作者EdgeGuy (边缘的家伙)
看板EatToDie
标题[讨论] 吃到饱有清场吗？
时间Sat Dec 17 17:59:10 2022
吃到饱有分午餐、下午茶、晚餐时段的会在转换时段清场吗？
之前去某知名吃到饱，进场时间离下午茶结束剩30分
主动告知可接受以晚餐时段计价，也不介意菜色不同，用餐时间也照算
但餐厅还是坚持要等晚餐时段才能入场，理由是有清洁时间？？
想问板友是柜台不懂随机应变还是有什麽我不明白的关键？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.160.33.156 (台湾)
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1F：嘘 abc21086999: 是你不懂得遵守餐厅的规则12/17 18:00
2F：→ abc21086999: 人家时间就分好给你看，哪来这麽多问题12/17 18:00
所以我自愿让餐厅占便宜不行？
我提早进场提早出场餐厅可以多收一组客人不好？
不知道不用硬回，谢谢
3F：嘘 figaro: 难怪边缘 12/17 18:44
4F：嘘 jemdogdog: 12/17 18:51
5F：嘘 ballcat: 嗯12/17 18:59
6F：嘘 kukumalu819: 店家就是要清场啊12/17 19:03
7F：→ kukumalu819: 晚餐客人排队入场，却看到有人已经在里面先用餐？12/17 19:04
所以会怎样？我会比他们早离场啊！
8F：嘘 justice81: 这种人就不遵守规则了吧12/17 19:07
认真发问，上面一堆无脑嘘别闹好吗？
※ 编辑: EdgeGuy (1.160.33.156 台湾), 12/17/2022 19:15:56
9F：嘘 minoru04: 继续啊12/17 19:19
10F：嘘 jemdogdog: zzz12/17 19:22
11F：嘘 mark0204: 自己开店吧12/17 19:33
12F：嘘 picklecak: 笑死12/17 19:35
13F：嘘 abcde79961a: 喔是喔真的假的12/17 19:51
14F：嘘 math012: 遵守规定很难吗？12/17 19:53
15F：嘘 your025: 清场错了吗 12/17 20:35
16F：嘘 valentinos: 难怪你是边缘人 12/17 20:35
18F：嘘 abc21086999: 很凶耶，怪不得被嘘12/17 21:22
19F：嘘 sank: 人家就是要清场，为什麽要为难服务人员12/17 21:28
20F：嘘 NASHISMAGIC: 关键就是店家有自己的规则12/17 21:37
21F：嘘 jamescle23: 店家也是有规定和原则的啊12/17 21:38
22F：嘘 murasei: 员工也要休息吃饭好吗 不清场全店服务你一个？ 12/17 21:45
餐饮业员工用餐时间本来就会自己错开
23F：嘘 bigbang1127: ... 12/17 21:46
24F：嘘 c654321000: 拜托是反串... 12/17 21:58
25F：嘘 cloudsub: 人家不用休息? 12/17 22:45
26F：嘘 loweban: 快来看有奥客！不想排队等晚餐就说！用什麽冠冕堂皇的理12/17 22:59
27F：嘘 bkool: 好奇点进来 被嘘爆不意外 12/17 23:36
28F：推 ayann718: 蒐集这麽多嘘，你是有什麽意图12/17 23:49
29F：嘘 alan3100: 你可以吃饭前先打给店长通融 不然店员哪管你耍特权12/17 23:54
30F：嘘 jin956: 把乖乖排队等晚餐入场的当白痴吗?12/17 23:55
31F：→ alan3100: 你出10倍店员也拿不到半毛 谁会管你那麽多12/17 23:55
32F：→ choapi: 认真回，不是钱的问题，是换场时间很紧，全场要清洁set桌12/18 00:24
33F：→ choapi: 都是直接推大台工作车出来，一次用一个大区块，一桌客人卡12/18 00:24
34F：→ choapi: 在动线上真的很难搞。而且还要因应订位需求重新打桌，本12/18 00:24
35F：→ choapi: 来4个2人也许要并成一个8人桌，有人像钉子户一样坐着，事12/18 00:25
36F：→ choapi: 情都不用做啦。 12/18 00:26
对耶！没想到有可能要移桌子
