『资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文』 店名：昭日堂. 锅煮 地址：南屯区大墩十一街347号 电话：线上订位 试吃日期：2023/03 完整图文介绍 : https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355787707 昭日堂之前有品嚐过他们一楼的烧肉 不过除了烧肉有名外 昭日堂. 二楼的锅煮也同样的非常有人气 餐厅後方的文心森林公园对面有座大型平面停车场, 开车来也方便停车, 也可以搭乘台中捷运在文心公园站下车步行5分钟 最适合就是外地高铁到台中的朋友或者是可以跟朋友聚餐喝酒 昭日堂独栋的空间, 得到德国红点大赏的设计装潢 无论是在地人或者是游客都很值得过来朝圣~ 我个人很喜欢昭日堂这种简约的设计 不会很浮夸但是门面让人看起来很舒服, 烧肉跟火锅结合在同一家店里不同楼层, 同样都是在门口报到, 有电梯所以不用担心长辈走楼梯问题 很推荐一定要先订位, 因为就算平日下班到用餐时间几乎都会客满, 假日就更不用说了 如果想要看烧肉可以参考我之前的文章 今天是来二楼享用锅煮, 也就是火锅部分, 每次来到昭日堂都会被装潢细致度深深吸引4住, 二楼虽然跟一楼有雷同, 但是还是很有自己路线特色, 日式的简约+浮夸的灯, 还有多重风格搭配起来的木质精致感, 在这麽高级的地方吃火锅心情绝对会特别好~ 二楼除了中间的大桌外, 其他都是包厢式座位 靠窗座位区是整片落地窗，边吃饭边赏景，非常有气氛 无限享用自助吧 昭日堂. 锅煮最厉害就是多了无限享用自助吧 不是只有蔬菜吃到饱这麽简单, 提供了系列前菜, 熟食, 副食, 饮料还有餐後甜点, 整体非常丰富, 只要内用低消, 就可以无限享用, 最适合就是团体聚餐或者家族聚会, 大家都可以吃到自己想吃的部分 和果子及鲔鱼沙拉塔，都蛮用心而且非常精致 和果子非常特别, 没想到在火锅可以吃得到 新鲜的水果很适合做为餐後搭配~ 酱料区部分下面有做冷藏设备, 保鲜度非常不错 超过十种不同酱料配料, 保持得乾净, 酱料控绝对不用怕选不到自己喜欢的调味~ 重头戏蔬菜, 从叶菜到根茎蔬菜、鲜菇、海带 总共23种不同的种类可以无限享用 而且也会按照季节来做替换 , 甚至连基本款火锅料也是无限供应, 真的可以说是非常大方, 完全不用怕吃不饱 副食部分除了有白饭, 个人最推荐就是日晒面, 可以直接加到锅底里面煮, 当然传统的王子面, 锅烧意面通通都有供应 熟食部分明太子葱抓饼, 融入日式还有台式美味做出创意搭配, 个人觉得蛮不错的口感浓厚~ 两种炸物补充速度都蛮快的, 搭配火锅, 有些不一样的料理也是很不错 使用沾面方式享用的乌龙面是较偏细的面条, 吃起来有Q度, 提供三种不同的配菜可自行搭配, 喜欢异国料理的朋友，熟食区还有「韩式辣子鸡」可品尝 昭日堂. 锅煮 除了有气派用餐空间, 无限享用的自助吧台 餐点部分其实也非常超值, 有大家想像中的这麽高价, 想要庆祝特别的节日也不用需要花大钱 赶快来看看我们今天吃了什麽好料吧 川藏大红袍麻辣牛奶锅 $78 /人 | 松露酱烧文蛤锅 $88 锅 店家特制锅子打破火锅都是圆锅的印象 因为是量身订做, 有一定深度煮起来特别方便 总共有六种不同汤底可以挑选 入座都需要选择鸳鸯锅底, 可以按照自己平时喜好的口味来进行搭配~ 川藏大红袍麻辣牛奶锅可以说是这边招牌 选用麻辣牛奶锅, 可享豆腐跟鸭血无限续加 所以这锅比较特别, 是用人头计价, 近年流行的麻奶锅真的可以说是深得我心 直接喝汤入口辣度是可以接受而且很香, 提供的锅底鸭血Q弹多汁, 很像布丁般的口感 今天大概续加了四五次吃得很过瘾 松露酱烧文蛤锅可以看到松露直接锅里面散发淡淡的香气 最适合就是用来煮海鲜, 或者是蔬菜来搭配享用 不会有太厚重的刺激感比较偏向醇厚 最适合就是喜欢喝汤的朋友~ 重肉量双人海陆 $1380蹵廍蘯M餐 美国安格斯无骨牛 | 美国安格斯低指牛 | 美国安格斯霜降牛 红条石斑 | 台湾鲜蚵 | 文蛤 全牛套餐有3份不同肉品再加上经典海鲜搭配 两人只要1380真的是超划算, 尤其是全美国牛组合, 