复合式餐饮吃到饱系列之--峇里斯庄园南洋海鲜百汇新庄婚宴 有图有真相图文并茂版：图多慎入 https://nikcoke.blogspot.com/2022/09/balismanor.html 用餐时间：2022年 6 月 地点：新北市新庄区思源路40号 电话：02-29920033 价位： 平日午餐799元 晚餐假日899元 以上均加一成服务费 环境： 位於新庄思源路上，离捷运头前庄站走约十分钟的路程，而这边 後方思源路巷子里有停车场，附近机车停放也算方便，虽然不算 是商圈，但是地点来说还算是便利。店内的环境原本是婚宴会馆 ，目前转型成吃到饱餐厅，但似乎还是有接婚宴，所以想吃之前 最好先确认是否当天有提供吃到饱的服务，店内的大厅相当宽敞 ，挑高的大厅待位入场时还算是蛮舒适的，店内的环境除了用餐 区与取餐区外，另外还有BBQ的户外区，虽然没有看到人坐在这 边用餐，但是环境与座位的设置还是吸引到一些人在这边拍照， 场内的环境就像是在婚宴会馆一样，自助式的取餐环境其实还蛮 舒适的，取餐的动线有稍作分流，但除了进场时取餐的人较多外 ，其他时段取餐都还算是顺畅，大致上算是个不错的用餐与聚餐 环境 店面环境－ 柜台－ 大厅环境与洗手间－ 看板－ 用餐环境－ 餐点： 餐桌与餐具－ 饮料冰品区--有两个区域作为分流，一侧是在室内，另一侧是在 室外区的冰柜 专人特调南洋风味气泡饮－提供柠檬薄荷、凤梨椰子、奇异果与 石榴四种口味与泰式奶茶 冷饮果汁机－提供芒果、蔓越莓与柳橙三种口味饮品 冰沙机－提供水蜜桃与优格两种口味冰沙 咖啡机－有美式咖啡与拿铁两款 热水－ 莫凡彼冰淇淋－提供梦幻香草、义大利起司、瑞士牛奶糖、金典 巧克力共四种口味，吃到後期专攻香草与牛奶糖两种口味一直吃 塔拉朵义式冰淇淋－提供水蜜桃、百香果、凤梨与优格共四种口 味 户外啤酒冰柜－ 户外可口可乐玻璃瓶冰柜－提供可口可乐与雪碧两款饮品 户外区BBQ-- BBQ酱料－提供洋葱、柠檬片、孜然粉、七味粉与玫瑰盐来调味 鸡肉串－ 猪肉串－ 牛肉串－刚烤好的牛肉串吃起来汁多味美，搭配酱汁的调味，吃 起来很有南洋风味感 烤泰国虾－ 烤地瓜与杏鲍菇串－杏鲍菇味道烤的还算是入味，但可能因为拍 照放到有点冷掉，所以味道有些差异，建议最好刚烤好就拿来吃 烤时蔬－台面上是香菇跟彩椒 慢煎香鱼－ 煎娃娃菜－ 炒猪五花－ 炙烧握寿司区--提供生食干贝、明太子虾、星鳗、比目鱼共四款 握寿司 手卷区--提供鲑鱼卵、芦笋、虾卵与鲜虾四款手卷，友人拿的手 卷份量看起来算是一般，没有用太多的醋饭来填胃，而用料看起 来也还算适量 生鱼片与寿司区--种类以海鲜居多，对於不吃海鲜的人可选择较 少，最後只选择简单的豆皮寿司吃，份量算是普通，不过豆皮口 感鲜甜，滋味还算不错 海鲜吧--提供小章鱼、白虾、旭蟹与三点蟹、凤螺、淡菜与调味 的泰式海鲜酱料蟳醋、五味酱供调味 南洋风味炖牛肉－夹了几片肉片来吃，味道算是蛮普通的，没什 麽南洋风味的感觉，可能要搭配汤品一起食用才会较有感吧 泰式椒麻鸡－外皮到有点冷掉，味道大致是靠酱汁来增添风味， 较建议刚出炉时拿来吃味道应该会好吃一点 泰国香米－ 红咖哩猪肉炖蔬菜－ 咖哩炒蟹－ 绿咖哩鸡肉－ 炖羊肉－ 港式点心区--提供豉汁排骨、蒸饺、蟹黄烧卖、珍珠丸、叉烧包 、小汤包供选择，吃到的几款点心味道算是普通，虽然不算出色 ，但也不会难吃，只是填胃容易饱，对於食量不大的人请斟酌取 用 港式炸物区--提供酥炸甘蔗虾、双色花生QQ球、酥炸马蹄条、芝 麻球搭配黄芥末酱、辣椒酱与胡麻酱做调味，刚炸好的双色花生 QQ球吃起来松软香甜，相当的好吃，而酥炸马蹄条吃起来也是外 