37F：→ VictorLeon: 事实上有些吃到饱是算时段内吃到饱 也就是越早入场越 12/18 00:44
这家是限时的
38F：→ VictorLeon: 划算 对店家来说 最糟情况是你吃了整个晚餐时段+下午 12/18 00:44
39F：→ VictorLeon: 茶最後30分钟 还跳过晚餐排队人潮 坏了规矩12/18 00:44
40F：→ VictorLeon: 另外有些热门店每个时段预约满只保留十个现场位 你跟12/18 00:54
41F：→ VictorLeon: 店员卢小的时候 旁边搞不好有已经排队一阵子的人…12/18 00:54
不是你说的原因，现场有位子只是要等晚餐时段才能进
42F：嘘 kimono1022: = = 12/18 02:02
43F：→ robinstart: 人家只是打工的没必要帮你破例，出了问题搞不好要回家 12/18 02:03
44F：→ robinstart: 吃自己 12/18 02:03
45F：嘘 kimono1022: 店家都回答你了 12/18 02:04
46F：嘘 masutaka: 觉得上面C大说得很清楚了 12/18 02:10
47F：嘘 darkMood: 笑死，你以为一点小利就可以坏了规矩餐厅会赚钱喔 12/18 03:29
48F：→ darkMood: 你应该拿出500万说你要包场，这样就没有问题啦 12/18 03:30
49F：嘘 caff0707: 傻眼 12/18 07:13
50F：推 pttnowash: 不需要500万~100个人25桌就可包场 一人打折900 12/18 08:52
51F：→ pttnowash: 就大约付10万元就可包场12/18 08:52
52F：嘘 RG5678: 你就直接讲那一家 12/18 08:56
53F：嘘 jackchi: 你自己开一家就好了，规则是餐厅订的你的想法不重要12/18 09:25
54F：嘘 Lomonosov: 店员受的训练就是那样 你要求的弹性是在为难他们 12/18 10:46
55F：嘘 mana1993: 你这样做，只是在给清场的员工造成困扰而已 12/18 11:02
发文就写了！
想问的是有没有个人没想到的关键！
否则依餐厅赚钱立场，本来就是多收客人更好！
拒绝提早进场客人，就是少收一组晚餐客人！
想不到餐厅不同意原因才来发问，结果一堆人(除了choapi)解释不出只会乱嘘！！
※ 编辑: EdgeGuy (1.160.33.156 台湾), 12/18/2022 11:53:06
56F：推 bbgg5321: 这位小朋友。这世界不是有钱就可以无视规矩的，你只用 12/18 12:05
57F：→ bbgg5321: 自己一人举例、但若大家例如20人都这样乱套，请问业者如 12/18 12:06
这句合理
58F：→ bbgg5321: 何控场？原本排定的桌数整个大乱。可以想像你还小、出 12/18 12:06
59F：→ bbgg5321: 社会多看看就知道为什麽了，也或是等你管到数百人的团 12/18 12:06
60F：→ bbgg5321: 队就会知道规矩的重要性。在板上发问回话态度好一点、别 12/18 12:06
61F：→ bbgg5321: 太冲吧！ 12/18 12:07
62F：→ NASHISMAGIC: 楼上认真了 12/18 12:42
63F：嘘 roadblock: 笑死呛别人无脑嘘 12/18 13:05
64F：嘘 daniel021477: 嘘你这种人岂不是刚好 12/18 13:11
65F：嘘 math012: 你问题的本质就是在问「为什麽要遵守规则？我觉得有点弹 12/18 13:20
66F：→ math012: 性会更好，能够创造更多利益」12/18 13:20
67F：→ math012: 但是现实中还有其他因素要考量，为什麽管理一群人需要规12/18 13:25
68F：→ math012: 定跟提前SOP？好好想想，小朋友12/18 13:25
69F：嘘 WantFlying: 餐厅都有标准作业流程，清场除了坐位安排及用餐环境清12/18 13:36
70F：→ WantFlying: 洁问题，厨师供餐也要更换，如果让你进场，厨师取餐台12/18 13:36
71F：→ WantFlying: 清扫消毒还没上新菜的时间你也没办法取餐，而且服务生12/18 13:36
72F：→ WantFlying: 还要特别记住你要提前离场，也太为难了。12/18 13:36
即便是晚餐时段也分前後2小时啊！
难道晚餐就不用特别记？
