餐厅名称：飨飨 微风信义店 消费时间：111年1月 地址：台北市信义区忠孝东路五段 68 号 微风信义 46 楼 电话：02 8780 9988 每人平均价位：晚餐1590+10% 营业时间：午餐11:30~14:00 下午茶14:30~16:30 晚餐17:30~21:30 官网：https://inparadise.com.tw/。 图文好读版 https://ajgogo.com/inparadise/ 飨宾餐旅旗下两间高档吃到饱餐厅「旭集」与「飨飨」，之前在高雄吃过旭集义享店觉得 还不错，就来吃吃看超级难订位的飨飨微风信义店。 有别於「旭集」走的是高级日料吃到饱，「飨飨」主打多国料理，两个品牌虽然风格不同 ，但有些食材到是一样。 两个月前的晚上00:00线上抢位成功，才有这次平日晚餐食记，看未来101店开幕後会不会 好订一点。 飨飨 微风信义店 官网：https://inparadise.com.tw/。 地址：台北市信义区忠孝东路五段 68 号 微风信义 46 楼 ( 新冠肺炎疫情期间，请由微风信义百货4楼转乘高楼层电梯） 2022/1月用餐价格 餐厅就在捷运市政府站上，打算喝酒的话就搭捷运来用餐吧。 疫情期间需经由微风信义百货4楼转乘高楼层电梯，指标蛮清楚的。 晚餐餐期17:30~21:30可以吃4个小时，17:00开始报到划位，平日17:30入场人不多，要等 下班时间人潮才涌现。 虽然没订到窗边的座位，但我们的座位(桌号B51)在饮料吧「长饮川」附近，还是可以看 到101与南山大楼，view还不错。 取餐也方便～ 其实晚餐坐另一侧的位子也不错，虽然没有101，但有国父纪念馆、忠孝东路侧的台北市 景。 接着来看平日晚餐菜色吧～跟旭集主打日本料理不同，但部分高级食材有重覆，像是干贝 、鲍鱼等。 旭蟹、沙公、面包蟹、大白虾、淡菜、软丝、海瓜子、凤螺。 各式精致的海鲜小菜，我都挑鲍鱼、干贝吃。 这边有小杯梅酒。 沙拉区美美的，但我完全没动，要把肚子留给高单价的海鲜。 这次吃飨飨对松露类料理与松露沾酱印象深刻，松露下得够重，味道香浓，沾牛排类的东 西很适合。 现切生鱼片有北海道章鱼、北寄贝、鲔鱼、日本青甘、鲑鱼、旗鱼、黄金鱼，品项不算出 色。 现点现做的炙烧握寿司好吃，饭不会给太大球，推干贝、鲑鱼肚与牛肉。 也是现点现做的手卷，鲑鱼亲子手卷好吃，也可以请师傅少一点饭、多一点鲑鱼卵，不过 因为制作的师傅不同，鲑鱼卵给的量有差。 禾烹湖是煎台、汤品区，好吃的煎干贝、牛小排、大明虾、羊小排、鲍鱼粥都在这里拿。 旭集是在土瓶蒸里放一整颗鲍鱼，飨飨提供鲍鱼粥。 汤品有三项，看大家最常拿牛肉汤跟蛤蜊汤。 烤炉有肋眼牛排、烧烤猪肋排，很推荐这区的松露薯泥，口感超绵密，松露味道超香。 牛排的话觉得煎台的牛小排比较优。 酥芙蕾海鲜汤、酥皮玉米浓汤，一直忍住不要去拿酥皮浓汤XD 这边还有白酒淡菜、西西里海鲜炖饭、鲜虾干贝慕斯栉瓜、地中海香料海鲜、乌鱼子海鲜 墨鱼面、松露野菇鸡排。 人气一直很旺的煎台，比旭集棒的是飨飨拿干贝不限量，没人排队的时候可以随便拿，我 有一次拿6颗，但如果有排队人潮，还是会控制一下单次拿菜的数量就是。 鱼子酱蒸蛋、鲑鱼卵蒸蛋。 现煎牛小排佐黑松露很好吃～ 接着是炸物、烤物区部分～ 牛小排串烧、猪五花串烧、盐烤鱼下巴、盐烤鲭鱼、盐烤白虾、烤鸡翅、杏鲍菇、玉米笋 。 