餐厅名称：旭集-义享店 　　消费日期：2023 年 08 月 　　地　　址：高雄市鼓山区大顺一路115号7楼 　　电　　话：07-558-3366 单人限制：不确定 　　 　　价　　位：2000 　　营业时间：11:30 - 21:00 　　可否刷卡：可 　　优惠资讯：寿星生日前後三日用餐送小礼物 　────────────────────────────────────── 网志图文版：https://reurl.cc/7kGjmN 这次是二访旭集-义享店了，比起上一次的匆忙，这次吃起来算是比较从容，想知道吃旭 集的攻略，看这篇就对了! 目前旭集全台湾有三家店， 台北信义店(A11)、竹北远百店、高雄义享店。 午餐的用餐时间是2.5hr，下午茶是2hr，晚餐则有4hr。下午茶的菜色跟午晚餐会略有不 同，重点铁板区的生煎干贝、牛小排、烤牛舌、酥炸生蚝，下午茶时段是不提供的，如果 是冲着这几个品项而来的人，要多留意一下。 我这次用餐的时间是中午，中午时段是11:30开始入场，11点开始登记登记只要一个人代 表到柜台就可以，但是排队入场则得等全部人到齐了才可以排队，这一点要注意一下。 旭集一共分做九大区块，分别是生盛、巧鳍、酝炙、和扬、旨烧、汁煮、旬炊、澄甘、丽 酌 生盛: 这区是螃蟹、淡菜、虾子、和各式的生鱼片。 面包蟹应该是这区的重点，蟹壳底下的蟹膏、蟹卵非常饱满。 上次来提供的蓝钻虾，现在已经换成白虾了，虽然白虾还是很新鲜，但甜度真的远比不上 蓝钻虾，有点可惜。 巧鳍，这一区是寿司区，除了各式的握寿司、压寿司自取，这一区有两个排队项目，一个 是炙烧握寿司，一个是手卷。 旨烧，这一区除了炉烤牛排、猪肋排，还有就是旭集最大的亮点，铁板区了。 队伍排的最长的铁板区，这次有四个菜色可以选择，生煎干贝、牛小排、比目鱼、大虾， 每人可次可以拿3个品项，你可以4择3，可以选3个干贝，虽然一直有人排队，可是出餐的 速度很快，不用担心吃不到。 和扬，这是炸物区，重点当然是炸虾，旭集有两款炸虾，一款是常见的天妇罗炸虾，一款 就是这个海老春雨扬，虽然外面比较少见。 这区还有一个隐藏菜单不要错过了，软壳蟹手卷，不是摆在吧台上而是现点现做的，非常 大一块软壳蟹，上面淋的是罗勒酱，非常过瘾。 酝炙，这区是烧烤类，重点当然是香鱼，但是这里的香鱼不是每一只都抱卵，要看你的运 气。 汁煮，这是汤品区，有高档食材的龙虾汤泡饭，这里有的小秘诀，如果只是想嚐味道，可 以跟服务人员说要饭少。 我漏拍了土瓶蒸跟现煮蛤蜊汤，但也都很推，土瓶蒸里有整颗的鲍鱼，蛤蜊汤是现煮的， 颗颗饱满，真鲜，上次来吃旭集，隔壁桌的女生喝了大概有五碗。 澄甘，这区是甜点跟水果。 旭集的甜点主打的是各式的和果子，到柜台跟服务员说你要什麽就可以。 丽酌，旭集的调酒吧台，除了无酒精饮料，还有红酒、白酒、生啤及各式调酒可以选择。 咖啡吧台，这台咖啡机大有来头，百万级的咖啡机煮出来的咖啡果然不凡，如果点热拿铁 、卡布奇诺还有拉花。 食後心得&攻略提醒: 旭集吃完真的跟过去吃过的吃到饱感觉不一样，有很多区域是需要排队点餐的，所以吃完 会有记忆点(心理因素)。 菜色真的很多，我相信还有很多菜我没介绍到，食量不大的人真的没办法全部吃一轮，建 议事前做点功课，挑最想吃的先下手， (文章里已经帮大家先划过重点了)，胃还有空间，再去拿原本不在必吃清单内的。 中午用餐的时间是2.5小时，时间其实相当的充裕，一开始进场的时候热门菜色会有好多 人在排队，这时候不要心急，先去拿没人排队的区域，旭集有个特色，补菜相当的快，就 算吃到1点过後，大家已经没战斗力了，(都在吃甜点、冰淇淋)，如果你还吃得下，吧台 绝对还是持续出菜，真的是不怕你吃。 下次应该还会再回访，希望到时候有推出新菜色。 --

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