73F：嘘 eternal1120: 店家收你一人费用，乱了晚餐备料 这才不划算12/18 13:47
74F：→ abc21086999: 这世界不是绕着你在转的12/18 13:52
75F：嘘 abc21086999: 补嘘 12/18 13:57
76F：嘘 kcudok: 嘻嘻 12/18 14:00
77F：嘘 icydream: 加油12/18 14:13
78F：嘘 RG5678: 你就直接讲那一家，废话这麽多干嘛 12/18 14:14
79F：嘘 dd1115dd1115: 嘻嘻 12/18 14:27
80F：嘘 andykao082: 不守规矩还要别人跟你讲道理，小学生12/18 14:38
规矩也要合理！！
想必你也认同现阶段政府仍强制民众戴口罩很合理吧！
81F：→ kukumalu819: 你直接去美国赌城吃包肥就好，不清场不赶人的12/18 14:40
82F：→ kukumalu819: 从早餐吃到宵夜，能付早餐的钱吃一天，只要你脸皮厚12/18 14:41
83F：嘘 potatofat: 以後有人抱怨【因为午茶客人不愿意走害我订位没得坐】12/18 15:27
84F：→ potatofat: 就知道要找谁了 嘻嘻12/18 15:28
不好意思！我进场是有空位的！！
没影响到订位客人！
85F：嘘 RG5678: 嘘！！你就继续惊叹号！！！ 12/18 17:21
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
86F：→ rugalex: 店家的规定就明显在那边..... 12/18 17:27
87F：嘘 whocare96: 谁知道你会不会提早出场，而且这段时间就是餐厅整理环12/18 18:17
88F：→ whocare96: 境备料的时间，你在里面只会碍事，而且也没有多付钱12/18 18:18
89F：→ sellgd: 你可以躲厕所天花板啊 但帐单是一个一个收取 不知怎麽避12/18 18:29
90F：嘘 iamsosad: 欠嘘12/18 18:45
91F：→ halulu: 上次球吃午茶 看到他们清场时间就是补菜、饮料、排桌子、12/18 19:19
92F：→ halulu: 环境清理 12/18 19:19
93F：→ halulu: 去吃午茶 12/18 19:20
94F：推 beautyqu: 快过年了，大家讲话小心12/18 19:55
95F：嘘 p80312: 同楼上,可嘘,别情绪性字眼,过年省点钱 12/18 21:29
96F：嘘 rihrih: ？？？ 12/18 22:00
97F：推 pinkbest: 照着店家用餐时段入场就好了啦 12/18 23:17
98F：→ pinkbest: 像你说的提前进场的话 也只会听到收餐具声音什麽的12/18 23:17
99F：→ pinkbest: 吃得也不会舒服啊12/18 23:18
100F：→ pinkbest: 这让我想到20年前台北上阁屋 好像是限时但随时可以进场 12/18 23:20
上合屋我只记得炸虾
101F：→ pinkbest: 记得当时13:40 进场 15:40离开的样子 服务员会过来提醒 12/18 23:21
102F：→ pinkbest: 传说中的帝王蟹其实只是小支蟹脚 搞不懂在红什麽 12/18 23:21
103F：→ wxtab019: 进场有空位不影响 不过这不就插队吗12/18 23:52
插队是前面有人抢他前面！
前面没人叫插队？
理解力在线？
104F：→ wxtab019: 排队插队的也觉得他们还是买的到东西 没影响其他人阿12/18 23:52
105F：嘘 crasser: 就提前进场的那点小利不足以让店家违反sop12/19 00:52
106F：→ crasser: 然後不守规矩的客人,99.99%是从澳洲来的...12/19 00:54
107F：→ crasser: 这种客人接下去,店经理不靠北才怪 12/19 00:56
108F：嘘 HLE0324: 如果只吃30分钟你愿意 我相信业者很乐意安排你入场 12/19 02:55
109F：嘘 kugyumayu: 笑死12/19 09:12
110F：嘘 lazycat5: 不看规定就是欠骂12/19 09:29
111F：→ darkwave: 这样有点恶12/19 10:48
112F：嘘 sf88911: 好口怜 12/19 10:51
※ 编辑: EdgeGuy (1.160.37.119 台湾), 12/19/2022 11:06:02