香鱼看起来好肥美。 这边没有生吃的生蚝，只有奶油生蚝。 现点现做的葱盐牛舌，没人排队的话也是可以多要几份。 炸物有鲜虾可乐饼、软壳蟹、季节野菜、杏仁虾天妇罗、樱花虾薯饼、白鳗、大虾天妇罗 ，炸物这次还是没吃。 土瓶蒸、鳗鱼蒸饭。 港式蒸笼有汤包、鲜虾饺、鲜虾烧卖、奶皇嗡嗡包、芝麻小熊包、叉烧蜂巢肚、凤爪。 热炒区有海鲜墨鱼炒饭、葱烧排、金沙软壳蟹、瑶柱上汤娃娃菜、麻辣烧鸡、酸汤龙虎斑 鱼、豆豉银鱼山苏、人参乌骨鸡汤。 连卤味都端出来了。(这样是可以的吗XD) 鸭肉握寿司、脆皮鸭握寿司、片皮鸭卷饼。 最後是甜点区部分，这边以西式甜点蛋糕为主，觉得巴斯克乳酪蛋糕、草莓起司蛋糕不错 吃。 有蜂巢可以搭配冰淇淋耶～不过哈根达斯已经够甜了。 飨飨还是供应哈根达斯，那天吃到的口味有咖啡、夏威夷脆果仁、哈密瓜、草莓起司蛋糕 、焦糖奶油脆饼、比利时巧克力榛果、焦糖巧克力布朗尼、草莓。 其实对冰淇淋有点失望，吃过旭集後觉得飨宾自制的冰淇淋很好吃，没有哈根达斯那麽腻 说。 最後是饮料吧部分～ 酒精饮料提供三种调酒与一款极低温的冰锋海尼根，调酒部分夜空跟浪漫都蛮好喝的，最 多可以要求两个shot，提高酒精浓度。 其他自取饮料有百香果蜂蜜金桔、无糖的锡兰红茶、西瓜汁、冰柠檬水、柳橙汁、无糖的 玫瑰黄金油切绿茶。 绕完一圈，也拿好一桌准备开吃，这次虽然也是专攻干贝，但不像之前在旭集吃了20几颗 XD 有多试吃其他食物了～ 嫩煎干贝真的不错，size够大颗，熟度也煎得刚刚好，吃起来相当鲜美过瘾。 大明虾就还好。 狂吃牛小排跟干贝XD 又是一篇很没有监别度的食记了~~~~ 黑黑的松露酱超香浓的～　松露马铃薯泥也很棒。 现做手卷可以客制化，但要看师傅状况，像这个饭就太多了。 要像这种饭少、塞了满满的鲑鱼卵的手卷吃起来才过瘾阿。 开胃小菜其实都不错吃，海鲜虾蟹也蛮新鲜的，就是不要拿日本黄金鱼就是了，那是赔钱 货XD 好吃的炙烧握寿司，饭不会给太大球。 鸭松，朋友吃了觉得普通，土瓶蒸柴鱼香气浓，但还是喜欢旭集的土瓶蒸里有一整颗鲍鱼 。 清爽的鲍鱼粥，调味算清淡，我加了很多蟹肉下去拌一拌味道才好。 厚度不错的葱盐牛舌，吃起来很滑嫩的。 调酒喜欢爽口的金灿夜空与香甜的紫韵浪漫，喝起来挺解腻的。 这边的咖啡虽然也有拉花，但觉得旭集的比较好喝。 好看不好吃的奶皇包与芝麻包。 甜点喜欢巴斯克蛋糕与草莓起司蛋糕，经典巧克力也OK。 热饮的港式奶茶杯子有到位，奶香茶香甜度不到位。 用餐期间服务人员还会拿着刚出炉的奶茶酥芙蕾逐桌推销，刚出炉的还不错吃，可以淋上 珍珠一起吃，奶香挺浓的。 整体吃下来，觉得会比较喜欢旭集一点，但飨飨有独一无二的城市景观夜景，餐费含景观 ，还OK罗 XD -- 旅行、飞行、美食 https://ajgogo.com/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.200.76.176 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1646914262.A.0C9.html ※ 编辑: jay70134 (1.200.76.176 台湾), 03/10/2022 20:11:34