「飨 A Joy」加拿大生蚝下架传镉超标边境遭拦 业者：日本生蚝较受欢迎 https://udn.com/news/story/7270/7346890 全台最贵Buffet「101飨 A Joy」7月23日於台北101大楼盛大开幕，一顿要价4千元，主打 龙虾、生蚝、螃蟹等顶级海鲜和牛吃到饱，瞬间跃上餐饮界龙头。外传本周无预警下架加 拿大生蚝，原因是本来要进货的加拿大生蚝「镉超标」，近期於边境查验不合格而遭退运 。对此业者否认，表示是因日本生蚝较受欢迎，故下架加拿大生蚝。而食药署表示，即起 针对加拿大生蚝采加强抽批，如再有违规，会提升至逐批查验。 本周二食药署公布最新边境查验不合格清单，其中由河马生鲜公司进口的加拿大生蚝，总 计312公斤，检出重金属镉2mg/kg，依据「食品中污染物质及毒素卫生标准」，镉於贝类 （不含壳）限量为1mg/kg，不符合《食品安全卫生管理法》第17条规定，依规定退运或销 毁。 针对进口生蚝报验，食药署北区管理中心副主任林旭阳表示，今年截至7月31日止，边境 报验993批生蚝、合计14万6752公斤，进口来源48%是日本、41%是法国，只有10批来自加 拿大，另外还有爱尔兰、美国、英国。993批中抽验138批，唯1批不合格就是周二的加拿 大生蚝，河马生鲜公司今年仅报验这一批生蚝。 林旭阳说，该批河马公司报验的加拿大生蚝，是今年第一批不合格，即起针对加拿大生蚝 采「加强抽批」，提升比率至20至50%，如果再有一批违规，则会提升至逐批查验，後续 必须有5批合格且数量达原本的3倍，才会调降成一般抽批；其余国家生蚝则维持一般抽批 。 毒物专家、林口长庚临床毒物中心主任颜宗海表示，若误食镉污染的食品，有6%会被人体 吸收，半衰期长达20年以上，长期下来恐造成肾脏、骨头病变，且镉是世界卫生组织（ WHO）国际癌症研究机构公告一级致癌物，也会增加前列腺癌、肺癌、乳癌、鼻咽癌、胰 脏癌、肾脏癌等，以及心血管疾病风险，临床上镉中毒无解毒剂，近年香港、台湾陆续出 现虾蟹贝壳类遭污染，呼吁政府加强把关，避免食用。 飨宾餐旅事业今下午发布声明稿，「飨 A Joy」供应之进口生蚝皆有送验合格证明，确保 供应最安全无虞之料理，其中进口加拿大生蚝更取得食药署检验合格证明，营业现场亦有 标示产地来源供消费者检视。经营运数日观察消费者取用喜好，偏爱鲜甜的日本生蚝，基 於提供最高满意度为原则，决定采用单一品项「日本生蚝」进行供应，此衡量初衷与近期 加拿大生蚝检验不合规无任何关联，特此澄清。 -- 昨天的新闻到现在都没人贴? 开幕才不到两周，加拿大生蚝就下架了 有已经吃过的人知道加拿大生蚝和日本生蚝哪种好吃吗? --

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