还有顶级无骨牛小排, 真的是深得我心 我常常都会推荐, 吃火锅最适合的牛肉就是去骨牛小排 原因是牛小排本身柔嫩脂肪恰到刚好的口感 最适合就是7到9分熟左右享用, 牛小排用煎的很多人都会觉得太软, 但是像美国安格斯牛小排,火锅真的是最完美发挥~ 煮的时间3到5秒淡粉红色恰到刚好, 我自己喜欢不用酱料直接享用, 可以品尝到美国牛最原始的香甜~ 另外一份肉盘是低脂牛, 鲜红色的肉质现点现切鲜度十足, 不管是任何肉盘, 都会附上一张小卡方便客人辨认我觉得是蛮贴心的地方, 不会说点一堆肉, 最後都不知道自己在吃什麽哈哈 霜降牛肉油脂较高的, 最适合喜欢吃传统牛肉口感的朋友 特别采用更厚的切法, 咀嚼起来口感让人喜爱 同样是美国安格斯等级的肉品, 三盘加起来2个人真的可以吃得非常饱足 红条石斑 , 鲜蚵 , 文蛤组合成的海鲜盘 蛮喜欢这边摆盘都很用心, 完全兼顾到美食跟视觉效果 新鲜的蚵仔, 每颗都饱满美味完全没腥味, 提供煮海鲜专用捞网, 不会消失在火锅里很贴心~ 红条石斑俗称东星斑 是非常适合用来煮火锅的石斑, 肉质清澈,有胶质弹性, 口感上很清香绝对是让人喜爱的鱼种 精选四季锅物拼盘 $199 菠菜 | 花枝| 明太子 | 松露手打 如果喜欢吃手工火锅料一定要加购这个拼盘 平时就很喜欢这种常温手打丸子, 点这份服务人员会帮忙服务下锅, 不用担心煮的时间不对 最喜欢就是花枝口感比例很刚好, 还可以吃到花枝块 松露手打香味突出, 加入松露汤底就最适合了 港式脆玲卷 | 脆皮老油条 | 香浓木棉豆腐? 脆皮老油条的口感完全就是传统呈现 搭配上近年火锅蛮流行的港式脆玲卷 口感比传统油条清爽, 可以说是各有爱好者 木棉豆腐和锅底豆腐呈现出完全两种不同的口感 真的是完全软绵有层次~ 冰鲜白虾 $98 除了套餐, 单点选择也非常多, 而且很多都是铜板价, 冰鲜白虾吃起来的口感Q弹不会软烂松散 服务人员很贴心提供周边剥虾服务 这样就不用烦恼谁来剥虾了哈哈 而且去壳虾子煮起来特别方便, 只要熟了就可以直接沾酱享用~ 基隆手工蛋饺 $58 如果想要升级特选火锅料, 个人很推荐基隆手工蛋饺, 除了蛋皮蛋味味道突出外, 每颗蛋饺里都有厚度多汁的内馅~ 嘉义手作墨鱼丸 $68 纯粹墨鱼丸完全不会有粉味, 口感很Q弹, 鱼浆含量也非常的高 蔬菜火锅料 无限取用 自取蔬菜盘火锅料的部分种类真的非常丰富 蔬菜处理得乾净新鲜 火锅料部分个人喜欢麻吉烧, 黑轮等选择 自助包蔬菜部分真的是我去过的火锅餐里数一数二 绝不让人失望~ 饮料部分,可乐也是可以无限取用, 如果有瓶装可乐比较好喝观念的朋友, 相信就会很喜欢哈哈 我觉得和机器打出来比较, 瓶装其实可以比较稳定, 当然成本也较高, 吃到饱部分是比较少会看得到, 另外提供知名气泡水合作的水果沙瓦系列, 冰沙, 无糖绿茶等选项 绝对可以喝的满足~ 冰淇淋有2个不同品牌 日本北海道十胜乳源Niseko 口味比较偏向日式 奶味蛮厚重的而且有八种选择 算是非常丰富 另外一个品牌是台中在地知名义式冰淇淋I'm Talato 在专柜一球就要90元, 在这边饭後可无限享用, 外地客人也可以顺道体验台中在地美味~ 以烧肉跟火锅两边都有吃过的角度来看, 昭日堂. 锅煮蛮有走出自己路线感觉, 23种蔬菜火锅料搭配上熟食, 副食面食 还有多种不同熟食无限享用 选择麻奶锅, 豆腐鸭血也可以无限添加, 服务上非常贴心,酙S殊食材都会帮忙服务, 虾子也会帮忙去壳完全不用动手, 整个用餐氛围轻松自在, 120分钟用餐时间没有很赶的感觉 慢慢享用不同食材独特风味 最简单就是最好完整展现, 下次有重要节日需要庆祝很推荐可以参考看看喔 ~ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: vhygdih (111.185.219.153 台湾), 04/16/2023 17:20:42 ※ 编辑: vhygdih (111.185.219.153 台湾), 04/16/2023 17:23:22 ※ 编辑: vhygdih (111.185.219.153 台湾), 04/16/2023 23:10:34