作者ice80712 (打脸脑粉)
看板EatToDie
标题[食记] 台北和牛祭 龙虾和牛放题 感觉店快收了
时间Sun Jul 3 11:05:59 2022
如题，和牛祭是乐轩旗下A5日本和牛吃到饱的火锅店，
店内主打A5日本和牛各种部位吃到饱，
基本介绍可以参考吃货豪豪的YT。
这间店是我第二次来，这次我选择的是最高价位，一人2380，
除了A5和牛所有部位吃到饱之外，还有龙虾，
店员说是波士顿龙虾，不是澳洲小龙虾XD
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个人锅底选择昆布锅，高级食材就该吃其本身的味道。
https://i.imgur.com/2WP2CmJ.jpg
首先是A5和牛，由於第一次来已经几乎把所有部位都吃过，
这次来只点自己比较喜爱的部位，沙朗，牛小排，肋眼，
刚好这三个部位最低价位都吃不到。
https://i.imgur.com/t65yP0E.jpg
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这些部位都有一定的油花，且分布均匀，
涮个5分熟，肉微粉，吃下去最好，
至於其他部位，雪花太油，有的部位油花少就比较柴。
澳洲M9和牛因为没有对应想吃的部位，pass。
草虾，和牛吃多了，来点海鲜平衡一下，
他们的草虾蛮大只，肉质Q弹，水准之上。
https://i.imgur.com/kEW61uu.jpg
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接下来就是龙虾了，真的蛮大只，
全部丢下去就把个人锅占满了。
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店家没有提供剪刀，所以龙虾虾身只能用啃的，
手臂的肉就用蛮力给牠拆下来XD
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肉质本身还算鲜甜，不过个人很少吃龙虾，
无法分辨是否真的是波士顿龙虾，总之是好吃的。
其他海鲜如干贝，焗烤生蚝，表现就普普通通。
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自助吧，饮料吧那些，我完全没碰，
由於没有无糖绿茶解腻，我只倒了一杯冰开水。
用餐时间90分钟，如果想要在有限时间内吃多一点成本，
不建议一直点龙虾，光煮熟到剥壳就要10分钟，
反观A5和牛涮下去只要5秒。
至於说说这家店为什麽感觉快收了，原本台北有两家，
现在只剩一家，而且周六晚上用餐时段过去，
店内除了我们之外，只有其他一组客人，
也许A5和牛吃到饱以及它的价位，客群本来就比较少，
不过这间店店员的服务并不好，盘子空了要很久才过来收，
用餐到一半，晚上八点多时，
自助吧台已经开始收拾了，因为九点打烊，
感觉店家不是很想认真经营下去，可能店快收了XD
如果这间店收了，那蛮可惜的，
吃过几间A5和牛吃到饱，这间肉的品质，
以及部位的选择，整体来说都偏上。
王品和牛涮最好吃的是极霜，雪花跟霜降就一般。
武鹤虽然主打神户和牛，不过只有雪花跟霜降，不推。
既然都要花高价位吃A5和牛，那就应该要去部位选择多的店。
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1F：嘘 a27588679: 又是一间螫虾当龙虾卖的店 菜单还用龙虾图= = 07/03 12:48
2F：推 adway: 反之盘子有钱楼上不要太不满 07/03 13:43
3F：→ adway: 反正 07/03 13:43
4F：推 qaz960749: 真假现在变成波龙喔 之前吃是真龙虾耶 07/03 15:24
5F：推 joy159357: 2380 90min 07/03 16:13
6F：推 leechiisme: 这家的自助bar和汤头真的不优寿喜烧甜过头麻辣汤非常 07/03 16:47
7F：→ leechiisme: 呛，我是可以接受90分钟，但肉长这样不行。 07/03 16:47
8F：→ mark0204: 限制时间是为了不让人聊天?提高翻桌率?怕客人吃太多? 07/03 16:50
9F：→ mark0204: 有些店没满就不会管顾客时间,这种餐厅才值得去消费啊 07/03 16:51
10F：推 laymor: 之前1800多 高雄店刚改版和牛多部位的时候 肉真的很惊艳 07/03 17:04
11F：→ laymor: 再去第二次的时候品质下降 再来就倒店关门了 07/03 17:04
14F：→ ice80712: 楼上这牛小排也太赞 台北的一份只有三片 07/03 19:01
15F：→ mono1023: 怎麽是顺纹切的@@ 07/04 03:29
16F：推 tenorlan: 这间现在的油花怎让人想哭,之前去不是这样,龙虾要煮得快 07/04 09:31
17F：→ tenorlan: 直接把肉拆下来煮快非常多 07/04 09:32
18F：嘘 g9xuggf: 快倒吧 lol 又贵又难吃lol 07/04 09:45
19F：推 skyHuan: 刚开的时候去吃过觉得这间不错耶 07/04 11:18
20F：→ skyHuan: 部位选择满多肉质也不错，不然这个价位不知道还有没有其 07/04 11:18
21F：→ skyHuan: 他推的 07/04 11:19
22F：→ ice80712: A5和牛 肋眼牛小排比较高档的部位 07/04 11:40
23F：→ ice80712: 几乎只出现在单点店里 07/04 11:41
24F：推 Uwillbeloved: 螯虾当龙虾，还有那个肉真心觉得不ok 07/04 23:17
25F：→ haha98: 90分钟笑死 快倒吧 07/05 00:14
26F：推 andykao082: 怀念当年红蟹将军松叶蟹啊 07/06 14:39
27F：推 kexi8088: 没有附剪刀要用蛮力超好笑 07/09 00:04
28F：推 a43164910: 2380 没剪刀 90分钟 不想做生意就滚一滚 07/11 15:09