餐厅名称：高雄洲际酒店 SEEDS大地全日餐厅 　　消费日期：　 2023 年 04 月 　　地　　址：高雄市前镇区新光路33号1楼 　　电　　话：(07) 339-0303 　　价　　位：$1080起 　　营业时间：6：30～10：30；12：00～14：30；18：00～22：00 ＊另付10%服务费；饮水收费 $80(义大利矿泉水) 　　可否刷卡：可 　────────────────────────────────────── 网志版 https://yukigo.tw/blog/post/48797872 SEEDS大地全日餐厅位在高雄洲际酒店一楼，除了供应饭店早餐外，还有午餐、晚餐服务 主厨以绿色餐桌为发想，使用来自小农合作的蔬菜，以减少碳足迹与永续经营为目标 平日午晚餐时段供应的是无国界料理单点与套餐服务 假日推出「大地假日轻松饷」精致的沙拉吧吃到饱Buffet 点主餐可享大地沙拉吧、大地甜点吧自助，不点主餐也能付费享用 本篇记录分享大地全日餐厅假日吃到饱的菜色 如果你喜欢精致型的轻食吃到饱，或许可以试试～ 台北俗第一次走进高雄洲际酒店 新饭店果然质感一流，不过大厅没有自然光，感觉比较暗一些 大厅旁的BL.T33大厅酒吧，有供应下午茶 同在一楼的SEEDS大地全日餐厅 SEEDS大地全日餐厅环境 餐厅入口设置的很微妙，要穿过走廊的上楼电梯後，才是餐厅的入口 SEEDS大地全日餐厅为挑高空间，天花板点缀了不少假花草，以橘色系的色彩带出活力感 洲际酒店的早餐也在SEEDS大地全日餐厅供应 假日的SEEDS大地全日餐厅为自助吧型态，可自由选择搭配主餐 SEEDS大地全日餐厅的自助餐走精致路线 自助区域大致分为三个区块：沙拉冷盘与甜点、面包台、热食与汤品 U型吧台结合开放式厨房，能看到厨师们处理餐点的流程 SEEDS大地全日餐厅假日轻松饷菜单 SEEDS大地全日餐厅假日推出大地假日轻松饷吃到饱 客人能自由享用餐厅内的沙拉吧、甜点吧、面包与热菜自助吃到饱 并提供一杯咖啡或茶饮 主餐可点也可不点，不点主餐的费用为$1080 需注意的是，另有佐餐水费用一人$80，可选义大利矿泉水或气泡水 自助餐$1080的价格大概跟飨食天堂、汉来海港午餐差不多 SEEDS走的是精致路线，而非多样化选择，餐点种类自然比不上专门的吃到饱Buffet餐厅 虽然的确不便宜，但这里整体的精致感我蛮喜欢的，这餐吃的挺愉快 以下来快速看一轮SEEDS大地全日餐厅假日自助Buffet的菜色 一开始最吸引我的就是冷盘沙拉区了 虽然像是展示型冷藏柜的台面偏高，最上排的餐点比视线高感觉不太理想 但这里的精致度真的很让人喜欢～ 最有趣的这区生菜，想吃多少自己剪，自己采收有种开心农场的fu～ 生菜们是平常不太常见的种类，台北俗觉得很新奇，每种都想试试看 雪豆、小松菜、圆叶芝麻、小牛血 紫高丽苗、青花椰苗、、虾夷葱苗 黑豆、苜蓿芽、地瓜与豆苗 玉米苗、综合生菜与卷须生菜等 另外有四种常见的沙拉酱 不输中央有趣的生菜区，六款沙拉冷盘都是让人想尝试看看的精致菜色 最下方还有冷肉盘与优格 迪戎芥末油醋牛排沙拉 混合了洋葱、生菜、栉瓜、甜椒等，加上主角牛排，调味酸甜又带点辛辣度，牛肉很嫩 义式海鲜沙拉 以洋葱、番茄、虾、花枝混拌的海鲜沙拉，调味清爽新鲜 松阪猪鹰嘴豆沙拉 鹰嘴豆搭上切丁的松阪猪、甜椒，肉比鹰嘴豆还多，是款嚼感与饱足感兼具的沙拉 肉桂南瓜蜂蜜沙拉 