餐厅名称：旭集 竹北远百店 消费时间：111年4月 地址：新竹县竹北市庄敬北路18号8F 电话：03-550-8191 每人平均价位：平日晚餐1690加一成服务费 营业时间：晚餐17:30~21:30 图文好读版 https://ajgogo.com/sunrise-chupei/ 最近吃过高雄旭集、台北飨飨，两者我比较喜欢旭集，竹北远百分店开幕後一直想来吃吃 看，但旭集飨飨真的就很难订位，所以特别挑了一天平日下午来现场碰运气，16:00左右 到柜台幸运订到位，17:30准时入场用餐，吃满4小时才离开～ 旭集 竹北远百店 地址：新竹县竹北市庄敬北路18号8F 电话：03-550-8191 官网：https://www.xujisunrise.com.tw/。 持当日馆内消费满1千元发票，可兑换1小时停车时数。※每日上限3小时 旭集2022/05/01涨价了，最新价格参考。 订好位後就顺便逛逛竹北远百，这里商店品牌、餐饮蛮齐全的，就差一间电影院吧。 那天未开放的空中庭园。 订不到位的人可以提早来排队现场候补，17:00开放登记候补，平日现场排队的人不少捏 。 17:30准时入场，快速绕一下餐区，觉得竹北店比高雄旭集小一点，取餐区与座位相距不 远，取餐蛮方便的。 首先是精致的握寿司「巧鮨」。 现点现做的炙烧握寿司很棒，鲷鱼、帆立贝、鰤鱼都值得吃。 圆形的手球、握寿司们很精致，饭量也给得少。鲑鱼、甜虾握寿司都不错。 海苔卷、星鳗卷寿司、米香虾苹果卷、散寿司、稻禾寿司与星鳗箱寿司。 渍物喜欢柚子萝卜，口味很清爽解腻。 小钵有柚香薯泥海鲜、海鲜百合根豆腐、准山短册、海藻矶煮鲍鱼、蟹王蟹水果莎莎。 现点现做的手卷推荐鲑鱼亲子手卷、海胆干贝汉堡，亲子手卷可以请师傅多加点鲑鱼卵， 味道更好。 小钵还有海鲡拌番茄莎莎、柚香酱渍白魽、好吃的舒肥牛薄造、烧霜鲑鱼薄切、和风樱雕 佐风乾番茄，每一道都很精致。 接下来是「生盛」，生鱼片有炙烧长鳍鲔鱼、东港鲔鱼、青魽、鲑鱼、旗鱼与每日现流鲜 鱼。 生鱼片新鲜度没问题。 沙拉部分有花椰菜沙拉、海鲜水果沙拉、荞麦海鲜沙拉等。 海鲜有软丝、凤螺、纽西兰淡菜、章鱼、阿拉伯蓝钻虾、花蟹、青蟹、英国面包蟹。 「旨烧」是铁板料理，这区最推荐煎干贝，这次吃了15颗，爽度高。 炉烤现切牛排、照烧猪肋排。 铁板现煎料理一次可以取3个，像是3个干贝或2个干贝1个牛小排这样，可以重覆排队拿取 。 最值得吃的料理之一就是这道现煎干贝啦。 樱叶海老幕斯佐鲜蛤酱、和牛起司汉堡、花香炒百菇、蒸生蚝佐莎莎酱、伊比利猪炒饭、 松露菠菜与牛小排。 「汁煮」有龙虾汤泡饭、蛤蜊汤、帝王蟹味噌汤。 「旬炊」有烧酒虾、樱花酒炊鲜鱼、蒜蒸旭蟹、瑶柱上汤娃娃菜、鲍鱼土瓶蒸、2款茶碗 蒸。 「酝炙」是碳烤料理，牛舌、香鱼用炭火烤香气就是不一样。 烤物有碳烤牛五花、松阪猪、韩式辣酱烤大肠、炭烤羊排(这个口感好嫩)、义式香料烤鸡 胸、综合烤蔬菜、酱烧鸡腿、炙烧糀牛、鳗鱼串、五花肉、明太子手羽先、软丝一夜干、 烤花鱼、美人腿、带壳玉米笋与日式烤麻糬。 这区推炭烤羊排、鳗鱼串、软丝。 一整尾香鱼烤得好好。 「和扬」就是炸物区啦。 也有现点现做的炸物手卷。 这区有海老春雨扬、和牛可乐饼、炸鲍鱼、炸时蔬、牛蒡、安康鱼、山葵猪肉、香菇、地 瓜、花枝、柳叶鱼、炸生蚝、炸虾天妇罗、日式炸鸡等等。 接着是甜点区「澄甘」，这边以和果子为主，搭配一些洋式蛋糕与霜淇淋。甜点算是旭集 比较弱的。 甜点有巧克力金赏、樱花生乳卷(生乳卷如果是原味的会更好吃)、大吟酿酒香蛋糕、柚香 柠檬磅蛋糕、巴斯克乳酪蛋糕、雪之华、抹茶生巧克力塔、兰姆葡萄酥饼、70%生巧克力 、焦糖苹果塔、草莓水羊羹、梅锦玉、香槟樱花奶酪、芝麻上升果子、红豆上升果子、抹 茶大福、栗羊羹、铜锣烧。 现做的人型烧有香草卡士达、芝麻卡士达两种口味。 生乳霜淇淋很普通，但和风焙茶霜淇淋就蛮好吃的，茶香味很浓郁。 这边还有草莓乳酪蛋糕、香蕉蛋糕、抹茶蕨饼、蜜桃司康、美人茶香芒果蛋糕。 冰淇淋依然是自制的，这款评价很两极，喜欢的人觉得比哈根达斯、莫凡比品牌好吃，但 不喜欢的人就觉得很难吃，我是属於喜欢的。 