡TWD500。 订位完成後要注意看简讯，顺着指示在期限前完成绑卡才能保留座位。 营业时间:早　餐︱06:30~10:00 午　餐︱11:30~14:00 下午茶︱15:00~17:00 晚　餐︱18:00~21:00 -- -- 向任意门许愿 希望能有更多无障碍餐厅 http://goodcutecat.pixnet.net/blog --

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