酥内软，滋味还不错吃 现切肉品区-- 配菜－台面上将马铃薯、红萝卜、花椰菜与四季豆酥炸後提供当 配菜 炉烤牛肩排－肉质吃起来软嫩带点嚼进感，搭配一旁的配菜与酱 汁可以将味道调到自己喜欢的风味， 滋味吃起来蛮好吃的 炉烤梅花猪－ 酱料－提供柠檬角、洋葱、蒜片、孜然粉与玫瑰盐做调味 汤品区-- 现烹叻沙汤、泰式酸辣海鲜汤－可搭配河粉、面、米粉一起食用 现烹鱼片汤、现烹蛤蜊汤－ 越式现冲牛肉汤－汤头喝起来鲜甜可口，肉质吃起来虽然普通， 但整体搭配下来滋味还是蛮好吃的 肉骨茶与巧达汤－ 甜点蛋糕区-- 泰奶风味爆米花－ 现做鸡蛋糕－鸡蛋糕吃起来松软可口，造型看起来也蛮可爱的 各式蛋糕与泡芙－ 评价： 话说四月份就听说新庄这边的晶宴要转型成吃到饱的餐厅，当下 开幕的优惠因为太热门，结果也一直订不到位，原本想说就放弃 了，後来六月份看到又推了身分证的优惠活动，於是立刻订位试 试，之後再揪友人一起来嚐鲜吃吃看 在食材的部分，当天的菜色大致区以南洋风味的食材以及海鲜两 大类为主，另外再搭配其他的料理食材作为呈现，对於不吃海鲜 的人来说，大概有一半的东西是直接跳过，还好剩下的部分还算 是可以填补到这些的空缺，像是户外区的BBQ一开始排队的人潮 蛮多的，虽然食材一直在补，但是取用的人还是蛮多的，动线也 不适合拍照，因此也拍了蛮多模糊的照片，原本八点初想回来补 拍，但摊位也开始准备休息，所以想吃这边的人最好手脚还是快 一点，而内场的部分大概就是握寿司区最为热门，友人虽然晚到 ，但是一直在这一区与海鲜区徘徊着，但也抱怨着没有鲑鱼生鱼 片，另外在熟食与港点区的部分餐点虽然没有到很惊艳，但吃到 的几款食材大致上倒是都还不错，不过毕竟食量有限，最後就一 直在吃甜点跟莫凡彼当作结尾 在服务的部分，或许之前是婚宴会馆的关系，店内的服务生在进 场与带位及服务的部分都算是蛮不错的，餐点前期也都是一直在 补，桌上的餐盘也不时的来收，不过或许是因为结束时间是九点 ，所以大概八点初就开始陆续在收拾，部分的食材也慢慢没在更 新，因此对於想要吃刚出炉新鲜食材，最好一开始去取用，味道 也比放到冷掉的好很多 整体来说，以这样的食材与价位跟新庄的位置来说，其实原价不 算便宜，若是喜欢吃海鲜跟南洋料理的人来说，算是可以来试试 看，不然就是要等有优惠活动时可以来嚐鲜试试，东西的种类还 算不少，但可惜没有感觉有特别的惊艳食材可以让人有动力会一 直来回味，不过因为餐厅只有时段的区分也没有限制两小时的用 餐时限，因此早一点过来的人可以慢慢地吃到午餐的下午两点或 晚餐的晚上九点，对於早到的人来说可以吃得相当悠闲跟饱足， 环境也蛮适合拍照跟打卡，若是有兴趣的人，也可以来嚐鲜吃吃 看 相关延伸食记连结 汉来海港自助餐厅台北天母店晚餐 https://nikcoke.blogspot.com/2022/01/harbour.html 凯萨大饭店 Checkers下午茶吃到饱 https://nikcoke.blogspot.com/2021/04/checkers.html 汉来海港自助餐厅桃园台茂店 https://nikcoke.blogspot.com/2021/01/harbour.html INPARADISE 飨飨 https://nikcoke.blogspot.com/2020/08/inparadise.html 晶华酒店栢丽厅下午茶自助餐 https://nikcoke.blogspot.com/2020/06/brasserie.html --

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