尤其推荐有一点点反苦的大人口味浓抹茶、超清爽的蜂蜜柠檬雪酪与浓郁的芝麻冰淇淋， 觉得比哈根好吃。 季节水果～ 来到最後一站饮料吧「丽酌」。 亮点是各种烧酌调酒、麒麟一番搾极冽生啤酒与日本长野县进口的红白酒。 烧酌调酒喜欢以百香果汁为主、甜感重的「玉飨」，还有以日式烤茶为主的调酒，这两款 都很好喝，如果你喜欢酒味浓一点，可以要求烧酌2个shot。 可加价买的酒类。 还有我很喜欢的现点现做拿铁，跟高雄旭集一样使用澳洲进口的AREMDE咖啡机，选用重烘 培的豆子制作各式咖啡。 咖啡师还会拉花呢～ 旭集的咖啡、拿铁比飨飨好。 茶包我也很喜欢，这边有什谷茶、大麦决明子、白桃乌龙、百花煎茶、桂花青茶、玄米玉 露。 白桃乌龙跟桂花青茶都很清香好喝，搭配甜点与冰淇淋正好，唯一要抱怨的是马克杯太小 了，要一直回冲很麻烦。 其他自取饮料有凤梨冰茶、日式烤茶、西瓜汁、和风翡翠煎茶。 终於看完所有食物，接着简单带几张座位区，被安排在取餐吧台旁的座位是最方便的，但 两侧大用餐区其实也离吧台不远，动线算好。 两侧大用餐区好像宴会厅～ 第一轮当然先攻现煎干贝啦，再拿一根炭烤羊排来搭配，羊排烤得很软嫩，带一点羊骚味 与孜然香气，蛮好吃的。 干贝就不用说啦，现煎好相当软嫩多汁，洒点胡椒粉就很好吃了，不管搭配羊排或牛小排 都很对味。 这次只吃15颗，留点肚子空间给其他食物。 本来点鲑鱼亲子手卷，跟师父说不要饭，只要鲑鱼卵。但日籍师傅不太了解我的意思，乾 脆给我一小钵鲑鱼卵，让我自己加到手卷里。 让原本味道就很鲜美的鲑鱼亲子手卷鲜味爆表，超爱！ 握寿司三贯，现点现做的雕鱼昆布、蟹膏帆立贝、鰤鱼柚子胡椒炙烧握寿司，饭量给得少 ，更能吃出食材原味。 海胆干贝汉堡～吃腻铁板现煎的干贝，可以改吃炙烧干贝搭配一点蟹膏，味道也很鲜。 口味偏咸浓的帝王蟹味噌汤，蛮适合搭配清爽的寿司。 蛤蜊汤就不用多说了吧～如果你喜欢蛤蜊，也可以要求师傅多加，最多可加到6颗。 握寿司们表现都不差，醋饭软硬与酸度也拿捏刚好，好吃。 甜虾挺肥美的。 由於我们坐在烤物炸物区旁边，一直听到师傅在喊碳烤牛舌出炉罗，所以牛舌吃了好几盘 ，偏厚的牛舌吃起来更有口感些，觉得搭配胡椒盐比较好吃，沾味噌酱太腻口。 坐到9点，除了甜点区外，其他取餐台基本上已经没人取餐了。这才跑去拿炙烧3贯，还请 师傅多给一点鲑鱼卵，看起来更高级了XD 汉来海港当主打的蒸生蚝，在旭集是个配角 (当然价格也差了快一倍啦)，新鲜的蒸生蚝 搭配点莎莎酱蛮清爽的。 原味的茶碗蒸比较好吃，带有浓香的柴鱼高汤香气，加上勾芡过的松露酱反而不突出。 如果你喜欢吃松露酱的话，飨飨的表现好很多。 然後鲍鱼土瓶蒸的鲍鱼看来是缩水了，之前在高雄旭集吃的时候，是使用新鲜鲍鱼下去熬 土瓶蒸，喝起来清爽鲜美。 这次在竹北拿的鲍鱼是乾货泡水还原的，味道比较重，汤头没那麽鲜甜。 龙虾汤泡饭，虾膏味道挺浓郁的，搭配新鲜龙虾肉还行。 海老春雨扬，花俏版的炸虾，外皮非常酥脆，口感不错，但吃一只试试口味就好了。 然後就甜点了，巴斯克乳酪蛋糕是正常表现，生乳卷其实蛋糕体跟生乳的部分不错，但未 来不要做樱花生乳馅，味道很怪，原味或抹茶口味都比较好。 和果子就是甜～～ 觉得很可爱就拿来吃吃看的人型烧，就普通。 霜淇淋只推茶香味重的焙茶霜淇淋。 「饮酒过量，有害（碍）健康」 烧酌调酒拿来佐餐很不错，这是甜感较重的玉飨。 这是清爽好喝的烤茶烧酌调酒，第一次觉得茶调酒做得这麽好喝，喜欢酒感重一点的要点 2个shot喔。 长野县进口的红葡萄酒，喝起来不酸涩，蛮顺口的。 西西里咖啡，喝之前要搅拌一下，糖浆都在下面。 浓抹茶冰淇淋还是很好吃，抹茶香气浓郁，甜感低，入口後还有一点点反苦，是大人味的 抹茶冰淇淋。 蜂蜜柠檬雪酪很像之前在罗马吃的冰沙，相当清甜爽口，超解腻的。 二访旭集还是蛮喜欢的，这边的日料确实精致，海鲜表现很棒，下次来吃吃看欣叶欣品牌 NAGONI比较一下～ -- 旅行、飞行、美食 https://ajgogo.com/ --

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