松软口感的南瓜加入蜂蜜带来淡淡甜味，新鲜又能吃到南瓜原味 松露野蕈沙拉 综合野菇、炒栉瓜片混合松露酱提味，新鲜好吃 羽衣甘蓝坚果沙拉 新鲜羽衣甘蓝搭配少许坚果拌入其中，增添香气，很新鲜 最下方是综合冷肉、烟燻鲑鱼与醉鸡 水果区有哈密瓜、西瓜、芭乐、柳橙、苹果、香蕉与蜜柑 中间还放了洛神花蜜饯跟紫苏梅 自家制的烩青苹果、烩蓝莓、烩草莓 看完冷盘来看面让面包控我吃得很开心的面包区 各种果酱 这里的面包小巧精致，每款都让人想尝试看看，也有手工饼乾 从上到下是香蕉蛋糕、蛋塔、南瓜马芬、巧克力马芬、核桃无麸质马芬、咖啡马芬 芝麻餐包、番茄乳酪面包、香葱面包 欧式面包：法式长棍、玉米毛豆香料面包、有机无花果黑麦面包、彩虹面包 有机小松菜面包、燕麦奶葡萄乾面包 可颂与丹麦面包们，有蓝莓丹麦、苹果丹麦、草莓丹麦、葡萄乾卡士达卷 面包布丁 两款吐司旁还有一台Balmuda的烤面包神器，烤热热的面包最赞了 没点主餐也有几款热菜选择 六道热菜我觉得比较像是早餐会出现的菜色 早餐肠与培根/烤樱桃番茄/焗烤洋芋 炒沙茶猪肉。肉嫩沙茶香 季节时蔬/蔬食炒面 最後还有一道栗子浓汤 冷盘区对面的甜点区 蚂蚁人我给过，每款都有单品甜点店的精致度，很好吃 老奶奶柠檬磅蛋糕、抹茶玛德莲 开心果费南雪、桂圆核桃费南雪 巧克力布朗尼 北海道乳酪蛋糕 口感绵密细致，味道很好 花生巧克力棒 季节水果塔 塔皮超级松脆，吃起来超香.... 加上清爽卡士达与酸甜草莓，一口吃超赞的，我吃了四五个 榛果奶油泡芙 榛果香气十足，奶油很香甜 三款起司：烟燻乳酪、高达起司与切达起司 自己剪想吃的菜苗，细嫩新鲜，加上各种调配好的沙拉 各款沙拉味道都有区分开来，不会太过相似，光是沙拉冷盘就让我们吃得很开心 平常少见的嫩菜叶每款都想试试看 好友特别爱烟燻鲑鱼，连吃了两三轮 面包控忍不住吃了超多种面包.... 丹麦跟可颂类都很赞，奶油香气足，吃起来也很有层次，酥香美味！ 果酱区放了自煮水果整个很精致，比起现成果酱加分不少 觉得餐厅面包很好吃，我们吃饱後还去了饭店一楼的面包坊再买一轮带走 享用自助吧，每人还会有一个现煎蛋卷 蛋卷内包了不少起司，还有火腿与蔬菜等，煎得很嫩～融化的起司奶香浓郁 我光吃自助吧就很满足，朋友还另外点了主餐Share 炉烤美国特级无骨牛小排5盎司 $2380 炉烤牛小排相当软嫩，咀嚼时肉汁饱满鲜甜，沾上少许粗盐就很美味 吃巧不吃饱就是有钱人朴实无华的日常啊 锅煎深海比目鱼/小农甜椒味噌酱汁 $2080 相较牛排的鲜美，比目鱼虽然也很嫩，但总觉得稍稍单调 不是我要说，甜点真的很可以！ 大推水果塔系列，塔皮真的厉害，松脆如饼乾又有饱满奶油香，吃了好几个还停不下来 其他点心也都可圈可点，用料实在，完全是单品店水准 SEEDS大地全日餐厅的自助沙拉吧Buffet，走的是精致感而不在选择丰富 想要看到琳琅满目或豪华餐点，还是去飨食天堂或更高级的旭集和食集锦吧 这里最深得我心的就是沙拉吧跟甜点吧了，每样单品都好吃又精致 但或许是要搭配主菜，热菜区反而没有沙拉跟甜点有让人惊艳的感觉 不过光是沙拉跟水准够的甜点，加上丰富的面包 对我来说就是吃得开心的一餐(虽然不便宜) 想吃精致跟新鲜感的话很推荐来SEEDS试试，这里的环境也很适合约会或庆祝 但如果想吃食材丰富澎湃的话，还是去专门的Buffet能吃得更爽快啦 --

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