113F：嘘 ShiroMk2: 所以这样做的意义是? 享受特殊待遇的优越感吗? 12/19 12:17
114F：嘘 bloodalone: 自己不想照规则走说别人不知变通，这逻辑 12/19 12:19
115F：→ ShiroMk2: 时间这麽赶怎麽不去吃速食 12/19 12:19
116F：嘘 sfie: 自己不遵守规则还怪别人不会变通 12/19 12:22
117F：嘘 silversnow24: 我看成清汤 想说清汤应该会有 12/19 12:57
118F：嘘 RG5678: 快讲那一家，好列入黑名单12/19 13:36
119F：嘘 hisashi: 规则看不懂吗 扯一堆的是谁 12/19 14:45
120F：嘘 Yukimare: 听说不能嘘 12/19 14:53
121F：嘘 heerotw: 帮补血12/19 15:12
122F：→ sellgd: 看成 清汤12/19 18:21
123F：嘘 m3791913: 多那一点钱就要别人破规矩,太看得起自己12/19 19:13
124F：嘘 kjes924308: 可悲12/19 22:14
125F：嘘 RG5678: 所以是哪一家啦 12/19 23:57
126F：嘘 hungayo: 人生啊～12/20 00:23
127F：嘘 yorurin: 我也看成清汤12/20 01:20
128F：推 NEWOLD: 觉得你的想法不是不可行 可以跟店长店经理讨论12/20 01:57
129F：嘘 kumafez: 你如果懂得站在店家的立场想 还会发这麽无聊幼稚的文章吗12/20 10:45
阅读能力有问题？
就是站店家立场应该要多接客人多赚才不明白为何不能提早进场！
※ 编辑: EdgeGuy (1.160.37.119 台湾), 12/20/2022 11:46:26
130F：推 oc4r: 看成清汤 12/20 11:47
131F：→ kmkr122719: 店家没有一定要做你生意的义务 12/20 12:33
132F：→ kmkr122719: 为你破例带来的利润低於额外付出的成本,店家就不收了 12/20 12:35
133F：→ kmkr122719: 并不是多接客人就一定会赚的,有可能多接客人反而赔钱 12/20 12:36
134F：推 ayuboy: 可怜 店家都有自己一套sop,每个人都像你这种心态，现场早 12/20 14:57
135F：→ ayuboy: 就一团混乱了，还自以为店家这样可以多赚钱，真的笑死， 12/20 14:57
136F：→ ayuboy: 店家根本也不屑多赚你这种有奥客心态的臭钱 12/20 14:57
137F：嘘 mobyshin: 北七枚JOE 12/20 15:37
138F：→ mobyshin: 国小有必YA? 12/20 15:38
139F：嘘 lord1031: 前来报到 12/21 10:32
140F：嘘 mcgradymp5: 来罗 12/21 16:50
141F：→ tony811207: 你可以包场就不用担心这件事了 12/21 18:59
142F：推 lkkney: 奇文共赏 12/22 13:28
143F：嘘 daniel021477: 嘘爆 12/22 22:58
144F：嘘 alex9999: 就你自以为多接多赚的利益无法让店家破坏原规矩而已。 12/23 13:58
145F：嘘 linpochou: 不想排队就直说 12/23 15:48
146F：嘘 shiruru: 就是对预约的不公平插队 12/24 10:54
147F：嘘 a43164910: 让你早半小时进场 他们也没办法多收一组客人 用点脑== 12/24 12:28
148F：嘘 crazytbb: 像这种嘴剑的难怪边缘 12/24 22:44
149F：→ crazytbb: 这种人通常自命不凡 12/24 22:46
150F：→ crazytbb: 认为之所以边缘是自己高人一等 12/24 22:46
151F：→ crazytbb: 大家就可怜可怜他吧 12/24 22:47
152F：嘘 sfie: 像你这种客人不如不接 12/29 21:08
153F：嘘 s851442: ………….. 12/29 21:43
154F：嘘 SweetsBlue: 我很喜欢你那句阅读能力有问题!!! 12/31 19:17
155F：→ SweetsBlue: 站在店家立场未必多接客人就多赚 为何你不能明白呢!! 12/31 19:19