※ [本文转录自 Food 看板 #1awXSVsf ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 台中南屯 北泽寿喜烧吃到饱-台中公益店 时间: Sat Aug 26 23:15:40 2023 【北泽寿喜烧吃到饱-台中公益店】 电话：04 2320 9922 地址：台中市南屯区公益路二段136号 营业时间：11:30–22:00(假日11:00-22:30) 用餐时间：2023年3月 每人平均价位：538~988 服务费：10% ----- 图文网志好读版本:https://carlming.net/47285 ----- 北泽这间寿喜烧专卖店，我以前在台南念书有吃过，在台北展店时也有吃过，偏偏发源地 台中怎样都没吃过，上次在南屯一宫寿喜烧吃了麻辣口味，辣到叫妈妈，所以没过多久又 想回味比较原味正统的寿喜烧了！询问後一人吃也不加单身狗税，立刻就开车前往。 这间在公益路这一级战区上，很大一家，开车好像有特约停车场，建议可以先打电话定位 时询问一下，不然附近车位比较贵。 里头的位置蛮宽敞，也蛮乾净舒适。 喜欢寿喜烧风味又不想在店内吃，现在也有外带方案，其实颇划算的。 目前的方案有四种，538元起，最高档的和牛晚餐要988+10%，这次难得都来了，就直上最 高级的方案好了，此外这里的锅底可以选二我觉得很棒，另一种我就选龙骨白锅，浓厚的 寿喜烧搭配清香的汤头，喝个热汤能解解腻，转换一下风味。 这里的蔬菜是自助式自己夹，不用等推车服务人员，想吃多少就夹多少，我觉得颇方便， 不知道为什麽现在寿喜烧还是一堆要用推车。 饮料选择也颇多元，基本的肥宅快乐水不可少，也有咖啡可以提振精神！ 饭後更是可以来只霜淇淋 有蕨饼可以吃很特别 酱料我没什麽用，因为寿喜烧我都沾蛋 有辣炒年糕很酷耶 搭韩式泡菜真的颇解腻 饭後甜点还有白木耳也蛮特别 虽然吃咖哩饭很浪费钱，不过这的咖哩饭好好吃呀！不过还是建议别吃太多拉。 【锅底】 锅底我就选择寿喜烧搭配龙骨锅，寿喜的部分涮肉，龙骨则是喝汤煮蔬菜。 【日式炸牡蛎】 炸牡蛎是和牛方案会送的，热热吃有够酥，牡蛎也很多汁! 【海鲜拼盘】 这海鲜盘也是和牛方案会送的，算中规中矩，鲜度不错，特点就是有一颗干贝还不错。 【蔬菜】 蔬菜颇多元，口感也蛮新鲜好吃。 【松阪猪】 霜降精选以上的方案就有这松阪猪，不过跟我们烧肉店常吃到的好像不太一样，吃起来蛮 不错的，不过并没有烧肉店那种的脆度，感觉上是比较高级的五花口感。 【美国黑毛牛】 一样霜降等级就有的美国黑毛牛，肥瘦适中，不过比起和牛肥肉跟瘦肉是分界比较清楚， 但这款实际吃起来就还不错。 【澳洲和牛M6~M7】 接着就是极上和牛才有的M6~M7，吃起来略瘦一些，不过软嫩度还不错。 【澳洲和牛M8~M9】 其实我觉得这个跟M6~M7没有太明显的差别。 【澳洲和牛M9+】 最高档的肉当然要点爆吃爆他，M9+的等级油花就比较匀称，吃起来肉质也很柔软可口， 香气也颇赞的，肉是采大片切的方式，口感也不错。 前阵子缺蛋，不过北泽这还是提供蛋可以吃到爽，我加了好多颗配M9+和牛超爽的。 【简单小评】 又来品尝寿喜烧了，这次选择的是公益路一级战区的北泽，店有够大间的，经过时会多看 几眼，这次直上了988的顶级和牛三盛，肉质的部份M9+真的很赞柔软油脂香气又棒， M6~M7、M8~M9就没有太大差别，偏瘦一些，不过肉质也是蛮柔软，所以想吃和牛就直上最 高等级比较好，不过基本的美国黑毛和牛就还不错吃，所以我会建议平时不想吃太贵点个 霜降特选就好，毕竟寿喜烧还是想吃那酱汁香气搭配蛋液的浓香顺滑为主，自助吧区可吃 性也很多，整体来说除了略贵一点，其他我都觉得很棒！ -- --

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