上周吃後 觉得: 很贵而且不怎麽吸引人 1. 生鱼片: 给得很小气 而且都温温的 肉好像解冻很久 非常的糊 2. 牛排:也很怪 简单就好 硬是要外面包一层 面皮 没有特别好吃 3. 鳗鱼: 这个不错，味道好 4. 拉面: 感觉很像日本泡面汤 但是不错吃 5. 汉堡肉: 不错 扎实 6. 蒙古烤肉: 也不错 羊不臭 基本上 东西不多 人也不多 就是不太值得 目前打满三剂 会有优惠。 ※ 引述《goodcutecat (dora)》之铭言： : 餐厅名称：铂丽安Brilliant全日餐厅 : 消费时间：2022年/04月 : 地址：台北市中山区南京东路三段133号B1 : (近捷运 南京复兴站1/2号出口 均设有电梯) : 电话：02 7750 0934 : 营业时间：0630-1000、1130-1400、1800-2130 : 每人平均价位：860 +10% : 可否刷卡：可 : 推荐菜色：九种现做蛋料里、舒肥牛排、日式冷食 : ===================== : 图文好读版: : https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/354962044 : ===================== : JR东日本大饭店 台北主体建筑建於 1999年，由六福开发和喜达屋子集团威斯汀酒店合作 : 推出的「台北六福皇宫」营运至 2018年底熄灯，直至房东国泰人寿引进 JR东日本集团， : 2021年08月开幕，成为该日本饭店集团海外第一个据点。 : 地理位置很好，绿线和棕线的交会点，南京复兴站电梯出口出来，过个斑马线就到了。 : 硬体、配色都和过去六福皇宫差异不大。 : 门面也算是宽敞气派。 : 饭店大厅。JR东日本集团旗下的饭店遍布东京、横滨、栃木、茨城、福岛、宫城等县，设 : 点几乎都在东日本各县的JR车站附近。 : 而南京东路这间，是 JR东日本集团在海外第一个据点，饭店里点缀了一些元素，让人回 : 想起自己心中的日本，比如以青森县的名胜/特产为主题的灯笼们。 : 对六福皇宫这组细细的手扶梯也很有印象，小时候对我来说是通往美食的单行道XDﴊ: JR东日本集团接手後，地下层共有三间餐厅，本篇要介绍的自助式全日餐厅「铂丽安 : Brilliant」、中式餐厅「凯华楼」及日本料理「はや濑」。 : 价目表，我们是4月底去的，自 5/01起，调整价格如下： : 早餐 $860 +10% 不变 : 午餐 $1,480 +10% (周一至五)/ $1,680 +10% (例假日) : 晚餐 $1,480 +10% (周一至四)/ $1,680 +10% (周五及例假日) : ※晚餐提供主厨上菜一品料理。冰淇淋品牌为哈根达斯。 : 营业时间为： : 早餐　06：30～10：00 : 午餐　11：30～14：00 : 晚餐　18：00～21：30 : (最晚入场时间营业结束前30分钟) : 虽然在地下一楼，但压迫感不明显，且空间还算宽敞，走廊右手边有几个类包厢的小空间 : 。地砖是黑白相间的菱格纹，印象中过去六福皇宫把 B1 buffet翻新成「丝路宴」的时候 : ，也是这组地砖。 : 个人桌面配置，巧妙地把长条组合的饭店 Logo 融入面纸箱里。 : 有儿童座椅，蛮稳固的。 : 冷气出风口外，又架了玻璃片，避免冷风直吹到客人，真的是很日本的设计XD 在三温暖 : 里的更衣间也有看到。 : 这个大理石台面，放置各家报纸，营造一种商务早餐感。但其实有点无益，因为早餐用餐 : 时间限制一小时，若一小时到了之後，外头有人排队，服务人员可能会请你起身XD 那谁 : 还有闲工夫看报纸？ : 防疫期间，取餐需戴口罩、手套。ﴊ: 软性饮料、果汁、牛奶、豆浆。 : 近拍可看见果汁有榨汁的渣滓沉积，应该算还蛮纯的。 : 吐司、烤面包机与抹酱。 : 巧克力、果酱、蜂蜜、腌渍水果等，很适合配白吐司。 : 由左至右依序是蜂蜜、凤梨、蓝莓、苹果和草莓。 : 水果丹麦、南瓜起士面包与苹果派，看起来很可口，不过我们把肚子留在後面更有特色的 : 食物XD : 继续是面包系列，挂前排的是可颂与佛卡夏。 : 九种现做蛋料理 : 转角过後，就迎来了铂丽安第一个亮点，蛋料理专区。 : 现做蛋料理很多地方都有，但多达九种作法大概是自助早餐罕见的，太阳蛋、荷包蛋、炒 : 蛋等等，我最期待的班尼迪克蛋竟然藏在左边那块告示牌而我漏看了QQ 因此这次没有吃 : 到，还黯然神伤以为铂丽安取消了相对高成本的班尼迪克蛋。 : 除了现做的蛋料理，不想等的人可以夹已做好的荷包蛋或炒蛋。 : 我的太阳蛋与欧姆蛋。 : 一些西式的亚硝酸类食物。 : 还有热压吐司的专柜，非常特别。 : 可搭配杏桃、焦糖凤梨、水梨或水蜜桃。 : 全脂/低脂牛奶与坚果谷物类。 : 近拍。 : 法式吐司配豆瓣酱、辣酱、酱油膏！？胬 可能只是刚好摆在一起。 : 炒高丽菜、瓜子肉与腐皮卷。 : 早晨舒肥牛排 : 第二大亮点出现了，牛排！ : JR东日本大饭店 台北的铂丽安选择油花较少的赤身牛肉部位，以舒肥方式进行烹调，与 : 传统的炉烤比起来， : 丰沛的牛味与汁水是比较匮乏的。这也是为何虽然早餐供应牛排很有噱头，但我丝毫不会 : 想来第二块XD : 过了舒肥牛排後，再过转角，出现一些台味。有肉松、花瓜、面筋、台式泡菜、笋乾等， : 都是稀饭的好朋友。 : 味噌汤与佐料。铂丽安比一般味噌汤会有的葱花、海带芽之外，多提供了滑菇与卷麸。 : 角落这区，视线尽头的落地窗再过去，就是 JR东日本的日本料理餐厅 Hayase。这个角落 : 记得是以前丝路宴弄中东料理的所在。 : 而这里是冷盘区，有提供义式腊肠、开心果肠、帕玛火腿和烟燻鲑鱼。 : 隔壁是彩色的优格，放在碎冰里有些隐蔽了它们亮丽的颜色。左起依序是坚果、低脂优格 : 、奇异果、芒果、莓果、蓝莓和原味优格。 : 生菜沙拉区，沙拉酱给四种，分别是千岛、凯萨、义大利油醋与法式沙拉酱。 : 日式冷食 : 再来是我最喜欢的日式冷食区。 : 事不宜迟来个近拍。左起依序是温泉蛋、纳豆佐葱以及明太子。 : 左起是秋葵、凉拌茄子、味付螺肉、黑豆与牛蒡丝。 : 再过去一些是切片水果，可能我们抢在六点多第一批进来，水果们摆放得很整齐，彷佛还 : 没什麽人动过的样子。 : 我的日式冷食小拼盘！这盘真的超赞的啦，很大程度满足了我们对日系饭店里吃日式早餐 : 的想像~ : 台式的卤肉饭，配菜是腌渍萝卜与豆枣，就是之前看脸书饭店社团掀起讨论的那个豆枣XD : 很仔细的铂丽安，为卤肉饭专门写了张立牌介绍。我想不光是台北在地人，JR东日本的菜 : 色安排、介绍应该也一定程度瞄准了日本，特别是日本商务客。 : 有卤肉饭... 就有担仔面XD 配料由左至右分别是香菜、辣椒、葱花和姜丝。 : 仙台-宫城饭团 : むすび丸，中译为饭团丸，为大米之乡宫城和仙台两地的观光吉祥物。原型是一个三角饭 : 团，穿上伊达政宗的铠甲 (关於这套铠甲，请见JR东日本大饭店 台北介绍文里写的 : Hayase 日本料理餐厅)。 : 他的兴趣就是睡午觉和温泉旅行，喜爱的食物是秋刀鱼和味噌汤。这饭团很热门喔！没过 : 多久就只剩角落那一颗啦。 : 我只好把它放进我的盘子里 (请忽略後面其他食物XD)，宫城饭团可搭配腌渍梅、味付海 : 苔或日式腌白菜。 : 包起来约莫是这样，彷佛小时候看樱桃小丸子或哆啦A梦卡通，小学生会带出去校外教学 : 的那种午餐。咬开来，里头还有鲑鱼末，口感层次丰富。 : 鱼丸汤、地瓜粥和芋头肉丝粥。 : 马铃薯炖肉及和风烤鱼。 : 吃着吃着，遇到服务人员现场询问是否需要现榨果昔。右边那杯绿色的，草味蛮明显，我 : 是觉得还不赖但老婴完全不喝XD : 後记: : JR东日本集团接手了六福皇宫，也以铂丽安 Brilliant 全日餐厅接手了丝路宴，引进东 : 日本的特色食物，并将自助早餐精致化，加入九种现做蛋料理及舒肥牛排；还有我个人很 : 喜欢的日式冷食特区。看过有人评论住晶华就是要吃栢丽厅早餐，那麽我想铂丽安对於JR : 东日本的住宿体验也算是加分的。行政酒廊办理入住时就被提醒，这周末有团客，因此我 : 们很有可能只能吃一小时。不过，再次证明早起的鸟儿有虫吃XD 我们六点半准时报到， : 现场没坐满也无人排队，才能悠哉地吃饱吃到近八点。 : ========== : 食物：★★★★☆ 吃很饱，也吃到了属於日本的一些特色。 : 气氛：★★★★☆ : 速度：- : 服务：★★★★☆ 很仔细在我们离开後检查我们遗失的物品，没想到有只老婴踢在地上 : 的鞋鞋，还麻烦服务人员追出来还我们，真是拍谢>< : 价位：★★★★轜x网有一些特惠方案，但用原价吃似乎也没有不行~ : 无障碍：★★★★☆ 空间宽敞，提供儿童座椅。 : ========== : 【铂丽安 Brilliant 全日餐厅 @JR东日本大饭店 台北】 : 台北市中山区南京东路三段133号B1 (近捷运 南京复兴站1/2号出口 均设有电梯) : Tel: 02 7750 0934 : ■早餐自助餐　06：30～10：00 : ■午餐自助餐　11：30～14：00 : ■晚餐自助餐　18：00～21：30 : (最晚入场时间营业结束前30分钟) --

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