餐厅名称：牛角buffet台北大叶高岛屋店 消费日期：2023 年 6月 地　　址：台北市士林区忠诚路二段55号12楼 电　　话：02-28340377 营业时间：11:00~15:00，17:00~22:00 价位：A方案：平日午餐699，假日&晚餐799，A+B方案：平日午餐899，假日&晚餐999， A+B+C方案：平日午餐1199，假日&晚餐1299 可否刷卡：可 高清影片版：https://youtu.be/xmbSFWXXJBo 今天又来到天母，要去台北大叶高岛屋店吃牛角buffet，这是全台唯二的牛角buffet，另 一家在台中的lalaport，新型态的牛角buffet除了肉品外，还有港点、炸物、凉拌小菜、 甜点等等的无限吃到饱，那今天就跟我一起去看看吧！喔对了，台北大叶高岛屋离芝山捷 运站有段距离，建议在捷运站那边搭个Uber过来比较轻松。来都来了最贵的1299元方案给 直接点下去，这方案还有带壳牡蛎耶，看我把它吃爆！ 这里是自助区的生菜沙拉跟蔬菜区，这区还有西瓜凤梨、蔬菜就南瓜金针菇杏鲍菇等等的 。自助肉品区，有法兰克香肠、鱿鱼、培根、鸡软骨、鸡胗、鸡胸肉跟去骨鸡腿。小菜区 有泡菜、马铃薯沙拉、温泉蛋豆腐、卤鸟蛋、毛豆、凉拌花生、豆芽菜、等等的。 黑咖哩跟海带芽汤，白饭在咖哩旁边。烧卖汤包蒸饺等等的港点。炸物有薯条、地瓜、唐 扬鸡可乐饼等等的。甜点有蕨饼、小蛋糕、布丁跟咖啡冻，店家有准备炼乳可以加在咖啡 冻上。冰淇淋有哈根达斯四种口味。咖啡机、气泡饮料机、可尔必思两种口味、柳橙汁绿 茶跟乌龙茶、汽水机。 看完了取餐区，就来点餐吧，这里也是用手机扫QR code，一次可点八样，每隔三分钟可 再点一次。这是单人座位区，也是蛮宽敞舒服的。送餐速度很快，点餐才不到五分钟就来 了。这是卤猪大肠、带骨牛小排油花很多啊、厚切牛五花好大一片，上面这层白色的不知 道是筋膜还是油脂。薄片牛舌，还带了片柠檬调味。这是月见牛腹肉，肉片肥瘦分明，还 附带了一碗生蛋酱油的沾酱，这沾酱真的超级死咸。松阪猪肉，感觉还蛮厚的，肥瘦分明 。带壳牡蛎先来两颗，1299元方案才有的阿。 温泉蛋豆腐，豆腐是嫩豆腐，温泉蛋蛋黄有点半生熟，可以加一点辣酱增加味道。开胃小 菜，有辣泡菜、辣萝卜、辣小黄瓜跟凉拌花生 先来烤大肠跟松阪猪肉，这两个品项也是1299方案才有，松阪猪贵我可以理解，猪大肠在 这里是贵三小的啊？趁着肉还在烤先来吃个温泉蛋豆腐，嫩豆腐本身没啥味道，不过半生 熟的温泉蛋倒是很香，我觉得可以拿来当作沾酱沾肉。 这是烤好的松阪猪肉，吃起来很有弹性又嫩，蛮不错的。这是卤大肠，牛角的大肠没放酱 料在上面，所以要吃还是沾酱味道会好一点。 接下来烤牡蛎跟牛腹肉，牛腹比较薄比较快熟，牡蛎的话服务生跟我说烤到奶油完全融化 就好。牡蛎已经在滚了应该是可以了。这是烤好的牛腹肉，生肉看起来肥瘦相间，吃起来 却很韧，是899方案的肉品。这是薄片牛舌，牛肉味非常突出也是很不错。 这是厚切牛五花，肉很厚很长，长度都快跟我脸一样长了。安格斯带骨牛小排，油脂均匀 分布，看起来很漂亮，厚度也够。刚烤好的带壳牡蛎还烫烫的，蛮大颗的，感觉也是很新 鲜，不过我第一次考得有点过头，都烤乾了吃起来不水嫩，等等再多点几个。 烤好的带骨牛小排，牛小排没腌渍过，就是在吃肉的原味，口感也是还好，没想像中的软 嫩。厚切牛五花烤好後整个缩了不少，不过吃起来倒是很嫩，这个肉也没腌渍，沾个月见 酱油，挖，真的超咸，咸到会让人去洗肾，沾个温泉蛋，有蛋黄香味又降温，超推荐拿温 泉蛋来当沾酱。 这是骰子牛，肉块蛮厚的还有油脂，这是牛角牛排，油花不多主要是瘦肉，也是很大一块 。角切牛五花，这个油脂真的太多了。这是章鱼脚，1299元方案才有的。先来烤牛排，店 家不小气切得很大块，再来下骰子牛，牛角真的不怕客人吃，骰子牛真的切很厚，而且是 699方案就有，非常正点。 章鱼脚率先烤好，口感超脆超Q弹，而且调味适中，很不错哦！骰子牛我很推荐、口感软 嫩又有油香，腌渍的酱汁也是咸淡适中。 牛角牛排又大又厚，不过肉上却有块筋很难咬开，那块筋跟平价牛排店的筋一样难咬根本 吞不下去，瘦肉的部分还算软，如过没那块筋膜就会好一点。吃块辣萝卜解解腻。推荐一 下牛角的辣酱，这辣酱是放在餐桌上可以自行取用，酱汁微辣带点中药味还不错，很适合 沾没有腌渍的肉品。 这生蚝我这次点了六颗，身为生蚝爱好者当然要给他点爆阿，不过听服务员说生蚝要解冻 ，所以要点要趁早，烤到奶油融化滚了就行，千万别烤太久。这次烤的生蚝非常水嫩又饱 满，真的超好吃。 牛角也有辣牛肉蛋花汤，看来这道汤品是日本烧肉店的标配。汤的料主要有鸡蛋、豆芽跟 菠菜吧，牛肉是薄片，仅仅两片而已。汤头感觉加了很多辣粉，有点呛辣，有点像是在喝 韩式的辣汤，这种汤比较适合冬天喝。 等待餐点的中间来吃点小菜，这卤鸟蛋很入味，凉拌土豆也炖的很软很入味，辣萝卜有点 微辣而且非常解腻，适合配着烤肉吃。 最後几次的点餐我全都点了生蚝，这边的生蚝虽然是冷冻的，还是能吃得到生蚝鲜味啊， 而且粒粒饱满，除此之外这里冷气开很强，有些烧烤的店家是没开冷气的，在夏天烤到满 身大汗我完全不能接受。 最後一盘的骰子牛，跟第一次点的差很多，没刷酱汁、尺寸也缩水，而且这个数量要烤很 久，我感觉厨房人员可能因为我狂点生蚝而在搞我。吃这骰子牛吃到了最後有点小不爽， 连哈根达斯我都没吃就走了。 -- 苦乐随缘 心无增减 --

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