※ [本文转录自 Food 看板 #1YyCMgU5 ] 作者: cheauwong (cheau) 看板: Food 标题: [食记] 台北花园大酒店 飨聚厨房 吃到饱热食偏少 时间: Mon Aug 8 16:13:27 2022 餐厅名称：飨聚厨房 台北花园大酒店 消费时间：2022年/4月 地址：100台北市中正区中华路二段1楼1号 电话：02-2312-1000 营业时间：每日07:00~21:00 每人平均价位：平日晚餐699元，假日晚餐899元 好读图文版：https://sixteen-chateau.blogspot.com/2022/08/blog-post.html 前文提到这次入住台北花园酒店，是因为买到他们官网推出的一泊二食专案， 2人入住包涵晚餐和第二天的早餐，价格不到4000元，换算起来非常划算， 因为这两餐都是才吃到饱的buffet形式，所以都安排在1楼大厅旁的飨聚厨房用餐， 不过飨聚厨房也不算台北热门级地饭店吃到饱餐厅， 之前上网搜寻，都很少看到这家得资讯，所以用餐前都没带很大的期待。 餐厅的价目表，其价位在台北的饭店吃到饱而言，并不算贵， 不过我发现在线上平台，如Eztable、KKday、Klook都可以找到更优惠的价格。 建议用餐前还是先上网买券比较划算。 用餐空间尚可，官网上写可以容纳110位同时用餐，但桌子并不大， 因为花园大酒店并非大家吃吃到饱的首选，用餐人数并不多 所以用餐环境算是蛮舒服的。 可以看到即时是周末的晚餐时间，餐厅都是呈现没有满座的状态， 因为晚餐有三个小时的用餐时间，所以可以慢慢地吃， 拿菜的时候也不用排队，不会有时间压力。 取餐空间蛮大的，动线也很顺畅， 除了热门的生鱼片区和现做餐点区挤在一起，造成需要排队的情形。 沙拉区 沙拉的种类不少 冷盘区，有各类火腿、菇类沙拉和南瓜沙拉 综合起司盘 其中最吸引我的就是鲑鱼沙拉，味道还蛮不错的， 这成为当天吃最多的餐点之一。 生鱼片区，种类有鲑鱼、鲷鱼、旗鱼和鲨鱼烟， 这里也是整个飨聚厨房人气最旺的地方， 不过生鱼片里，除了鲑鱼外，其他的种类都不是我平时会吃的 让我有点失望，而且鲑鱼的表现我觉得还好，所以我也没吃什麽生鱼片 但不得不称赞的是，他们的补餐速度是蛮快的， 前一分钟看到生鱼片快被拿完了，过几分钟再回来时，就会看到上面又被补满了。 其他海鲜类还有鲜虾和帆立贝，另外还混有蟹肉棒和腌鱼皮 当时飨聚厨房提供的现煮餐点是麻油烫， 可以选择想要的配料，交给後台人员帮忙煮熟， 不过我个人对麻油类的食物没很爱，这些麻油类的食品当天没吃到。 其他热食类，可以发现他们所提供的热食并不多，就只有一长桌， 选择有焗烤、港点、披萨等。 日式咖哩猪肉和红酒炖牛肉也是这里较为热门的餐点， 红酒炖牛肉的调味很不错，而且牛肉也炖得很软嫩，这个可以多拿一些。 酱爆鲜蟹是当天热食类最高价的菜色之一， 不过我觉得味道太咸，只拿了一轮 烤鸡腿 饮料区有给类的铝箔包和罐装饮料，最下层是啤酒 咖啡机和气泡水机，後面有一些调酱，可以自己调喜欢的气泡水口味。 各式水果和现榨果汁，果汁有喝过一些，味道很不错 有关飨聚厨房的咸食类几乎都介绍完了，热食类的我觉得偏少， 连一般吃到饱拿来降低成本让人吃撑的淀粉类菜色也少见， 平时吃吃到饱我都不太会拿沙拉，结果这一晚，我很难得都吃了2轮沙拉类的， 可见菜色真的不多。 冷盘海鲜类，就属白虾表现最好，吃起来很新鲜，鲜甜味足， 但是帆立贝真的太小了，吃起来没什麽口感 当天的鲑鱼，油脂是蛮丰腴的，不过鲑鱼味我觉得不足，就没有多拿了。 它们的热食，几乎都有不够热的问题， 现场最热的，我想应该就是先煎牛排了 牛排并没有限制取餐数量，想吃几片可以叫厨师帮忙煎， 不过他们也不是用什麽品质很高的牛肉，味道我觉得很一般 蛮像夜市牛排的，他们也有提供玉米浓汤，那个味道真的就非常夜市味了。 当天安排的座位距离现煮面的区域很近 有一些蔬菜类，可以选想要的，请工作人员帮忙烫 因为我选得太多了，装得有点丑， 当天的汤头是肉骨茶，但我觉得味道太淡了， 乾净就是肉骨茶包丢下去，加酱油一起熬， 汤头完全没肉味，咸味也不足，後来我还加了2汤匙的酱油， 味道才稍微比较足。 虽然咸食表现很一般，但很意外地， 他们的甜品超级多，现场大概1/3的品项是甜点， 而且还蛮漂亮的，感觉不是随便做的 蛋糕柜里还有一些慕斯类的蛋糕、奶酪、果冻 传统蛋糕和手工饼乾 抹茶马德莲 因为食物品项真的偏少，我吃到一半，就已经决定把火力集中在甜品了 我第一次吃饭店的吃到饱，是有把所有甜点的选项给吃完 吃最多的就是他们的马卡龙，他们家的马卡龙意外地表现不错， 饼皮都烤得很好，裙边都有出来，而且也不会太甜， 通常饭店的马卡龙都是要及早拿的，这里倒是放在一边自由拿取， 而且会一直补，来这里真的可以体验什麽叫马卡龙自由！！ 虽然口味很多，但是里面的内馅全部都是巧克力，吃久了还是会腻， 不过因为甜点吃太多，让我有种在吃下午茶的错觉。 冰淇淋的种类也不少，Haagen Dazs的冰淇淋柜，有我很喜欢的抹茶和草莓 还有比较少见的俄罗斯冰淇淋，既然食物种类没很多， 就靠这些冰淇淋来让自己吃回本了～ 吃完一轮下来後，以饭店吃到饱的位阶来看， 原价699来看，原本就不会预设会有很多东西吃， 加上我是用一泊二食的方案，花在这一餐的餐费，我估是200元上下， 比在外面餐厅吃拉面、牛排这些，算是便宜不少了。 但问我会想要再回访吗？我觉得意愿应该不太高， 因为热食类的品项真的太少了，而且温度也明显很不够，也没什麽主打餐点， 变成主力都是在吃甜点，如果这一顿是下午茶时段， 我会觉得很合理，而且还会觉得这样真的很不错， 但晚餐时段，吃太多甜点还是会感觉很腻，所以我给它的评分不会太高。 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: cheauwong (140.112.190.90 台湾), 08/08/2022 16:14:47 ※ 编辑: cheauwong (140.112.190.90 台湾), 08/08/2022 16:16:11